Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Snacks-Cristal
Darne de langosta,mandarina y tapenade.
Chocolates,naranja glaseada,frutos secos con sirope de naranja
Wonton,verduritas y tajini
Quinoa,virutas de pollo encurtidas,cebolla glaseada,frutos secos y perfume de soja.
Bacalao en dos texturas
Corazon de vieira,clorofila de albahaca.
Chuletillas de cordero lechal,miel de la Alcarria,frise avainillado
Quinoa,verduritas,pollo,vainilla y canela.
Pato,puntas de esparragos verdes,vinagreta perfumada con anchoas y tomillo limonero
