Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Foie,gel de citricos,galleta de amapola
Solomillo de kobe
Ensalada de bogavante,perfume de mandarina y esencia de su coral.
Sanwich de foie,vinagreta de manzana perfumada con frambuesas
Piquillos
Tiramisu,teja crujiente,espuma de arroz con leche
Escalopin de pollo,tuetanos vegetales,brocoli y cebolleta
Caldito de pintarroja,almejas,patata asterix
Fidebua mar y montaña
Mojama de atun de la Almadraba.
