Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Bacalao,robellones,caviar de erizo y naranja amarga
Limon,chocolate blanco,higos y cabernet Sauvigñon
Bombon de foie
Salmon,lima,albahca,caviar de lumpo
Micui,cereza,melocoton y tosta aromatizada
Darne de langosta,mandarina y tapenade.
Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
Magret
Bacalao su pilpil,puerro ahumado,ciboulette
Dulce de acelgas con acelgas,infusion de menta negra
