Cóctel
Espuma de coliflor
Espuma de coliflor,naranja sanguina,huevas de lumpo
Chocolates perfumados con amareto,limon, pensamiento y cacao amargo
Chocolates perfumados con amareto,limon, pensamiento y cacao amargo
Minardices variados
Minardices variados
Trufa de avellana, sopita de vainilla y canela.
Trufa de avellana, sopita de vainilla y canela.
Chipiron braseado,carpaccio de robellon y aceite aromatizado con lavanda
Chipiron braseado,carpaccio de robellon y aceite aromatizado con lavanda
Tartar de avestruz
Huevos fritos
Huevos fritos con pisto manchego y tartufo
Zanahoria,almendras
Zanahoria,almendras,berberechos y tomate deshidratado
Tabla de quesos artesanos con naranja amarga
Tabla de quesos artesanos con naranja amarga