Texturas de chufa,chocolate blanco y lavanda
Texturas de chufa,chocolate blanco y lavanda
Lubina,coctel de frutos secos y citricos
Lubina,coctel de frutos secos y citricos
Muselina de calabaza,sus semillas y paprica
Muselina de calabaza,sus semillas y paprica
Langostinos tigres
Langostinos tigres,piquillos y escarola escabechada
Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca
Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca
Bacalao,patata avainillada,tartufo,pimiento amarillo confitado y escamas de berenjenas crujientes
Bacalao,patata avainillada,tartufo,pimiento amarillo confitado y escamas de berenjenas crujientes
Snacks (2015).
Foie de pato,mango,cajis y amapola.
Foie de pato,mango,cajis y amapola.
Crema inglesa, trufa negra y mantecado.
Crema inglesa, trufa negra y mantecado.
Ajoblanco,uvas,piñones,cremoso de frutillas del bosque con briznas de mejorana
Ajoblanco,uvas,piñones,cremoso de frutillas del bosque con briznas de mejorana