Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Vieiras
Bizcocho borracho,esmetana,nueces,caramelo y granulos de mantequilla
Polenta, leche de coco
Salsa de manzana acida
Foie,gel de citricos,galleta de amapola
Pochas,perdiz escabechada,tomillo limonero
Ensalada de vegetales y requeson
Lobo de mar
Calabaza,limonero,piñones
Almendra amarga
