Carta de vinos .Maridajes de vinos. Sumiller Aurelio Molina.
Binomio de chocolates,tocino de cielo y .kumkuast
Binomio de chocolates,tocino de cielo y .kumkuast
Foie,semidulce, higos.
Foie,semidulce, higos.
Minardices variados
Minardices variados
Almendra amarga
Almendra amarga,turron y jugo de caña de azucar
Cobertura de chocolate amargo,migas citricas y sus crujientes
Cobertura de chocolate amargo,migas citricas y sus crujientes
Americana,langostinos,ajo confitado,paprica y menta
Americana,langostinos,ajo confitado,paprica y menta
Guisantes, cefalofodos, membrillo y lavanda.
Guisantes, cefalofodos, membrillo y lavanda.
Patata monalisa,fumet y cebolleta ahumada
Patata monalisa,fumet y cebolleta ahumada
Bacalao,vizcaina,tomate seco y pasas
Bacalao,vizcaina,tomate seco y pasas