Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Boqueron en vinagre ,mango,chalota, pimiento y lima
Foie.escarola perfumada
Steak tartare de aveztruz,berenjena braseada con vainillina,pomodoro,yuzu y nueces
Pimientos del piquillo
Cebra,encurtidos,sabayon de jazmin,frutillas del bosque
Foie,ensalada de vegetales,vainillina
Caviar de tomate,moluscos y tamarindo
Trio de croquetas liquidas(Bogavante,Iberico,pollo)
Restaurante Gastronomico."Rio Nalon".
Torta de aceite perfumada con paprika
