Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Vieiras,alcachofa
CULAN DE CHOCOLATE AMARGO
"Abreboca Gastrobar".
Zanahoria,almendras
Coctel de gambas
Bacalao confitado,panache de verduras,gominola de naranja amarga,emulsión de cebolla roja,nueces y l
BACALAO,GARBANZOS Y LOMBARDA ACIDULADA
Repollo,tocino entreverado y garbanzos
Atun costrado,wakame,pimiento dulce,vinagreta de anchoas
Lubina,coctel de frutos secos y citricos
