Sopita de remolacha
Degustacion larga pero acertada
Calabacin,zanahoria,pepino,brocoli,romescu,nueces y perfume de lavanda.
Calabacin,zanahoria,pepino,brocoli,romescu,nueces y perfume de lavanda.
Brigada de cocina
Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco
Degustacion larga pero acertada
Lombarda confitada
Lombarda confitada,pasas y piñones
VIEIRAS,KUMATO
Vieiras,jugo de tomate kumato infusionado con mejorana
Magret
Magret de pato costrado en pimienta sechuan,escalibada,jalea de coco templada,plátano caramelizado,briznaz de lima verde.
Mazapan,yema de huevo,coco y lima
Mazapan,yema de huevo,coco y lima
Gazpacho Andaluz
Gazpacho Andaluz
Tartar de salmon,culis de de ajo y eneldo
Tartar de salmon,culis de de ajo y eneldo
Stavanger
Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
La tasca de Ariant
La tasca de Ariant
Acuicultura
Acuicultura
Articulo de la revista sacacorcho
Revista de vinos
Articulo de La Tasca de Ariant
Guia de hosteleria de Ciudad Real 2004
Ciudad Real
Ciudad Real