
Quires sorprender a su esposa...




Pato,crudite de veduritas,albaricoque,ajetes y pensamientos.
Ñoqui de chufa y su suero
Ensalada de bogavante,su coral deshidratado, aceite perfumado con frutos secos y pimienta rosa
Esencias de boletus y ruibarbo
Bacalao,patata avainillada,tartufo,pimiento amarillo confitado y escamas de berenjenas crujientes
Guisantes, cefalofodos, membrillo y lavanda.
Celebracion de divorcios
Puntas de espárragos verdes, finas laminas de jamon iberico con romescu.
Gueridon
Salmorejo



