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Puntas de esparragos verdes alabardados sobre una suave loncha de jamon de 5 jotas Solomillo de cerdo iberico,cebolla roja caramelizada,naranja amarga,hortalizas y reduccion de cabenn Solomillo de cerdo iberico,cebolla roja caramelizada,naranja amarga,hortalizas y reduccion de cabenn
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 Bacalao y lemon gras Bacalao y lemon gras
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