Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Crujiente de arroz picante,esponja de maracuya y frutillas
Menu-4
Solomillo de canguro,tapenade,mango,tuber melanosporun.
Polenta, leche de coco
Reservado
Mousse de horchata
Corazon de vieira templada,sabayon de boletus,escalivada infusionada con lemon gras
Puntas de espárragos verdes, finas laminas de jamon iberico con romescu.
Vieiras
Tabla de quesos artesanos con melocoton
