Mousse de horchata Mousse de horchata
Mousse de horcha,bizcocho de anacardos,tocino y pensamientos Huevo escalfado, verduritas al curry. Huevo escalfado, verduritas al curry.
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Bacalao,patata avainillada,tartufo,pimiento amarillo confitado y escamas de berenjenas crujientes Lombarda confitada Lombarda confitada
Lombarda confitada,pasas y piñones Jardin de trufa y frutas escarchadas Jardin de trufa y frutas escarchadas
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Cordero a baja temperatura, setas de temporada y asencia de flor del limonero Texturas de naranja(dulce,amarga),mousse de caramelo y chocolate infusionado con naranja Texturas de naranja(dulce,amarga),mousse de caramelo y chocolate infusionado con naranja
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Espuma de coliflor,naranja sanguina,huevas de lumpo Manzana, mazapan, escamas de chocolate blanco y ma Manzana, mazapan, escamas de chocolate blanco y ma
Manzana, mazapan, escamas de chocolate blanco y mandarina.

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Sorprenda a sus amigos con una cena por todo lo alto como si estubiera en un gran restaurante,pero s...


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