Chocolate,turron,esmetana y sorpresa de trufa
Chocolate,turron,esmetana y sorpresa de trufa
Vieiras
Vieiras,lemon gras,guisantes,caramelo de limon y chip crujiente
Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Corazon de vieiras
Corazon de Vieiras, cremoso de anacardos y mermelada de limon
Puntas de esparragos verdes alabardados
Puntas de esparragos verdes alabardados sobre una suave loncha de jamon de 5 jotas
Espuma de maiz,huevo poche y frambuesas
Espuma de maiz,huevo poche y frambuesas
Bizcocho de limon y chocolate
Bizcocho de limon y chocolate
Crema de piñones
Cremita de piñones, moscatel y albahaca
Boqueron en vinagre ,mango,chalota, pimiento y lima
Boqueron en vinagre ,mango,chalota, pimiento y lima
Coral de vieira