Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Solomillo de cerdo iberico,cebolla roja caramelizada,naranja amarga,hortalizas y reduccion de cabenn
Boqueron en vinagre ,mango,chalota, pimiento y lima
Pepino ,coco,pimienta rosa(Sorbete de pepino)
Chocolates perfumados con amareto,limon, pensamiento y cacao amargo
El chef en casa
Bisonte,champiñon,jamón crujiente y arroz infusionado con menta negra.
Teja de almendra,platano con culis de frambuesas
Patata avainillada,coco en texturas,ajo crujiente,tomillo limonero
Foie,gel de citricos,galleta de amapola
Caldito de pintarroja,almejas,patata asterix
