Rabo de toro,emulsion de verduritas perfumadas con eneldo,pimientas del mundo
Rabo de toro,emulsion de verduritas perfumadas con eneldo,pimientas del mundo
Huevo,bacalao y brotes
Pequeños bocados.
Huevo de codorniz,coco en texturas
Pequeños bocados.
Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo
Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo
Foie de pato,grosellas y aromaticos
Foie de pato,grosellas y aromaticos
Callebaut(velvet 33.1%)
Callebaut(velvet 33.1%)
Mantecado,yema tostada y chocolate anisado(Prepostre).
Pequeños bocados.
Corazon de vieira templada,caramelo de limon,piña liofilizada,trucha del fiordo,briznas de pomelo.
Corazon de vieira templada,caramelo de limon,piña liofilizada,trucha del fiordo,briznas de pomelo.
Chocolate,turron,esmetana y sorpresa de trufa
Este menu es para deleitar nuestros paladares
Avestruz
Avestruz,colmenillas rellenas de cigalas,cabrales y reducción de cavernet Sauvignon.
Stavanger
Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
La tasca de Ariant
La tasca de Ariant
Acuicultura
Acuicultura
Articulo de la revista sacacorcho
Revista de vinos
Articulo de La Tasca de Ariant
Guia de hosteleria de Ciudad Real 2004
Ciudad Real
Ciudad Real