Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Risotto, trufa, morillas, infusión con moluscos y vainillina
Espuma de mango,fresa y arena de limon
Carta de vinos .Maridajes de vinos. Sumiller Aurelio Molina.
Langostino en tempura y gelee de tomate
Huevo,bacalao y brotes
Cordero,puerro,castañas y coco
Restaurante San Bernabe
Canelon de patata asterix,bacalao,sabayon de pimiento rojo, lemon gras,crujiente de patata violeta
Mejillón marinado, esencia de su cascara,caramelo de pimientas del mundo y lavanda
Snacks(Humus,Ajoblanco,Pisto con bacalao)
