Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Sopa de moluscos perfumada con menta
Esfera de foie,oro,cabello de angel,fresas,menta negra
Canguro,pepino confitado con soja
Coral de vieira
Chuleton de wagyu
Vieiras,caviar de erizo,terciopelo de ajo y sesamo negro
Reno y castañas
Falso corazon de alcahofa,emulsión de batata agridulce,anchoas,frutos secos,granada,textura de mango
Chocolates,frambuesas,coco
Patata,yuzu,coliflor y langostinos con esencia de lavanda y pimienta.
