Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Salmon,melocoton,vainilla,sesamo,caviar de trucha
Ensalada de vegetales
Tronquito de foie,pastel de membrillo,frutos secos y citricos
Lobo de mar
Bacalao perfumado con lavanda,membrillo,parmentier de verduras,esencia de naranja y menta negra
Trufas del siglo XXI.Suave chocolate blanco con vainillina
Jurel,ajoblanco,pilpil y menta
Ciervo,pisto manchego,mango,reduccion de cabernet Sauvigñon
Espaguetis,verduras salteadas con curcuma,clorofila de menta
Plato Bonchaina
