Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
GAZPACHO DE SANDIA
Falso corazon de alcahofa,emulsión de batata agridulce,anchoas,frutos secos,granada,textura de mango
Espuma de maracuyar infusionada con tomillo
Quinoa,verduritas,pollo,vainilla y canela.
Langostinos perfumado con jengibre,uva moscatel,sabayon de patata,menta,piperrada de verduritas y la
Cena nochebuena 2012
Salmon, tallarines de cebolla roja caramelizada,mayonesa de guisantes con guisantes y amapola
La Bottica Della Pizza. www.labottegadellapizza.es
Lubina,coctel de frutos secos y citricos
Tabla de quesos artesanos con melocoton
