
Quires sorprender a su esposa...




Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
Sardina,mango,pimiento y lima
Vegetales templados,germinados,queso con manzana y su aceite perfumado con cardamomo
Cordero a baja temperatura, setas de temporada y esencia de flor del limonero
Coctel de gambas
Bacalao,vizcaina,tomate seco y pasas
Guisantes, cefalofodos, membrillo y lavanda.
Tartar de avestruz



