Marcarpone,bizcocho de jengibre y grosella
Marcarpone,bizcocho de jengibre y grosella
Almendra amarga
Almendra amarga,turron y jugo de caña de azucar
Tabla de quesos artesanos con naranja amarga
Tabla de quesos artesanos con naranja amarga
Sopita de crustaceos con verdel marinado
Sopita de crustaceos con verdel marinado
Huevo,bacalao y brotes
Huevo,bacalao y brotes
Texturas de chufa,chocolate blanco y lavanda
Texturas de chufa,chocolate blanco y lavanda
Tomate cherry
Tomate cherry,anchoas, arbequina y pulpa de tomate ralf
Crema de piñones
Cremita de piñones, moscatel y albahaca
Trufas liquidas con paprica picante
Trufas liquidas con paprica picante
Ventresca baja temperatura
Ventresca de bonito a baja temperatura,aceite de oilva perfumado al carbon y sepia con guisantes