Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Brioche de curry,rabo de toro especiado,lemon gras y mango caramelizado
Espuma de maiz,huevo poche y frambuesas
La Bottica Della Pizza. www.labottegadellapizza.es
Cholate perfumado con lavanda,arena de chocolate negro(70%),chocolate blanco avainillado
Foie,oro y,gel de maracuyar
Mojama de atun de la Almadraba.
Carrillada de cerdo iberico,dulce de patata avainillda y colmenillas
Fideos,esmetana,langostinos y menta
Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos
Sala del restaurante la Ferreria
