Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Popieta de lubina,puerro ahumado,cremoso de pimienta blanca
Cena de antiguos alumnos de escuelas de comercio francesas en cataluña.
Salteado de acelgas,langostinos con vainilla,nueces y perfume de lavanda
Mero-Salmon-Humus
Somillo de cerdo iberico,parmentier de canela,langostinos,jamón liofilizado y sabayon de espelette
Langostinos,verduritas y lavanda
Cordero,puerro,castañas y coco
Rosquillos de navidad con anisete.
Verduras confitadas,guacamole,aceite perfumado con nueces y esencia de lavanda.
Pulpo braseado, cerezas,parmentier de piñones, judías verdes y aceite perfumado con lavanda.
