Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Bacalao confitado con tomillo y sus callos
Pato,puntas de esparragos verdes,vinagreta perfumada con anchoas y tomillo limonero
Foie,fideos dulces,melocoton liofilizado y pistachos
Restaurante La Ferreria.Elegido por Anima de Raimat para la ruta 2015
Bogavante,fondo marino y algas
Gueridon
Bacalao,robellones,caviar de erizo y naranja amarga
Chocolate origen unico de Madagascar,Tannea Lait(43%)
Menu 6 de ensueño
Costra de pata,tartufo,caramelo de grosella roja
