Fumet de pescado Fumet de pescado
Fumet de pescado
Corazon de vieiras Corazon de vieiras
Esta degustacion es para los forofos de las setas
Callebaut( (Chocolate blanco 28%) Callebaut( (Chocolate blanco 28%)
Callebaut( (Chocolate blanco 28%)
Gurmet Madrid.Cocina futuro Gurmet Madrid.Cocina futuro
Foie,oro y,gel de maracuyar Foie,oro y,gel de maracuyar
Esfera de foie bañada en oro(18),gel de maracuyar y naranja liofilizada
Chipiron braseado,carpaccio de robellon y aceite aromatizado con lavanda Chipiron braseado,carpaccio de robellon y aceite aromatizado con lavanda
Esta degustacion es para los forofos de las setas
Brandada de bacalao,salmon,mango,patata violeta Brandada de bacalao,salmon,mango,patata violeta
Brandada de bacalao,salmon,mango,patata violeta
Ventresca baja temperatura Ventresca baja temperatura
Pequeños bocados.
Lombarda glaseada,crujiente de vegetales y menta Lombarda glaseada,crujiente de vegetales y menta
Lombarda glaseada,crujiente de vegetales y menta
Judion,canela,melva y menta Judion,canela,melva y menta
Judion,canela,melva y menta
Stavanger
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Stavanger
Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
La tasca de Ariant
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La tasca de Ariant
La tasca de Ariant
Acuicultura
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Acuicultura
Acuicultura
Articulo  de la revista sacacorcho
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Revista de vinos
Articulo de La Tasca de Ariant
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Guia de hosteleria de Ciudad Real 2004
Ciudad Real
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Ciudad Real
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