Rabo de toro,emulsion de verduritas perfumadas con eneldo,pimientas del mundo Rabo de toro,emulsion de verduritas perfumadas con eneldo,pimientas del mundo
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Cebra,encurtidos,sabayon de jazmin,frutillas del bosque Cebra,encurtidos,sabayon de jazmin,frutillas del bosque
Cebra,encurtidos,sabayon de jazmin,pepino perfumado con soja,frutillas del bosque
Brioche de curry,rabo de toro especiado,lemon gras y mango caramelizado Brioche de curry,rabo de toro especiado,lemon gras y mango caramelizado
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Villagodio de buey,verduras braseadas y flor de sal ahumada Villagodio de buey,verduras braseadas y flor de sal ahumada
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Avestruz Avestruz
Avestruz,colmenillas rellenas de cigalas,cabrales y reducción de cavernet Sauvignon.
Magret de pato costrado,jugo de tomate,ficoide gIaciaI y germinados Magret de pato costrado,jugo de tomate,ficoide gIaciaI y germinados
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Buey,cereales,aguacate,mandarina,parmesano,aceite perfumado con lavanda Buey,cereales,aguacate,mandarina,parmesano,aceite perfumado con lavanda
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Ciervo,pisto manchego,mango,reduccion de cabernet Sauvigñon Ciervo,pisto manchego,mango,reduccion de cabernet Sauvigñon
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Pato,sandia,brevas y chocolate perfumado Pato,sandia,brevas y chocolate perfumado
Pato,sandia,brevas y chocolate perfumado
Ciervo lacado Ciervo lacado
Ciervo lacado con miel,emulsion de orejones

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