Fideos,esmetana,langostinos y menta Fideos,esmetana,langostinos y menta
Pequeños bocados.
Coco,trufa de chocolate Coco,trufa de chocolate
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Estudio de mercado y análisis de clientela potencial. Diseño de carta y oferta gastronómica general. Estudio de mercado y análisis de clientela potencial. Diseño de carta y oferta gastronómica general.
Pimientos del piquillo Pimientos del piquillo
Menu degustacion cinco platos
La broche Madrid.Sergi La broche Madrid.Sergi
Guacamole,darne de bogavante,terciopelo de ajo negro Guacamole,darne de bogavante,terciopelo de ajo negro
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Pulpo braseado, cerezas,parmentier de piñones, judías verdes y aceite perfumado con lavanda. Pulpo braseado, cerezas,parmentier de piñones, judías verdes y aceite perfumado con lavanda.
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Cuscus de chocolate blanco y frutos secos Cuscus de chocolate blanco y frutos secos
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Aceites y vinagretas perfumadas Aceites y vinagretas perfumadas
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Stavanger
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Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
La tasca de Ariant
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Acuicultura
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Articulo  de la revista sacacorcho
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Revista de vinos
Articulo de La Tasca de Ariant
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Guia de hosteleria de Ciudad Real 2004
Ciudad Real
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