Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Anchoas,mermelada de tomate y caramelo de soja
Bisonte,champiñon,jamón crujiente y arroz infusionado con menta negra.
El chef en casa
Cazon
Cecina wagyu
Berenjenas encurtidas,langostinos,chutney de coriantro,láminas crujiente de ajo morado
Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos
Canguro
Salmon ahumado,gel de moluscos
Bacalao su pilpil,puerro ahumado,ciboulette
