Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Nueva version de torrija
Anchoas,pomodoro y germinados
Bombon de Nueces
Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas.
Emulsion de guisante,germinados de lombarda
Magret de pato,puntas de esparragos verdes,sabayon de coco y tartufo
Menu-3
Corazon de vieiras y caviar de erizo y jugo de yuzu
Foie,fideos dulces,melocoton liofilizado y pistachos
Gastrotapas Bocarte
