Turron de jijona,chocolate negro y coco
Turron de jijona,chocolate negro y coco
Darne de langosta,mandarina y tapenade.
Darne de langosta,mandarina y tapenade.
Lubina,coctel de frutos secos y citricos
Lubina,coctel de frutos secos y citricos
Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
Timbal de crudites de verduritas de temporada
Timbal de crudites de verduritas de temporada, zamburiñas,vinagreta de pistacho acidulado
Crujiente de arroz picante,fruta de la pasion
Crujiente de arroz picante,fruta de la pasion
Lombarda confitada
Lombarda confitada,pasas y piñones
Cena nochebuena 2012
Trufa y saque
Trufa y saque
Ventresca baja temperatura
Ventresca de bonito a baja temperatura,aceite de oilva perfumado al carbon y sepia con guisantes