Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Boqueron en vinagre ,mango,chalota, pimiento y lima
Texturas de naranja(dulce,amarga),mousse de caramelo y chocolate infusionado con naranja
Esencia de tomate,almejas,parrocha marinada ,corteza de pan de hogaza y aceite de oliva
Duo de chocolates
Esparragos verdes,laminas de jamon,coco y sesamo.
Blinis,anchoas,kumato
Calabacin,zanahoria,pepino,brocoli,romescu,nueces y perfume de lavanda.
Cava reserva,con aromas tropicales y cremoso en boca. Ivan Marsal Chaubel Sales Manager
Trufa y saque
Reservado
