Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Berengena,salmon,perfume de soja
Chocolates,arena de frutos secos
Cervezas Moritz 17.14 (BARCELONA).Frabricacion propia,matices en boca(Cardamomo,miel y gengibre).
Magret de pato,puntas de esparragos verdes,sabayon de coco y tartufo
Pisto Malagueño,kobe,sesamo,amapola y fina lamina de pan deshidratado
Compota de kumato
Atun rojo,jugo de carabineros,habitas,moluscos con chipirones y suero de parmesano
Piquillos
Fideos,chocolate,calabacin dulce,avena y lavanda
Torrija,mascarpone,chococolate blanco y frambuesas
