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Muslito de pichon crujiente,su jugo y esencia de tamarindo perfumado con jarabe de arce. Muslito de pichon crujiente,su jugo y esencia de tamarindo perfumado con jarabe de arce.
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Cordero a baja temperatura, setas de temporada y esencia de flor del limonero Cordero a baja temperatura, setas de temporada y esencia de flor del limonero
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Villagodio de buey,verduras braseadas y flor de sal ahumada Villagodio de buey,verduras braseadas y flor de sal ahumada
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Solomillo de canguro,tapenade,mango,tuber melanosporun. Solomillo de canguro,tapenade,mango,tuber melanosporun.
Solomillo de canguro,tapenade,mango caramelizado,tuber melanosporun.
Cordero,puerro,castañas y coco Cordero,puerro,castañas y coco
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