Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
LUBINA FRUTA DE LA PASION
Jugo de remolacha,anacardos,pez mantequilla,lemongras y germinados de ajo
Mejillón marinado, esencia de su cascara,caramelo de pimientas del mundo y lavanda
Bacalao en dos texturas
Arroz con leche version(2015),nueces de toffe,mandarina y lavanda
Texturas de chufa,chocolate blanco y lavanda
Salmon,melocoton,vainilla,sesamo,caviar de trucha
Tejas crujientes
Milhoja crujiente
Ajoblanco,uvas,piñones,cremoso de frutillas del bosque con briznas de mejorana
