Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Cordero a baja temperatura, setas de temporada y esencia de flor del limonero
Bisonte,cebolla roja,frutillas,brotes de ajos
Pato,crudite de veduritas,albaricoque,ajetes y pensamientos.
Feria Gurmet
Rabano daykon,brandada de bacalao y regaliz
Anchoas,mermelada de tomate y caramelo de soja
Berengena,salmon,perfume de soja
Chutney de melocoton perfumado con albahaca
Falsa trufa de cereales y espelette.
Marmol de cacao amargo y coco.
