Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Trufas de Chocolate con cereales,limon y avellanas.
Rosquillos de navidad con anisete.
Chuletillas de cordero lechal,miel de la Alcarria,frise avainillado
Cordero lechal,sabayon de castañas,verduritas de temporada,chips de patata violeta
Mazapan,yema de huevo,coco y lima
Decostruccion de gazpacho de sandia
Restaurant
Choclate con almendras
Magret de pato ahumado,cerezas,tapenade de pimiento rojos,crujiente de canela
Bacalao,pimiento dulce y naranja
