Salmon ahumado,gel de moluscos Salmon ahumado,gel de moluscos
Salmon ahumado,gel de moluscos
Rape, cremoso de mostaza dulce Rape, cremoso de mostaza dulce
Rape, cremoso de mostaza dulce,langostinos con palomitas y pimienta rosa
Restaurante.Koldo Royo Restaurante.Koldo Royo
Bullabesa,piquillos,membrillo,foie y cilantro Bullabesa,piquillos,membrillo,foie y cilantro
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Huevo escalfado, verduritas al curry. Huevo escalfado, verduritas al curry.
Pequeños bocados.
Calabaza,limonero,piñones Calabaza,limonero,piñones
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Magret Magret
Magret de pato costrado en pimienta sechuan,escalibada,jalea de coco templada,plátano caramelizado,briznaz de lima verde.
Espuma de maiz,huevo poche y frambuesas Espuma de maiz,huevo poche y frambuesas
Pequeños bocados.
MOLUSCOS MOLUSCOS
Moluscos y caldo corto
Nueva version de ostras Nueva version de ostras
Un cóctel de pie para sorprender a sus invitados
Stavanger
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Stavanger
Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
La tasca de Ariant
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La tasca de Ariant
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Acuicultura
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Articulo  de la revista sacacorcho
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Revista de vinos
Articulo de La Tasca de Ariant
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Guia de hosteleria de Ciudad Real 2004
Ciudad Real
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