Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas. Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas.
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Guisantes, cefalofodos, membrillo y lavanda. Guisantes, cefalofodos, membrillo y lavanda.
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Sanwich de foie,vinagreta de manzana perfumada con frambuesas Sanwich de foie,vinagreta de manzana perfumada con frambuesas
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Mesa y Mantel Mesa y Mantel
Roscon de Reyes con jengibre Roscon de Reyes con jengibre
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Bacalao,vizcaina,tomate seco y pasas Bacalao,vizcaina,tomate seco y pasas
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Cordero a baja temperatura, setas de temporada y esencia de flor del limonero Cordero a baja temperatura, setas de temporada y esencia de flor del limonero
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Ostras Ostras
Ostras,huevas de salmon,granizado de lima verde,sesamo y brotes de remolacha
Foie,semidulce, higos. Foie,semidulce, higos.
Foie,semidulce, higos.
"Cocina en Miniatura".(2015)

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Cena de empresa
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Sorprenda a sus amigos con una cena por todo lo alto como si estubiera en un gran restaurante,pero s...