Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Cordero,puerro,castañas y coco
Rape, cremoso de mostaza dulce
Tu pesca dia a dia Del mar a la mesa
Gazpachuelo,moluscos y yema de huevo trufada
Cordero lechal,sabayon de castañas,verduritas de temporada,chips de patata violeta
El toro del mar(El atun Rojo)
Aceites y vinagretas perfumadas
Steack tartare de avestruz,membrillo,quinoa,verduritas de temporada,infusión de menta.
Bacalao,naranja,miel y lavanda
Chef Bertolucci
