Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Manzana, mazapan, escamas de chocolate blanco y ma
Chuleton de wagyu
Tejas crujientes
Culan de dos chocolates,frutillas silvestres y gel de maracuyar
Cholate perfumado con lavanda,arena de chocolate negro(70%),chocolate blanco avainillado
Vieiras,lemongras,pimiento rojo braseado
Bombon de foie
Trufas del siglo XXI.Suave chocolate blanco con vainillina
Calabacin,zanahoria,pepino,brocoli,romescu,nueces y perfume de lavanda.
Bacalao,puntas de esparragos verdes,ajo y pilpil de mandarina
