Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Canelon de patata asterix,bacalao,sabayon de pimiento rojo, lemon gras,crujiente de patata violeta
Costra de pata,tartufo,caramelo de grosella roja
Celebracion de divorcios
Esencia de tomate,almejas,parrocha marinada ,corteza de pan de hogaza y aceite de oliva
Tartita de chocolate y limon.
Gazpachuelo,moluscos y yema de huevo trufada
Chocolates,arena de frutos secos
Chocolate,turron,esmetana y sorpresa de trufa
Cordero lechal,sabayon de castañas,verduritas de temporada,chips de patata violeta
Restaurante Urrechu Madrid
