Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Equipo de cocina.El mejor que puede tener un restaurante.Restaurante La Ferreria
Corazon de vieira templado,caramelo de limon,muselina de ajo,crujiente de piña,trucha del fiordo,ber
Calamar a la plancha,calabacin y aceite de trufa
Estofado de platano y briznas de yuzu
Bacalao,patata avainillada,tartufo,pimiento amarillo confitado y escamas de berenjenas crujientes
Atun rojo,jugo de carabineros,habitas,moluscos con chipirones y suero de parmesano
Snacks-Cristal
Espaguetis,verduras salteadas con curcuma,clorofila de menta
Compota de kumato
Menu 8 Fantasia
