Trufa en texturas,sopita de vainilla infusionada con lavanda
Trufa en texturas,sopita de vainilla infusionada con lavanda
Callebaut(velvet 33.1%)
Callebaut(velvet 33.1%)
SANDIA
Sandia,melon,pera caramelizada con tomillo limonero
Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Espuma de maracuyar infusionada con tomillo
Espuma de maracuyar infusionada con tomillo
Tejas crujientes
Tejas perfumadas,rellenas de espuma de mango y caramelo
Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco
Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco
Callebaut (negro-70.04%)
Callebaut (negro-70.04%)
Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
Jardin de trufa y frutas escarchadas
Jardin de trufa y frutas escarchadas
Chocolate,turron,esmetana y sorpresa de trufa
Chocolate,turron,esmetana y sorpresa de trufa
Albumina de huevo,kefir, curry,macadamia con chocolate y lavanda.
Albumina de huevo,kefir, curry,macadamia con chocolate y lavanda.
Almidon,datil,canela,idiazabal,virutas de chocolate 70% aromatizado con pimienta de Espelete
Almidon,datil,canela,idiazabal,virutas de chocolate 70% aromatizado con pimienta de Espelete
Arroz con leche,nueces de toffe,mandarina y lavanda
Arroz con leche,nueces de toffe,mandarina y lavanda
