Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Foie de pato,praline de almendras marcona y soja
Rabo de toro,emulsion de verduritas perfumadas con eneldo,pimientas del mundo
MOLUSCOS
Membrillo
Menu 8 Fantasia
Bacalao rafol
Bogavante,fondo marino y algas
Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Wonton,verduritas y tajini
BACALAO,GARBANZOS Y LOMBARDA ACIDULADA
