Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Salmon ahumado,gel de moluscos
Colmenillas o morillas
Falsa trufa de cereales y espelette.
Fondo de ave
Berenjenas,calabacin,zanahorias al carbon,aceite perfumado con cardamomo.
Arroces de Malaga (Fernando Sanchez Gomez)
Crema de piñones
Pepino ,coco,pimienta rosa(Sorbete de pepino)
Torrija,mascarpone,chococolate blanco y frambuesas
Rape,sesamo,jugo de yuzu
