Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Chips de yuca,tartar de salmon,pimientos braseados
Nueva version de torrija
Cocodrilo,pulpa de mandarina,cebolleta ahumada
Canguro,pepino confitado con soja
Bacalao rafol
Salmon y Moluscos
Risotto, trufa, morillas, infusión con moluscos y vainillina
Mejillón marinado, esencia de su cascara,caramelo de pimientas del mundo y lavanda
Migas cítricas,naranja,pomelo y pimiento verde.
Gastrotapas Bocarte
