Bacalao,pimiento dulce y naranja
Bacalao,pimiento dulce y naranja
Solomillo de kobe
Solomillo de kobe,pepino confitado con soja,parmentier con tuber melanosporun,chips de yuca con romescu.
Marmol de cacao amargo y coco.
Marmol de cacao amargo y coco.
langostino a la gabardina
Langostinos a la gabardina,tomate con case y limonchelo
Canguro,pepino confitado con soja
Canguro,pepino perfumado con kikoman
Vieiras
Vieiras,lemon gras,guisantes,caramelo de limon y chip crujiente
Preludios
Pato,sandia,brevas y chocolate perfumado
Pato,sandia,brevas y chocolate perfumado
Pisto Malagueño,kobe,sesamo,amapola y fina lamina de pan deshidratado
Pisto Malagueño,kobe,sesamo,amapola y fina lamina de pan deshidratado
Ñoqui de chufa y su suero
Ñoqui de chufa y su suero