Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Pasta con verduritas aromatizadas.
Restaurante ZR
Reno y castañas
Calabaza,morillas,miel perfumada,esencia de tuber melanosporun y cristal de sal especiada.
Risotto, trufa, morillas, infusión con moluscos y vainillina
Cocodrilo,pulpa de mandarina,cebolleta ahumada
Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo
Ventresca de atun y tomate confitado y naranja
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Cava reserva,con aromas tropicales y cremoso en boca. Ivan Marsal Chaubel Sales Manager
