Crujiente de arroz picante,fruta de la pasion  
        Crujiente de arroz picante,fruta de la pasion 
       
     
      
       
      
        PULARDA EN ESCABECHE  
        Pularda en escabeche,jugo de verduritas de temporada,judias en ensalada de vegetales y cebolleta crujiente 
       
     
      
       
      
        Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.  
        Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate. 
       
     
      
       
      
        Huevos fritos  
        Huevos fritos con pisto manchego y tartufo 
       
     
      
       
      
        Patata monalisa,fumet y cebolleta ahumada  
        Patata monalisa,fumet y cebolleta ahumada 
       
     
      
       
      
        Milhoja crujiente  
        Milhojas crujientes,esmetana nueces y caramelo de canela 
       
     
      
       
      
        Reno y castañas  
         
       
     
      
       
      
        Ajoblanco,uvas,piñones,cremoso de frutillas del bosque con briznas de mejorana  
        Ajoblanco,uvas,piñones,cremoso de frutillas del bosque con briznas de mejorana 
       
     
  
   
 
        
        
        
  
  
  
    Varios platillos de diferentes contenidos  
     
                Platos  
    
    Crema de calabaza con costrones y queso azul
     
        
    Lomitos de rape empanado en polvo de senderuelas
     
        
    Solomillitos de ciervo, escalonias confitadas con su membrillo caramelizado
     
        
    Milhojas rellenas de mousse de frutos secos, chocolate y salsa de cafe verde
     
    
    
    Vinos  
    Loxarel(reserva 2001) 
   
 
        
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