Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
La Bottica Della Pizza. www.labottegadellapizza.es
Crujiente de canela y hortalizas
Tartar de avestruz
Arroz, esponja de maracuya, kunkuat y naranja
Chocolates,frambuesas,coco
Merluza en salsa verde,langostinos tigres con aceite de nueces y verduritas de temporada con tahini.
Milhoja crujiente
Sanwich de foie,vinagreta de manzana perfumada con frambuesas
Bacalao,puntas de esparragos verdes,ajo y pilpil de mandarina
Teriyaky
