Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Restaurante.Koldo Royo
Torta de aceite perfumada con paprika
Foie,oro y,gel de maracuyar
Bacalao,garbanzos y esencia de pimientos choriceros
Blinis,anchoas,kumato
Restaurante La Ferreria.Elegido por Anima de Raimat para la ruta 2015
Lentejas,txangurro,migas citricas
Foie,cremoso de fresas,frutos secos y gengibre
Fumet de pescado
Ensalada de vegetales,langostinos y vinagreta de nueces.
