Comuniones
Navidad 2014
Navidad 2014
Rosquillos de navidad con anisete.
Rosquillos de navidad con anisete.
Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
Polenta, leche de coco
Polenta,leche de coco,cobertura de chocolate blanco y mandarina
Mantecado,yema tostada y chocolate anisado(Prepostre).
Mantecado,yema tostada y chocolate anisado(Prepostre).
Platano,gelee de mandarina
Platano,gelee de mandarina,lima y crujiente de coco.
Dulce de leche, chocolate picante y amapola
Dulce de leche, chocolate picante y amapola
Sopita de remolacha
Sopita de remolacha dulce,tartar de langostinos tigres,galleta de jengibre con avellanas caramelizadas
Solomillo de corzo
Solomillo de corzo,shitake confitada,cebolleta ahumada perfumada con jengibre