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Verdel con sus espinas crujientes ahumadas,foie,mascarpone,berenjena al curri rojo y jugo de lima pìcante Almendra amarga Almendra amarga
Almendra amarga,turron y jugo de caña de azucar Bacalao,vizcaina,tomate seco y pasas Bacalao,vizcaina,tomate seco y pasas
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Codillo de cerdo,consome de verduritas, parmentier y apio crujiente Corazon de vieiras Corazon de vieiras
Corazon de Vieiras, cremoso de anacardos y mermelada de limon Semifrio de turron,yema de huevo,trufa Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
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