
Quires sorprender a su esposa...




Preludios
Torrija
Manzana, mazapan, escamas de chocolate blanco y ma
Bacalao,vizcaina,tomate seco y pasas
Solomillo de cerdo iberico,cebolla roja caramelizada,naranja amarga,hortalizas y reduccion de cabenn
Vegetales templados,germinados,queso con manzana y su aceite perfumado con cardamomo
Texturas de naranja(dulce,amarga),mousse de caramelo y chocolate infusionado con naranja
Ñoqui de chufa y su suero



