Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Falso corazon de alcahofa,emulsión de batata agridulce,anchoas,frutos secos,granada,textura de mango
Restaurante Gastronomico."Rio Nalon".
En Noruega
Rape,habitas y bullabesa
Langostinos al pil pil
Sardina,mango,pimiento y lima
Colmenillas o morillas
Aguacate ecológico,modena,cebolleta tierna ahumada,nueces y mandarina
Berengena,salmon,perfume de soja
Magret de pato,coco,lemon gras,cebolleta ahumada
