Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Tartar de salmon,wakame,agar agar,pimienta rosa y wasabi
Ñoqui de chufa y su suero
Risoto,atun en tataki,tartufo
Mantecado,yema tostada y chocolate anisado(Prepostre).
Restaurante Gastronomico."Rio Nalon".
Langostinos,sesamo,trompetas de los muertos
Canutillos crujientes
Pato,sandia,brevas y chocolate perfumado
Calabacin,zanahoria,pepino,brocoli,romescu,nueces y perfume de lavanda.
Bacalao,tahini,cebolla roja caramelizada
