Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Rabo de toro,emulsion de verduritas perfumadas con eneldo,pimientas del mundo
Foie de pato,bombon de manzana glaseada ,crujiente de limon
Canguro,pepino confitado con soja
Tomate cherry
Pisto Malagueño,kobe,sesamo,amapola y fina lamina de pan deshidratado
Ensalada de bogavante,perfume de mandarina y esencia de su coral.
Ñoqui de chufa y su suero
Nuestro Buey Wagyu(Logo)
Timbal de crudites de verduritas de temporada
Rape, cremoso de mostaza dulce
