Gastrotapas Bocarte Gastrotapas Bocarte
Langostinos tigres,perfumados con paprika picante y ajo morado
Salsa Holandesa Salsa Holandesa
Salsa Holandesa
Tabla de quesos artesanos con melocoton Tabla de quesos artesanos con melocoton
Un menu para disfrutar
Texturas de naranja(dulce,amarga),mousse de caramelo y chocolate infusionado con naranja Texturas de naranja(dulce,amarga),mousse de caramelo y chocolate infusionado con naranja
Texturas de naranja(dulce,amarga),mousse de caramelo y chocolate infusionado con naranja
Anchoas,pomodoro y germinados Anchoas,pomodoro y germinados
Anchoas,pomodoro y germinados
TARTAR DE TRUCHA TARTAR DE TRUCHA
Tartar de trucha del fiordo,brandada de bacalo,punta de esparragos y emulsion de lima
Semifrio de turron,bombon de chocolate negro con praline y anacardos garrapiñados Semifrio de turron,bombon de chocolate negro con praline y anacardos garrapiñados
Semifrio de turron,bombon de chocolate negro con praline y anacardos garrapiñados
SANDIA SANDIA
Sandia,melon,pera caramelizada con tomillo limonero
Steak tartare de bisonte,gelee de pimiento lamullo,jugo de fresas,mostaza de dijon ,rábano daykon y Steak tartare de bisonte,gelee de pimiento lamullo,jugo de fresas,mostaza de dijon ,rábano daykon y
Steak tartar de bisonte,gelee de pimiento lamullo,jugo de fresas,mostaza de dijon ,rábano daykon y curcuma.
Chuletillas de cordero lechal,miel de la Alcarria,frise avainillado Chuletillas de cordero lechal,miel de la Alcarria,frise avainillado
Chuletillas de cordero lechal,miel de la Alcarria,frise avainillado
Stavanger
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Stavanger
Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
La tasca de Ariant
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La tasca de Ariant
La tasca de Ariant
Acuicultura
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Acuicultura
Acuicultura
Articulo  de la revista sacacorcho
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Articulo de la revista sacacorcho
Revista de vinos
Articulo de La Tasca de Ariant
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Guia de hosteleria de Ciudad Real 2004
Ciudad Real
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