Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas.
Pequeños bocados.
Salmorejo
Salmorejo,anchoas de Laredo, y huevo de codorniz
La broche Madrid.Sergi
Alioli de perejil
Alioli de perejil
Menu 9 Afrodisiaco
Menu 9 Afrodisiaco
Magret de pato,jalea de coco,puntas de esparragos,tomillo limonero
Magret de pato,coco, esparragos verdes,tomillo limonero
Cocodrilo,pulpa de mandarina,cebolleta ahumada
Cocodrilo,pulpa de mandarina,cebolleta ahumada
Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
Un menu para disfrutar
MOLUSCOS
Moluscos y caldo corto
Canutillos crujientes
Degustacion larga pero acertada
Stavanger
Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
La tasca de Ariant
La tasca de Ariant
Acuicultura
Acuicultura
Articulo de la revista sacacorcho
Revista de vinos
Articulo de La Tasca de Ariant
Guia de hosteleria de Ciudad Real 2004
Ciudad Real
Ciudad Real