Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Bacalao y lemon gras
Crema inglesa, trufa negra y mantecado. 
Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
CULAN DE CHOCOLATE AMARGO
Jardin de trufa y frutas escarchadas
Tartar de salmon,wakame,agar agar,pimienta rosa y wasabi
Salmon,pimiento dulce,emulsion de almendra acidulada
Ponencia
Snacks(Humus,Ajoblanco,Pisto con bacalao)
Snacks-Cristal
