Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Tartar de salmon,wakame,agar agar,pimienta rosa y wasabi
Pan,uva y queso saben a besos
Corazon de vieiras
Atun,teriyaki
Verduras confitadas,guacamole,aceite perfumado con nueces y esencia de lavanda.
Trucha asalmonada,tallarines de apio navo ,emulsion de cilantro,albahaca liofilizada
CULAN DE CHOCOLATE AMARGO
Berenjenas,calabacin,zanahorias al carbon,aceite perfumado con cardamomo.
GAZPACHO DE SANDIA
Crujiente de arroz picante,fruta de la pasion
