Atun,caviar de erizo,semillas de tomate liofilizadas
Atun,caviar de erizo,semillas de tomate liofilizadas
Muslito de pichon crujiente,su jugo y esencia de tamarindo perfumado con jarabe de arce.
Muslito de pichon crujiente,su jugo y esencia de tamarindo perfumado con jarabe de arce.
Darne de langosta,mandarina y tapenade.
Darne de langosta,mandarina y tapenade.
Bacalao,vizcaina,tomate seco y pasas
Menu-4
Milhoja crujiente
Varios platillos de diferentes contenidos
Falsa trufa de cereales y espelette.
Falsa trufa de cereales y espelette.
Salsa de manzana acida
Salsa de manzana acida
Salmon al vapor
Pequeños bocados.
Codillo de cerdo
Codillo de cerdo,consome de verduritas, parmentier y apio crujiente
Lombarda glaseada,crujiente de vegetales y menta
Lombarda glaseada,crujiente de vegetales y menta
Stavanger
Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
La tasca de Ariant
La tasca de Ariant
Acuicultura
Acuicultura
Articulo de la revista sacacorcho
Revista de vinos
Articulo de La Tasca de Ariant
Guia de hosteleria de Ciudad Real 2004
Ciudad Real
Ciudad Real