Equipo de cocina.El mejor que puede tener un restaurante.Restaurante La Ferreria
Dulce de tomate,aguacate,mango anisado y menta
Dulce de tomate,aguacate,mango anisado y menta
Preludios
Pequeños bocados.
Lombarda confitada
Lombarda confitada,pasas y piñones
Muslito de pichon crujiente,su jugo y esencia de tamarindo perfumado con jarabe de arce.
Muslito de pichon crujiente,su jugo y esencia de tamarindo perfumado con jarabe de arce.
Concurso de cocineros
Membrillo
Membrillo
Sanwich de foie,vinagreta de manzana perfumada con frambuesas
Pequeños bocados.
Avestruz
Avestruz,colmenillas rellenas de cigalas,cabrales y reducción de cavernet Sauvignon.
Pepino ,coco,pimienta rosa(Sorbete de pepino)
Pepino ,coco,pimienta rosa(Sorbete de pepino)
Stavanger
Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
La tasca de Ariant
La tasca de Ariant
Acuicultura
Acuicultura
Articulo de la revista sacacorcho
Revista de vinos
Articulo de La Tasca de Ariant
Guia de hosteleria de Ciudad Real 2004
Ciudad Real
Ciudad Real