Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Foie de pato,bombon de manzana glaseada ,crujiente de limon
Ventresca de atun y tomate confitado y naranja
Mojama de atun de la Almadraba.
Ciervo lacado
Tartar de salmon,culis de de ajo y eneldo
Pepino ,coco,pimienta rosa(Sorbete de pepino)
Posado Silla de cordero
Guacamole,darne de bogavante,terciopelo de ajo negro
Equipo de cocina.El mejor que puede tener un restaurante.Restaurante La Ferreria
Codillo de cerdo
