Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Ostras
Rabano daykon,salmon en tartar,teriyaki
Pochas,perdiz escabechada,tomillo limonero
Bogavante,fondo marino y algas
Magret de pato,coco,lemon gras,cebolleta ahumada
Arroces de Malaga (Fernando Sanchez Gomez)
Langostinos tigres,perfumados con paprika picante y ajo morado
Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas.
Puntas de esparragos verdes,laminas de jamon iberico,aceite de vainilla
Crema de piñones
