Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Minardices variados
Tejas crujientes
Solomillo de reno,verduritas escabechadas y nromero
Langostinos,sesamo,trompetas de los muertos
Bacalao perfumado con lavanda,membrillo,parmentier de verduras,esencia de naranja y menta negra
Lomo de caballa escabechada,fresas,nísperos,vinagreta de aceitunas verdes y lavanda
Salmorejo
ESPUMA DE PATATA
Brioche de curry,rabo de toro especiado,lemon gras y mango caramelizado
Roscon de Reyes con jengibre
