Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Lomo de caballa escabechada,fresas,nísperos,vinagreta de aceitunas verdes y lavanda
Posado Silla de cordero
Brandada de bacalao,salmon,mango,patata violeta
Corazon de vieira templada,sabayon de boletus,escalivada infusionada con lemon gras
Crujiente de parmesano,bacalao,vainilla y menta
Crema inglesa, trufa negra y mantecado. 
Aceite y vinagretas perfumadas
Espuma de coliflor
Mejillones en escabeche y confitura de tomate especiada
Magret de pato,coco,lemon gras,cebolleta ahumada
