Maiz, tuber melanosporun y lombarda
Maiz, tuber melanosporun y lombarda
Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas.
Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas.
Snacks-Cristal
Sopita de crustaceos con verdel marinado
Sopita de crustaceos con verdel marinado
Foie de pato,mango,cajis y amapola.
Foie de pato,mango,cajis y amapola.
Ensalada de vegetales
Ensalada de vegetales con jamon de pato, vinagreta aromatizada con frutos secos y vainillina
Pato,sandia,brevas y chocolate perfumado
Pato,sandia,brevas y chocolate perfumado
Calamar,sabayon de tomate y kobe
Calamar,sabayon de tomate y kobe
Frutillas de temporada
Frutillas de temporada con sus chocolates y hierbabuena
Canutillos crujientes
Canutillos crujientes rellenos de espuma de manzana reineta y praline con infusion de menta negra.