Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Salmon, tallarines de cebolla roja caramelizada,mayonesa de guisantes con guisantes y amapola
Bocadillo crujiente de chocolates,manzana,coco,melocoton,cremoso de vainilla y caramelo de Arianna
Fondo de ave
Arroces de Malaga (Fernando Sanchez Gomez)
Termomix 5
Laminas de patata avainillada,picanton,piquillos y kikos
Tartar de salmon,wakame,agar agar,pimienta rosa y wasabi
Pulpo braseado, cerezas,parmentier de piñones, judías verdes y aceite perfumado con lavanda.
Corazon de vieira,clorofila de albahaca.
Coctel de gambas
