ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Sandía glaseada,hortalizas y nueces.
Emulsion de guisante,germinados de lombarda
Solomillo de buey,verduritas al curri y germinados
Lubina,coctel de frutos secos y citricos
En Noruega
Cabracho
Esencias de boletus y ruibarbo
Bombon de foie
Salmon, tallarines de cebolla roja caramelizada,mayonesa de guisantes con guisantes y amapola
Concurso de cocineros