Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Langostinos al pil pil
Pato,crudite de veduritas,albaricoque,ajetes y pensamientos.
Bogavante,guacamole y puntas de esparragos verdes
Patata asterix,mollejas de pato,tuber melanosporun,cerezas,reduccion de Pedro Ximenes
Corazon de vieira templada,caramelo de limon,piña liofilizada,trucha del fiordo,briznas de pomelo.
Tuber Melanosporun(Trufa negra).
Tabla de quesos artesanos con naranja amarga
Arroces de Malaga (Fernando Sanchez Gomez)
Nueva version de torrija
Callebaut (negro-70.04%)
