Vieiras,infusion de pimiento y granizado
Reno y castañas
Carbonara, flor de romero, crujiente de parmesano
Carbonara, flor de romero, crujiente de parmesano
Platano,gelee de mandarina
Platano,gelee de mandarina,lima y crujiente de coco.
Menaje
Bizcocho de limon y chocolate
Bizcocho de limon y chocolate
Reservado
Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas.
Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas.
Restaurante La Ferreria.Elegido por Anima de Raimat para la ruta 2015
Preludios