Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Cojiendo vieiras
Atun,caviar de erizo,semillas de tomate liofilizadas
Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
Langostinos,verduritas y lavanda
Calabaza,morillas,miel perfumada,esencia de tuber melanosporun y cristal de sal especiada.
Salmorejo
Vieiras,caviar de erizo,terciopelo de ajo y sesamo negro
Crujiente de arroz picante,fruta de la pasion
Posado Silla de cordero
Espaguetis,verduras salteadas con curcuma,clorofila de menta
