Calamar,sabayon de tomate y kobe
Calamar,sabayon de tomate y kobe
Arroz con leche version(2015),nueces de toffe,mandarina y lavanda
Arroz con leche,nueces de toffe,mandarina y lavanda
Dulce de leche, chocolate picante y amapola
Dulce de leche, chocolate picante y amapola
Platano,gelee de mandarina
Platano,gelee de mandarina,lima y crujiente de coco.
Rape,caviar de erizo,infusion de frutos secos y azafran
Rape,caviar de erizo,infusion de frutos secos y azafran
Ajoblanco,uvas,piñones,cremoso de frutillas del bosque con briznas de mejorana
Ajoblanco,uvas,piñones,cremoso de frutillas del bosque con briznas de mejorana
Corazon de vieiras
Corazon de Vieiras, cremoso de anacardos y mermelada de limon
Torrija
Torrija,chocolate blanco y aire de dulce de leche
Salmon al vapor
Salmón al vapor,crujiente de idiazabal,chutney de mango y vinagreta de coriantro.
Tabla de quesos artesanos con melocoton
Tabla de quesos artesanos con melocoton