Sopita de remolacha Sopita de remolacha
Degustacion larga pero acertada Calabacin,zanahoria,pepino,brocoli,romescu,nueces y perfume de lavanda. Calabacin,zanahoria,pepino,brocoli,romescu,nueces y perfume de lavanda.
Calabacin,zanahoria,pepino,brocoli,romescu,nueces y perfume de lavanda. Brigada de cocina Brigada de cocina
 Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco
Degustacion larga pero acertada Lombarda confitada Lombarda confitada
Lombarda confitada,pasas y piñones VIEIRAS,KUMATO VIEIRAS,KUMATO
Vieiras,jugo de tomate kumato infusionado con mejorana Magret Magret
Magret de pato costrado en pimienta sechuan,escalibada,jalea de coco templada,plátano caramelizado,briznaz de lima verde. Mazapan,yema de huevo,coco y lima Mazapan,yema de huevo,coco y lima
Mazapan,yema de huevo,coco y lima Gazpacho Andaluz Gazpacho Andaluz
Gazpacho Andaluz Tartar de salmon,culis de de ajo y eneldo Tartar de salmon,culis de de ajo y eneldo
Tartar de salmon,culis de de ajo y eneldo
Stavanger
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Stavanger
Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
La tasca de Ariant
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Acuicultura
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Articulo de la revista sacacorcho
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Revista de vinos
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Guia de hosteleria de Ciudad Real 2004
Ciudad Real
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