Lubina,coctel de frutos secos y citricos
Lubina,coctel de frutos secos y citricos
Darne de langosta,mandarina y tapenade.
Darne de langosta,mandarina y tapenade.
Bacalao,tahini,cebolla roja caramelizada
Bacalao,tahini,cebolla roja caramelizada
Bacalao con su brandada y tuber melanosporun
Bacalao con su brandada y tuber melanosporun
Yema y romero
Yema y romero
Chuletillas de cordero lechal,tomate con case,nísperos glaseados,infusión de menta,curry y lavanda c
Chuletillas de cordero lechal,tomate con case,nísperos glaseados,infusión de menta,curry y lavanda con reducción de teriyaki.
Langostinos,verduritas y lavanda
Langostinos,verduritas y lavanda
Lentejas,txangurro,migas citricas
Lentejas,txangurro,migas citricas
Vieiras,caviar de erizo,terciopelo de ajo y sesamo negro
Vieiras,caviar de erizo,terciopelo de ajo y sesamo negro
Bisonte,sabayon de boletus,crujiente de patata violeta
Bisonte,sabayon de boletus,crujiente de patata violeta
Stavanger
Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
La tasca de Ariant
La tasca de Ariant
Acuicultura
Acuicultura
Articulo de la revista sacacorcho
Revista de vinos
Articulo de La Tasca de Ariant
Guia de hosteleria de Ciudad Real 2004
Ciudad Real
Ciudad Real