
Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes




Sopita de crustaceos con verdel marinado
Chuleton de wagyu
Rabo de toro,emulsion de verduritas perfumadas con eneldo,pimientas del mundo
Ponencia Madrid(Gurmet)-2004
Bacalao confitado,panache de verduras,gominola de naranja amarga,emulsión de cebolla roja,nueces y l
Zanahoria,almendras
Semiesfera de tobledon de chocolate amargo
Restaurante Sugarri
Ensalada de jamon de pato,tomate seco,aroma de cacahuetes y tahini
