Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Cena de empresa(2014).
SANDIA
Micui,cereza,melocoton y tosta aromatizada
Atun,caviar de erizo,semillas de tomate liofilizadas
Lubina salvaje
Nueva version de torrija
Crujiente de parmesano,bacalao,vainilla y menta
Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas.
Plato Bonchaina
BACALAO,GARBANZOS Y LOMBARDA ACIDULADA
