Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Tomate cherry
Chef cocinero.Asesor gastronomico.Consultoria
Escalopin de pollo,tuetanos vegetales,brocoli y cebolleta
Trucha asalmonada,tallarines de apio navo ,emulsion de cilantro,albahaca liofilizada
Pimientos,mar y montaña
Chip de yuca
Canelon de patata asterix,bacalao,sabayon de pimiento rojo, lemon gras,crujiente de patata violeta
Canutillos crujientes
Bisonte,sabayon de boletus,crujiente de patata violeta
Tartar de salmon,culis de de ajo y eneldo
