Corazon de vieira templada,caramelo de limon,piña liofilizada,trucha del fiordo,briznas de pomelo. Corazon de vieira templada,caramelo de limon,piña liofilizada,trucha del fiordo,briznas de pomelo.
Corazon de vieira templada,caramelo de limon,piña liofilizada,trucha del fiordo,briznas de pomelo. Calabaza,limonero,piñones Calabaza,limonero,piñones
Calabaza,limonero,piñones Zanahoria,almendras Zanahoria,almendras
Zanahoria,almendras,berberechos y tomate deshidratado Torta de aceite de oliva virgen Torta de aceite de oliva virgen
Torta de aceite de oliva virgen Carpaccio de nisperos,pimiento rojo braseado,migas de chocolate blanco perfumadas y flores Carpaccio de nisperos,pimiento rojo braseado,migas de chocolate blanco perfumadas y flores
Carpaccio de nisperos,pimiento rojo braseado,migas de chocolate blanco perfumadas y flores Vieiras,infusion de pimiento y granizado Vieiras,infusion de pimiento y granizado
Sorprender ese día tan especial como el de los enamorados con una mantelería de hilo y un menaje especial que le acompañen en consonancia unos buenos productos frescos del mar y cocinados Carrillada de cerdo iberico,dulce de patata avainillda y colmenillas Carrillada de cerdo iberico,dulce de patata avainillda y colmenillas
Carrillada de cerdo iberico,dulce de patata avainillada y colmenillas Bacalao,tahini,cebolla roja caramelizada Bacalao,tahini,cebolla roja caramelizada
Bacalao,tahini,cebolla roja caramelizada Fondo de ave Fondo de ave
Fondo de ave Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate. Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
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Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
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Guia de hosteleria de Ciudad Real 2004
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