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Muslito de pichon crujiente,su jugo y esencia de tamarindo perfumado con jarabe de arce. Ciervo lacado Ciervo lacado
Ciervo lacado con miel,emulsion de orejones Magret de pato,puntas de esparragos verdes,sabayon de coco y tartufo Magret de pato,puntas de esparragos verdes,sabayon de coco y tartufo
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