Solomillo de cerdo iberico,cebolla roja caramelizada,naranja amarga,hortalizas y reduccion de cabenn
Solomillo de cerdo iberico,cebolla roja caramelizada,naranja amarga,hortalizas y reduccion de cabennet Sauvigñon.
Esencias de boletus y ruibarbo
Esencias de boletus y ruibarbo
Reno y castañas
Canguro,pepino confitado con soja
Canguro,pepino perfumado con kikoman
Corazon de vieiras
Corazon de Vieiras, cremoso de anacardos y mermelada de limon
Chocolates perfumados con amareto,limon, pensamiento y cacao amargo
Chocolates perfumados con amareto,limon, pensamiento y cacao amargo
Comuniones
Nueva version de ostras
Cena nochebuena 2012
Solomillo de kobe
Solomillo de kobe,pepino confitado con soja,parmentier con tuber melanosporun,chips de yuca con romescu.