Navidad 2014
Navidad 2014
Tartar de avestruz
Foie de pato,mango,cajis y amapola.
Foie de pato,mango,cajis y amapola.
Tiramisu,teja crujiente,espuma de arroz con leche
Tiramisu,teja crujiente,espuma de arroz con leche
Reservado
Platano,gelee de mandarina
Platano,gelee de mandarina,lima y crujiente de coco.
Milhoja crujiente
Milhojas crujientes,esmetana nueces y caramelo de canela
Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
Dulce de leche, chocolate picante y amapola
Dulce de leche, chocolate picante y amapola
Lombarda confitada
Lombarda confitada,pasas y piñones