Guacamole,darne de bogavante,terciopelo de ajo negro
Guacamole,darne de bogavante,terciopelo de ajo negro
Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
Varios platillos de diferentes contenidos
En Noruega
Feria Gurmet
Coral de vieiras,fondo marino,eneldo
Coral de vieiras,fondo marino,eneldo
Percebes,aceite de oliva y laurel
Percebes,aceite de oliva y laurel
Jardin de trufa y frutas escarchadas
Un menu para disfrutar
Muslito de pichon crujiente,su jugo y esencia de tamarindo perfumado con jarabe de arce.
Muslito de pichon crujiente,su jugo y esencia de tamarindo perfumado con jarabe de arce.
MOLUSCOS
Moluscos y caldo corto
Salmón en tartar,esencia de mandarina,gránulos de frutos secos y láminas de coco liofilizadas.
Salmón en tartar,esencia de mandarina,gránulos de frutos secos y láminas de coco liofilizadas.
Stavanger
Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
La tasca de Ariant
La tasca de Ariant
Acuicultura
Acuicultura
Articulo de la revista sacacorcho
Revista de vinos
Articulo de La Tasca de Ariant
Guia de hosteleria de Ciudad Real 2004
Ciudad Real
Ciudad Real