Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Espuma de mango,fresa y arena de limon
Snacks-Cristal
Tejas crujientes
Fumet de pescado
Calamar,papel de pimiento rojo y verde con dulce de boniato y briznas de naranja
Pordanza.Desing for Chef
Aperitivos variados
Milhoja crujiente
Solomillo de cerdo,verduritas, tomate seco
Somillo de cerdo iberico,parmentier de canela,langostinos,jamón liofilizado y sabayon de espelette
