Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Roscon de Reyes con jengibre
Trufa en texturas,sopita de vainilla infusionada con lavanda
Timbal de crudites de verduritas de temporada
Restaurante San Bernabe
LUBINA FRUTA DE LA PASION
Mojama de atun de la Almadraba.
Cerdo iberico ahumado,verduritas al curri rojo,cebolleta glaseada y lemon gras
Carrillada de cerdo iberico,dulce de patata avainillda y colmenillas
Lomo bajo de ballena(Norge).
Bogavante,guacamole y puntas de esparragos verdes
