Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Gastrotapas Bocarte
Salsa Holandesa
Tabla de quesos artesanos con melocoton
Texturas de naranja(dulce,amarga),mousse de caramelo y chocolate infusionado con naranja
Anchoas,pomodoro y germinados
TARTAR DE TRUCHA
Semifrio de turron,bombon de chocolate negro con praline y anacardos garrapiñados
SANDIA
Steak tartare de bisonte,gelee de pimiento lamullo,jugo de fresas,mostaza de dijon ,rábano daykon y 
Chuletillas de cordero lechal,miel de la Alcarria,frise avainillado
