Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Lombarda glaseada,crujiente de vegetales y menta
Equipo de Sala.Restaurante La Ferreria
Foie,fideos dulces,melocoton liofilizado y pistachos
Macedonia de fruta renovada
Coctel de gambas
Restaurante San Bernabe
Huevo de codorniz,terciopelo de ajo y germinados
Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas.
Equipo de cocina.El mejor que puede tener un restaurante.Restaurante La Ferreria
Canguro,manzana glaseada,aroma de regaliz y arandano
