Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Corazon de vieiras
Bisonte,champiñon,jamón crujiente y arroz infusionado con menta negra.
Corazon de vieira,cremoso de ajo y piña liofilizada
Culan de chocolate blanco,negro y Kunkuat
Dulce de acelgas con acelgas,infusion de menta negra
Rabano daykon,brandada de bacalao y regaliz
Reno y castañas
Langostinos al pil pil
Mousse de horchata
Calamar a la plancha,calabacin y aceite de trufa
