Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Bacalao perfumado con lavanda,membrillo,parmentier de verduras,esencia de naranja y menta negra
Restaurante ZR
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,
Dorada
Puntas de esparragos verdes alabardados
Choclate con almendras
Buey,cereales,aguacate,mandarina,parmesano,aceite perfumado con lavanda
Repollo,tocino entreverado y garbanzos
Carpaccio de pato
Pulpo braseado, cerezas,parmentier de piñones, judías verdes y aceite perfumado con lavanda.
