Alioli de perejil Alioli de perejil
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Espuma de arroz con vainilla y cacao Espuma de arroz con vainilla y cacao
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Restaurante.Koldo Royo Restaurante.Koldo Royo
Chuletillas de cordero lechal,tomate con case,nísperos glaseados,infusión de menta,curry y lavanda c Chuletillas de cordero lechal,tomate con case,nísperos glaseados,infusión de menta,curry y lavanda c
Chuletillas de cordero lechal,tomate con case,nísperos glaseados,infusión de menta,curry y lavanda con reducción de teriyaki.
Salsa Holandesa Salsa Holandesa
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SALTEADOS DE HABITAS SALTEADOS DE HABITAS
Habitas babi,tallarines de sepia,suero de parmesano,crujiente de puerro.
Verduras confitadas,guacamole,aceite perfumado con nueces y esencia de lavanda. Verduras confitadas,guacamole,aceite perfumado con nueces y esencia de lavanda.
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Concurso de cocineros Concurso de cocineros
Carpacio de langostinos,flora del mar y pistachos Carpacio de langostinos,flora del mar y pistachos
Carpacio de langostinos tigre,flora del mar y pistachos
Callebaut( (Chocolate blanco 28%) Callebaut( (Chocolate blanco 28%)
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Stavanger
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Stavanger
Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
La tasca de Ariant
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Acuicultura
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Articulo  de la revista sacacorcho
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Revista de vinos
Articulo de La Tasca de Ariant
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Guia de hosteleria de Ciudad Real 2004
Ciudad Real
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