Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Bacalao confitado con tomillo y sus callos
Mesa y mantel
Lomo bajo de ballena(Norge).
Mojama de atun de la Almadraba.
Bocadillo crujiente de chocolates,manzana,coco,melocoton,cremoso de vainilla y caramelo de Arianna
Bacalao,patata avainillada,tartufo,pimiento amarillo confitado y escamas de berenjenas crujientes
Piquillos
Torrija,esponja de piña,pera caramelizada y tofe
Bizcocho de limon y chocolate
Cena nochebuena 2012
