Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Micui,cereza,melocoton y tosta aromatizada
Tataki de atun toro,teriyaki,jugo de sesamo tostado,flora del mar
Bullabesa,bacalao,rape,caviar de erizo,paprica picante
Gurmet Madrid.Cocina futuro
Mojama de atun de la Almadraba.
Merluza,terciopelo de ajo,vegetales,pimienta rosa
Morro de bacalao confitado,verduritas de temporada,tomate con case y lavanda
Reservado
Arroces de Malaga (Fernando Sanchez Gomez)
Sopa de moluscos perfumada con menta
