Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Carpaccio de nisperos,pimiento rojo braseado,migas de chocolate blanco perfumadas y flores
Emulsion de guisante,germinados de lombarda
Marmol de cacao amargo y coco.
Equipo de cocina.El mejor que puede tener un restaurante.Restaurante La Ferreria
Rulada de chocolate ,esmetana,frutos secos y toffe amargo
Bombon de foie,mandarina,avellanas y frambuesas
VIEIRAS,KUMATO
Muselina de calabaza,sus semillas y paprica
Salmon y Moluscos
Duo de chocolates
