Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Pepino ,coco,pimienta rosa(Sorbete de pepino)
Semifrio de turron,bombon de chocolate negro con praline y anacardos garrapiñados
Magret de pato,coco,lemon gras,cebolleta ahumada
Restaurante Gastronomico."Rio Nalon".
Carpaccio de nisperos,pimiento rojo braseado,migas de chocolate blanco perfumadas y flores
Bogavante,fondo marino y algas
Tartar de salmon,wakame,agar agar,pimienta rosa y wasabi
Rulada de chocolate ,esmetana,frutos secos y toffe amargo
Espuma de arroz con vainilla y chocolate blanco
Pulpo braseado, cerezas,parmentier de piñones, judías verdes y aceite perfumado con lavanda.
