Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Mesa y mantel
Navidad 2014
Gazpacho Andaluz
Ensalada de jamon de pato,tomate seco,aroma de cacahuetes y tahini
Sopita de remolacha
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,
Sanwich de foie,vinagreta de manzana perfumada con frambuesas
Colmenillas o morillas
Albumina de huevo,kefir, curry,macadamia con chocolate y lavanda.
Rabano daykon,salmon en tartar,teriyaki
