Salmon ahumado,gel de moluscos Salmon ahumado,gel de moluscos
Salmon ahumado,gel de moluscos Rape, cremoso de mostaza dulce Rape, cremoso de mostaza dulce
Rape, cremoso de mostaza dulce,langostinos con palomitas y pimienta rosa Restaurante.Koldo Royo Restaurante.Koldo Royo
 Bullabesa,piquillos,membrillo,foie y cilantro Bullabesa,piquillos,membrillo,foie y cilantro
Bullabesa,piquillos,membrillo,foie y cilantro Huevo escalfado, verduritas al curry. Huevo escalfado, verduritas al curry.
Pequeños bocados. Calabaza,limonero,piñones Calabaza,limonero,piñones
Calabaza,limonero,piñones Magret Magret
Magret de pato costrado en pimienta sechuan,escalibada,jalea de coco templada,plátano caramelizado,briznaz de lima verde. Espuma de maiz,huevo poche y frambuesas Espuma de maiz,huevo poche y frambuesas
Pequeños bocados. MOLUSCOS MOLUSCOS
Moluscos y caldo corto Nueva version de ostras Nueva version de ostras
Un cóctel de pie para sorprender a sus invitados
Stavanger
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Stavanger
Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
La tasca de Ariant
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La tasca de Ariant
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Acuicultura
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Articulo de la revista sacacorcho
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Revista de vinos
Articulo de La Tasca de Ariant
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Guia de hosteleria de Ciudad Real 2004
Ciudad Real
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