Langostinos al pil pil
Langostinos al pil-pil,menta y crujiente de ajo morado
Trio de croquetas liquidas(Bogavante,Iberico,pollo)
Trio de croquetas liquidas(Bogavante,Iberico,pollo)
Preludios
Cena nochebuena 2012
Salmon, tallarines de cebolla roja caramelizada,mayonesa de guisantes con guisantes y amapola
Salmon, tallarines de cebolla roja caramelizada,mayonesa de guisantes con guisantes y amapola
Carbonara, flor de romero, crujiente de parmesano
Carbonara, flor de romero, crujiente de parmesano
Ostras
Ostras,huevas de salmon,granizado de lima verde,sesamo y brotes de remolacha
Dos texturas de arroz con vainilla
Dos texturas de arroz con vainilla
Vieiras,infusion de pimiento y granizado
Tabla de quesos artesanos con naranja amarga
Tabla de quesos artesanos con naranja amarga