VERDEL con sus espiñas crujientes ahumadas
Verdel con sus espinas crujientes ahumadas,foie,mascarpone,berenjena al curri rojo y jugo de lima pìcante
Cena fin de año 2012
Comuniones
Tartar de avestruz
Vieiras,infusion de pimiento y granizado
Tuetanos vegetales, tomate con case.
Tuetanos vegetales, tomate con case.
Boqueron en vinagre ,mango,chalota, pimiento y lima
Boqueron en vinagre ,mango,chalota, pimiento y lima
Preludios
Nueva version de ostras
Canutillos crujientes
Canutillos crujientes rellenos de espuma de manzana reineta y praline con infusion de menta negra.