Snacks (2015).
langostino a la gabardina
Langostinos a la gabardina,tomate con case y limonchelo
Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango
Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango
Cobertura de chocolate amargo,migas citricas y sus crujientes
Cobertura de chocolate amargo,migas citricas y sus crujientes
Huevos fritos
Huevos fritos con pisto manchego y tartufo
Tomate cherry
Tomate cherry,anchoas, arbequina y pulpa de tomate ralf
Bacalao,licor dulce y pepino
Bacalao a la vizcaina y pepino confitado con ajos
Cordero a baja temperatura, setas de temporada y esencia de flor del limonero
Cordero a baja temperatura, setas de temporada y asencia de flor del limonero
Corazon de vieiras
Corazon de Vieiras, cremoso de anacardos y mermelada de limon
Huevo escalfado, verduritas al curry.
Huevo escalfado, verduritas al curry.