Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Zanahoria,almendras
Salmon ahumado,gel de moluscos
Foie,lemon gras,sardina,kumato y vainilla
Magret de pato ahumado,cerezas,tapenade de pimiento rojos,crujiente de canela
Cocodrilo,pulpa de mandarina,cebolleta ahumada
Foie de pato,mango,cajis y amapola. 
Gazpachuelo,moluscos y yema de huevo trufada
Menaje
Trufas liquidas con paprica picante
Bacalao a baja temperatura,romescu,vainillina,guisantes y menta
