Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
Espuma de maracuyar infusionada con tomillo
Espuma de maracuyar infusionada con tomillo
Crema inglesa, trufa negra y mantecado.
Crema inglesa, trufa negra y mantecado.
Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
Arroz con leche version(2015),nueces de toffe,mandarina y lavanda
Arroz con leche,nueces de toffe,mandarina y lavanda
Cake de nueces, membrillo y mandarina
Cake de nueces, membrillo y mandarina
Marcarpone,bizcocho de jengibre y grosella
Marcarpone,bizcocho de jengibre y grosella
Macedonia de fruta renovada
Macedonia de fruta renovada
SANDIA
Sandia,melon,pera caramelizada con tomillo limonero
Torrija
Torrija,chocolate blanco y aire de dulce de leche
Chocolate,turron,esmetana y sorpresa de trufa
Chocolate,turron,esmetana y sorpresa de trufa
Albumina de huevo,kefir, curry,macadamia con chocolate y lavanda.
Albumina de huevo,kefir, curry,macadamia con chocolate y lavanda.
Almidon,datil,canela,idiazabal,virutas de chocolate 70% aromatizado con pimienta de Espelete
Almidon,datil,canela,idiazabal,virutas de chocolate 70% aromatizado con pimienta de Espelete
Arroz con leche,nueces de toffe,mandarina y lavanda
Arroz con leche,nueces de toffe,mandarina y lavanda
