Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Almendra amarga
Tu pesca dia a dia Del mar a la mesa
Arroz con leche version(2015),nueces de toffe,mandarina y lavanda
Gueridon
Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
Emulsion de guisante,germinados de lombarda
Steak tartare de bisonte,gelee de pimiento lamullo,jugo de fresas,mostaza de dijon ,rábano daykon y 
Brandada de bacalao,esparragos verdes,jugo de pimientos,compota de naranja amarga
VIEIRAS,KUMATO
Arroz con vainilla en texturas
