Morro de bacalao confitado,verduritas de temporada,tomate con case y lavanda
Morro de bacalao confitado,verduritas de temporada,tomate con case y lavanda
Codillo de cerdo
Codillo de cerdo,consome de verduritas, parmentier y apio crujiente
Gurmet Madrid.Cocina futuro
Solomillo de canguro,tapenade,mango,tuber melanosporun.
Solomillo de canguro,tapenade,mango caramelizado,tuber melanosporun.
Restaurante San Bernabe
Atun,teriyaki
Atun,teriyaki
Cuscus de chocolate blanco y frutos secos
Cuscus de chocolate blanco y frutos secos
Polenta, leche de coco
Polenta,leche de coco,cobertura de chocolate blanco y mandarina
Brioche de curry,rabo de toro especiado,lemon gras y mango caramelizado
Brioche de curry,rabo de toro especiado,lemon gras y mango caramelizado
Fideos,esmetana,langostinos y menta
Pequeños bocados.
Stavanger
Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
La tasca de Ariant
La tasca de Ariant
Acuicultura
Acuicultura
Articulo de la revista sacacorcho
Revista de vinos
Articulo de La Tasca de Ariant
Guia de hosteleria de Ciudad Real 2004
Ciudad Real
Ciudad Real