Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Trufas,vainilla y frutos secos
Cazon
Colmenillas o morillas
Chocolate con virutas de coco
Vieiras
Corazon de vieira templado,caramelo de limon,muselina de ajo,crujiente de piña,trucha del fiordo,ber
Bacalao,vizcaina,tomate seco y pasas
Foie de pato,bombon de manzana glaseada ,crujiente de limon
Langostinos tigres
Culan de chocolate blanco,negro y Kunkuat
