Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Quinoa,virutas de pollo encurtidas,cebolla glaseada,frutos secos y perfume de soja.
Bacalao,pimiento dulce y naranja
Restaurante Gastrobar
Crujiente de pimienta espelete,coco,toffe,fruta de la pasion
Huevo de codorniz,terciopelo de ajo y germinados
Langostinos,verduritas y lavanda
Solomillo de buey,verduritas al curri y germinados
Codillo de cerdo
Almidon,datil,canela,idiazabal,virutas de chocolate 70% aromatizado con pimienta de Espelete
Bacalao,vizcaina,tomate seco y pasas
