Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Nueva version de ostras
Foie de pato,bombon de manzana glaseada ,crujiente de limon
Salteado de acelgas,langostinos con vainilla,nueces y perfume de lavanda
Raviolis de calabacin,txangurro,trompetas de los muertos
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Rape
Chipiron braseado,carpaccio de robellon y aceite aromatizado con lavanda
Marcarpone,bizcocho de jengibre y grosella
Teja de almendra,platano con culis de frambuesas
Pan,uva y queso saben a besos
