Jugo de col,col,garbanzos,tocino entreverado,paprika picante,hierbabuena y pimienta negra.
Jugo de col,col,garbanzos,tocino entreverado,paprika picante,hierbabuena y pimienta negra.
Bizcocho borracho,esmetana,nueces,caramelo y granulos de mantequilla
Bizcocho borracho,esmetana,nueces,caramelo y granulos de mantequilla
Foie,oro y,gel de maracuyar
Esfera de foie bañada en oro(18),gel de maracuyar y naranja liofilizada
Crujiente de langostinos,tahini,cebolleta caramelizada,esencia de lavanda y miel de caña.
Crujiente de langostinos,tahini,cebolleta caramelizada,esencia de lavanda y miel de caña.
Ensalada de vegetales,langostinos y vinagreta de nueces.
Ensalada de vegetales,langostinos y vinagreta de nueces.
Vieiras,alcachofa
Vieiras,alcachofa
Mero,crujiente de tocino
Mero, crujiente de tocino entreverado, mango y infusion de tamarindo
Menaje
Sorprenda a sus amigos con una cena por todo lo alto como si estubiera en un gran restaurante,pero sin salir de casa
Patata avainillada,coco en texturas,ajo crujiente,tomillo limonero
Patata avainillada,coco en texturas,ajo crujiente,tomillo limonero
Torrija,mascarpone,chococolate blanco y frambuesas
Torrija,mascarpone,chococolate blanco y frambuesas
Stavanger
Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
La tasca de Ariant
La tasca de Ariant
Acuicultura
Acuicultura
Articulo de la revista sacacorcho
Revista de vinos
Articulo de La Tasca de Ariant
Guia de hosteleria de Ciudad Real 2004
Ciudad Real
Ciudad Real