Frutillas de temporada
Frutillas de temporada con sus chocolates y hierbabuena
Bacalao,pimiento dulce y naranja
Bacalao,pimiento dulce y naranja
Polenta, leche de coco
Polenta,leche de coco,cobertura de chocolate blanco y mandarina
Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
Calamar,sabayon de tomate y kobe
Calamar,sabayon de tomate y kobe
Fideos,esmetana,langostinos y menta
Fideos,esmetana,langostinos y menta
Timbal de crudites de verduritas de temporada
Timbal de crudites de verduritas de temporada, zamburiñas,vinagreta de pistacho acidulado
Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
Bizcocho de limon y chocolate
Bizcocho de limon y chocolate
Solomillo de corzo
Solomillo de corzo,shitake confitada,cebolleta ahumada perfumada con jengibre