Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Dulce de tomate,aguacate,mango anisado y menta
Timbal de crudites de verduritas de temporada
Crujiente de manzana reineta
Menaje
Trufas del siglo XXI.Suave chocolate blanco con vainillina
Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango
Vegetales templados,germinados,queso con manzana y su aceite perfumado con cardamomo
Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Vieiras,caviar de erizo,terciopelo de ajo y sesamo negro
Col en su jugo,humus,tahini,tocino entreverado y paprica picante
