Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Coco,salmon,bacalao en brandada,puntas de esparragos verdes
Corazon de vieira,clorofila de albahaca.
Esparragos verdes,laminas de jamon,coco y sesamo.
Crujiente de arroz picante,fruta de la pasion
Demi-Glace
Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
Bacalao,licor dulce y pepino
Codillo de cerdo
Bizcocho de limon y chocolate
Bogavante,fondo marino y algas
