Mesa y Mantel
Reno y castañas
Mousse de horchata
Mousse de horcha,bizcocho de anacardos,tocino y pensamientos
Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca
Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca
Solomillo de kobe
Solomillo de kobe,pepino confitado con soja,parmentier con tuber melanosporun,chips de yuca con romescu.
Ostras
Ostras,huevas de salmon,granizado de lima verde,sesamo y brotes de remolacha
Micui,cereza,melocoton y tosta aromatizada
Micui,cereza,melocoton y tosta aromatizada
Arroz con leche version(2015),nueces de toffe,mandarina y lavanda
Arroz con leche,nueces de toffe,mandarina y lavanda
Lubina,coctel de frutos secos y citricos
Lubina,coctel de frutos secos y citricos
Restaurante La Ferreria.Elegido por Anima de Raimat para la ruta 2015