Cena nochebuena 2012
Dulce de leche, chocolate picante y amapola
Dulce de leche, chocolate picante y amapola
Almendra amarga
Almendra amarga,turron y jugo de caña de azucar
Huevo de codorniz,coco en texturas
Huevo de codorniz,coco en texturas
Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Roscon de Reyes con jengibre
Roscòn de reyes con jengibre
Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
Bacalao rafol
Bacalao rafol, trompetas de los muertos y mandarina
Huevos fritos
Huevos fritos con pisto manchego y tartufo
Ventresca baja temperatura
Ventresca de bonito a baja temperatura,aceite de oilva perfumado al carbon y sepia con guisantes