Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Cena nochebuena 2012
Crujiente de pimienta espelete,coco,toffe,fruta de la pasion
Atun rojo,jugo de carabineros,habitas,moluscos con chipirones y suero de parmesano
Chips de yuca,tartar de salmon,pimientos braseados
Gurmet Quesos
Chocolates,arena de frutos secos
Albero Chicote,cena
Snacks (2015).
Risotto, trufa, morillas, infusión con moluscos y vainillina
Jugo de calabaza, gominola de remolacha, manzana glaseada y pétalos deshidratados
