Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Foie de pato,bombon de manzana glaseada ,crujiente de limon
Cóctel
Repollo,tocino entreverado y garbanzos
La broche Madrid.Sergi
Sardina,mango,pimiento y lima
Corazon de vieira templada,caramelo de limon,piña liofilizada,trucha del fiordo,briznas de pomelo.
Aguacate ecológico,modena,cebolleta tierna ahumada,nueces y mandarina
Cake de nueces, membrillo y mandarina
Cazon
Alioli de perejil
