TARTAR DE TRUCHA TARTAR DE TRUCHA
Tartar de trucha del fiordo,brandada de bacalo,punta de esparragos y emulsion de lima Patata monalisa,fumet y cebolleta ahumada Patata monalisa,fumet y cebolleta ahumada
Varios platillos de diferentes contenidos Cordero,puerro,castañas y coco Cordero,puerro,castañas y coco
Cordero,puerro,castañas y coco Bacalao,tahini,cebolla roja caramelizada Bacalao,tahini,cebolla roja caramelizada
Bacalao,tahini,cebolla roja caramelizada Gazpacho de frambuesas,darne de bogavante Gazpacho de frambuesas,darne de bogavante
Gazpacho de frambuesas,darne de bogavante Arroces de Malaga (Fernando Sanchez Gomez) Arroces de Malaga (Fernando Sanchez Gomez)
 Minardices variados Minardices variados
Un menu para disfrutar Puntas de esparragos verdes,laminas de jamon iberico,aceite de vainilla Puntas de esparragos verdes,laminas de jamon iberico,aceite de vainilla
Puntas de espárragos verdes, finas laminas de jamon iberico con romescu. Gastrotapas Bocarte Gastrotapas Bocarte
Langostinos tigres,perfumados con paprika picante y ajo morado Feria Gurmet Feria Gurmet
Stavanger
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Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
La tasca de Ariant
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Acuicultura
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Articulo de la revista sacacorcho
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Revista de vinos
Articulo de La Tasca de Ariant
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Guia de hosteleria de Ciudad Real 2004
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