Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Tartar de salmon,wakame,agar agar,pimienta rosa y wasabi
Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo
Fideos,esmetana,langostinos y menta
Carpaccio de pato
Gourmet Food France(CARNES EXOTICAS).Camello.Cocodrilo.Bisonte.Piton.Yama,etc
Salmon, tallarines de cebolla roja caramelizada,mayonesa de guisantes con guisantes y amapola
Vieiras,lemongras,pimiento rojo braseado
Mazapan,yema de huevo,coco y lima
Marmol de cacao amargo y coco.
Ensalada de jamon de pato,tomate seco,aroma de cacahuetes y tahini
