Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
HELADO DE NUECES
Pochas,perdiz escabechada,tomillo limonero
Espuma de maiz,huevo poche y frambuesas
Termomix 5
Patata,yuzu,coliflor y langostinos con esencia de lavanda y pimienta.
Marcarpone,bizcocho de jengibre y grosella
Villagodio de buey,verduras braseadas y flor de sal ahumada
Menu-5
Puntas de esparragos verdes,laminas de jamon iberico,aceite de vainilla
Mesa y mantel
