Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Tagliatelle,tentáculos,higos y vinagreta de mango
Cordero lechal,sabayon de castañas,verduritas de temporada,chips de patata violeta
Coctel de gambas
Dulce de acelgas con acelgas,infusion de menta negra
Menu 6 de ensueño
Restaurante La Ferreria.Elegido por Anima de Raimat para la ruta 2015
Huevo escalfado, verduritas al curry.
Binomio de chocolates,tocino de cielo y .kumkuast
Falso corazon de alcahofa,emulsión de batata agridulce,anchoas,frutos secos,granada,textura de mango
Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo
