Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Jugo de fresas,sesamo y caramelo de modena
Bacalao,infusion de tamarindo,melocoton caramelizado y menta
El chef en casa
Boqueron en vinagre ,mango,chalota, pimiento y lima
Carta de vinos .Maridajes de vinos. Sumiller Aurelio Molina.
Foie,cremoso de fresas,frutos secos y gengibre
Arroces de Malaga (Fernando Sanchez Gomez)
Cuscús de chocolate blanco,frutillas de temporada y chocolate negro(70.4%) con amareto
Bombon de foie
Bacalao,tahini,cebolla roja caramelizada
