Tuetanos vegetales, tomate con case.
Tuetanos vegetales, tomate con case.
Bacalao rafol
Bacalao rafol, trompetas de los muertos y mandarina
Cena de empresa(2014).
Huevos fritos
Huevos fritos con pisto manchego y tartufo
Guisantes, cefalofodos, membrillo y lavanda.
Guisantes, cefalofodos, membrillo y lavanda.
Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
FOIE Y VERDURITAS
Foie de pato,verduritas escabechadas,crujiente de coco y jengibre
Calamar a la plancha,calabacin y aceite de trufa
Calamar a la plancha,calabacin y aceite de trufa
Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca
Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca
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