Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Calabacin,zanahoria,pepino,brocoli,romescu,nueces y perfume de lavanda.
Trufas del siglo XXI.Suave chocolate blanco con vainillina
Bombones de chocolate amargo,toques de amareto,esponja de mango
Bacalao,puntas de esparragos verdes,ajo y pilpil de mandarina
Cordero a baja temperatura, setas de temporada y esencia de flor del limonero
Muselina de calabaza,sus semillas y paprica
Sandía glaseada,hortalizas y nueces.
Zarzuela de pescado y marisco con hierbas aromaticas
Canelon de patata asterix,bacalao,sabayon de pimiento rojo, lemon gras,crujiente de patata violeta
Tartita de chocolate y limon.
