Coctel de gambas
Coctel de gambas
Langostinos al pil pil
Langostinos al pil-pil,menta y crujiente de ajo morado
Chocolate,turron,esmetana y sorpresa de trufa
Chocolate,turron,esmetana y sorpresa de trufa
"Cocina en Miniatura".(2015)
Bacalao,pimiento dulce y naranja
Bacalao,pimiento dulce y naranja
Mousse de horchata
Mousse de horcha,bizcocho de anacardos,tocino y pensamientos
Chip de yuca
Chips de yuca,tartar de trucha asalmonada y pimientos brasados con sesamo
Sopita de remolacha
Sopita de remolacha dulce,tartar de langostinos tigres,galleta de jengibre con avellanas caramelizadas
Salmon, tallarines de cebolla roja caramelizada,mayonesa de guisantes con guisantes y amapola
Salmon, tallarines de cebolla roja caramelizada,mayonesa de guisantes con guisantes y amapola
Trio de croquetas liquidas(Bogavante,Iberico,pollo)
Trio de croquetas liquidas(Bogavante,Iberico,pollo)