Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca
Crujiente de pimienta espelete,coco,toffe,fruta de la pasion
Micui,cereza,melocoton y tosta aromatizada
Trufa
Rape costrado en gomacio, cebolleta joven ahumada,enebro, menier y jugo de avellanas dulces
Langostinos tigres,perfumados con paprika picante y ajo morado
Gazpachuelo,moluscos y yema de huevo trufada
Costra de pata,tartufo,caramelo de grosella roja
Reservado
Gazpacho,vieiras,caramelo de limon y mejorana
