Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Muslito de pichon crujiente,su jugo y esencia de tamarindo perfumado con jarabe de arce.
Dulce de tomate,aguacate,mango anisado y menta
Langostinos tigres
Risotto, trufa, morillas, infusión con moluscos y vainillina
Bacalao su pilpil,puerro ahumado,ciboulette
"Abreboca Gastrobar".
Sardina,mango,pimiento y lima
Nueva version de ostras
Menu-1
Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo
