Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Verduras confitadas,guacamole,aceite perfumado con nueces y esencia de lavanda.
Merluza,terciopelo de ajo,vegetales,pimienta rosa
Fresa,avellanas,curry
Mazapan,yema de huevo,coco y lima
Raviolis de calabacin,txangurro,trompetas de los muertos
Caldito de pintarroja,almejas,patata asterix
Richar Alcayde.Restarante Med
CULAN DE CHOCOLATE AMARGO
Esparragos verdes,laminas de jamon,coco y sesamo.
Bacalao,infusion de tamarindo,melocoton caramelizado y menta
