Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Chipiron braseado,carpaccio de robellon y aceite aromatizado con lavanda
Bombones de chocolate amargo,toques de amareto,esponja de mango
Sardina,mango,pimiento y lima
Aceite y vinagretas perfumadas
Bacalao,vizcaina,tomate seco y pasas
Pepino ,coco,pimienta rosa(Sorbete de pepino)
Atun costrado,wakame,pimiento dulce,vinagreta de anchoas
Caldito de pintarroja,almejas,patata asterix
Demi-Glace
Teriyaky
