Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Ventresca de atun y tomate confitado y naranja
Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca
Chocolate puro de Africa,legato 57%
Teriyaky
Almidon,datil,canela,idiazabal,virutas de chocolate 70% aromatizado con pimienta de Espelete
Colmenillas o morillas
Lentejas,txangurro,migas citricas
Dulce de leche, chocolate picante y amapola
Culan de dos chocolates,frutillas silvestres y gel de maracuyar
Bisonte,champiñon,jamón crujiente y arroz infusionado con menta negra.
