Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Rabano daikon,bacalao,mermelada de hinojo
Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos
Gastrotapas Bocarte
Posado con Salmon
Preludios
Carrillada de cerdo iberico,dulce de patata avainillda y colmenillas
Cordero lechal,sabayon de castañas,verduritas de temporada,chips de patata violeta
Esparragos verdes,laminas de jamon,coco y sesamo.
Espuma de arroz con vainilla y cacao
Restaurante ZR
