Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Bacalao,infusion de tamarindo,melocoton caramelizado y menta
Cholate perfumado con lavanda,arena de chocolate negro(70%),chocolate blanco avainillado
Verdel atemperado,calabaza,pulpa de mandarina,judías y hoja de lemon gras
Concertista de guitarra, programas de concierto y versiones para eventos.
Coctel de espárragos blancos,esferas de sandía especiadas,jamón,cerezas,higos y menta
Nueva version de ostras
Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango
Cena de antiguos alumnos de escuelas de comercio francesas en cataluña.
Carbonara, flor de romero, crujiente de parmesano
Restaurante La Ferreria
