Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Bullabesa,piquillos,membrillo,foie y cilantro
Foie de pato,bombon de manzana glaseada ,crujiente de limon
Sopita de crustaceos con verdel marinado
Canguro,pepino confitado con soja
Magret de pato,coco,lemon gras,cebolleta ahumada
Vieiras
Aceite y vinagretas perfumadas
Minardices variados
Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco
Bogavante en salsa verde
