
Quires sorprender a su esposa...




Solomillo de cerdo iberico,cebolla roja caramelizada,naranja amarga,hortalizas y reduccion de cabenn
Crema inglesa, trufa negra y mantecado.
Guisantes, cefalofodos, membrillo y lavanda.
Navidad 2014
Coctel de gambas
Puntas de espárragos verdes, finas laminas de jamon iberico con romescu.
Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
Foie,semidulce, higos.



