Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Bacalao,mandarina.pimiento rojo caramelizado y albahaca
Lombarda confitada
Chipiron braseado,carpaccio de robellon y aceite aromatizado con lavanda
Rape, cremoso de mostaza dulce
Bacalao confitado con tomillo y sus callos
Mejillón marinado, esencia de su cascara,caramelo de pimientas del mundo y lavanda
Timbal de crudites de verduritas de temporada
Preludios
Gazpacho Andaluz
Salmon y Moluscos
