Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Bacalao,naranja,miel y lavanda
Aguacate ecológico,modena,cebolleta tierna ahumada,nueces y mandarina
Zarzuela de pescado y marisco con hierbas aromaticas
Brandada de bacalao,salmon,mango,patata violeta
Buey rabano daykon
Corazon de vieira,cremoso de ajo y piña liofilizada
Foie,ensalada de vegetales,vainillina
Caldito de pintarroja,almejas,patata asterix
Menu-5
Anchoas,pomodoro y germinados
