Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Rape
Bacalao y lemon gras
Solomillo de angus,fruta de la pasion,brotes de espinacas,crujiente de idiazabal
Vieiras,caviar de erizo,terciopelo de ajo y sesamo negro
Arroces de Malaga (Fernando Sanchez Gomez)
Canguro,manzana glaseada,aroma de regaliz y arandano
Roscon de Reyes con jengibre
Cebra,encurtidos,sabayon de jazmin,frutillas del bosque
Chocolates perfumados con amareto,limon, pensamiento y cacao amargo
Espuma de maiz,huevo poche y frambuesas
