Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Posado con Salmon
Menu-5
Caldito de pintarroja,almejas,patata asterix
Salmon, tallarines de cebolla roja caramelizada,mayonesa de guisantes con guisantes y amapola
Macedonia de fruta renovada
Jugo de fresas,sesamo y caramelo de modena
Espuma de arroz con vainilla y chocolate blanco
Quinoa,verduritas,pollo,vainilla y canela.
FOIE Y VERDURITAS
Magret de pato,finas laminas de coco,cebolleta y jugo de mandarina
