Cóctel
Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco
Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco
Polenta, leche de coco
Polenta,leche de coco,cobertura de chocolate blanco y mandarina
Darne de langosta,mandarina y tapenade.
Darne de langosta,mandarina y tapenade.
Foie de pato,mango,cajis y amapola.
Foie de pato,mango,cajis y amapola.
Solomillo de kobe
Solomillo de kobe,pepino confitado con soja,parmentier con tuber melanosporun,chips de yuca con romescu.
Huevo de codorniz,coco en texturas
Huevo de codorniz,coco en texturas
Snacks (2015).
Trio de croquetas liquidas(Bogavante,Iberico,pollo)
Trio de croquetas liquidas(Bogavante,Iberico,pollo)
Foie,semidulce, higos.
Foie,semidulce, higos.