Bacalao y lemon gras
Bacalao confitado puntas de esparragos verdes,pimiento rojo dulce,lemon gras
Manzana, mazapan, escamas de chocolate blanco y ma
Manzana, mazapan, escamas de chocolate blanco y mandarina.
Cena nochebuena 2012
Naranja,marron glase y esencia de chocolate negro
Naranja,marron glase y esencia de chocolate negro
Repollo,tocino entreverado y garbanzos
Repollo,tocino entreverado y garbanzos
Fideos,esmetana,langostinos y menta
Fideos,esmetana,langostinos y menta
Bizcocho de limon y chocolate
Bizcocho de limon y chocolate
Ciervo en costra,kiwi,patata glaseada con vainillina y huevo especiado
Ciervo en costra,kiwi,patata glaseada con vainillina y huevo especiado
Rape, cremoso de mostaza dulce
Rape, cremoso de mostaza dulce,langostinos con palomitas y pimienta rosa
Ostras
Ostras,huevas de salmon,granizado de lima verde,sesamo y brotes de remolacha