Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Limon,turrón y chocolate
Espuma de coliflor
MERLUZA
Trufa en texturas,sopita de vainilla infusionada con lavanda
Foie de pato,praline de almendras marcona y soja
Risotto de hongos,langostinos y Trufa negra copia
Huevo escalfado, verduritas al curry.
Mesa y mantel
Costra de pata,tartufo,caramelo de grosella roja
Puntas de esparragos verdes alabardados
