Estofado de platano y briznas de yuzu
Estofado de platano y briznas de yuzu
Ñoqui de chufa y su suero
Ñoqui de chufa y su suero
Fresa,avellanas,curry
Fresa,avellanas,curry
Canutillos crujientes
Canutillos crujientes rellenos de espuma de manzana reineta y praline con infusion de menta negra.
Crujiente de arroz picante,fruta de la pasion
Crujiente de arroz picante,fruta de la pasion
Torrija
Torrija,chocolate blanco y aire de dulce de leche
Trufa en texturas,sopita de vainilla infusionada con lavanda
Trufa en texturas,sopita de vainilla infusionada con lavanda
Platano,gelee de mandarina
Platano,gelee de mandarina,lima y crujiente de coco.
Bombon de Nueces
Bombon de Nueces
Mazapan,yema de huevo,coco y lima
Mazapan,yema de huevo,coco y lima
Chocolate,turron,esmetana y sorpresa de trufa
Chocolate,turron,esmetana y sorpresa de trufa
Albumina de huevo,kefir, curry,macadamia con chocolate y lavanda.
Albumina de huevo,kefir, curry,macadamia con chocolate y lavanda.
Almidon,datil,canela,idiazabal,virutas de chocolate 70% aromatizado con pimienta de Espelete
Almidon,datil,canela,idiazabal,virutas de chocolate 70% aromatizado con pimienta de Espelete
Arroz con leche,nueces de toffe,mandarina y lavanda
Arroz con leche,nueces de toffe,mandarina y lavanda
