Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Avestruz
Magret de pato,coco,lemon gras,cebolleta ahumada
Caviar de tomate,moluscos y tamarindo
Trufas del siglo XXI.Suave chocolate blanco con vainillina
Ensalada de vegetales
Cena fin de año 2012
Corazon de vieira templado,caramelo de limon,muselina de ajo,crujiente de piña,trucha del fiordo,ber
Gurmet Quesos
Corazon de vieira templada,caramelo de limon,piña liofilizada,trucha del fiordo,briznas de pomelo.
Binomio de carnes exoticas.Cocodrilo y Bisonte
