Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca
Un menu para disfrutar Vieiras,lemongras,pimiento rojo braseado Vieiras,lemongras,pimiento rojo braseado
Vieiras,lemongras,pimiento rojo braseado SALTEADOS DE HABITAS SALTEADOS DE HABITAS
Habitas babi,tallarines de sepia,suero de parmesano,crujiente de puerro. Bacalao,garbanzos y esencia de pimientos choriceros Bacalao,garbanzos y esencia de pimientos choriceros
Bacalao,garbanzos y esencia de pimientos choriceros Magret Magret
Magret de pato costrado en pimienta sechuan,escalibada,jalea de coco templada,plátano caramelizado,briznaz de lima verde. Gazpacho,vieiras,caramelo de limon y mejorana Gazpacho,vieiras,caramelo de limon y mejorana
Gazpacho,vieiras,caramelo de limon y mejorana Corazon de vieira templada,caramelo de limon,piña liofilizada,trucha del fiordo,briznas de pomelo. Corazon de vieira templada,caramelo de limon,piña liofilizada,trucha del fiordo,briznas de pomelo.
Corazon de vieira templada,caramelo de limon,piña liofilizada,trucha del fiordo,briznas de pomelo. Piquillos Piquillos
Pimientos del piquillo,brandada de bacalao,huevas de salmon con aceite de vainilla y briznas de pomelo Torrija Torrija
Torrija,chocolate blanco y aire de dulce de leche Cordero a baja temperatura, setas de temporada y esencia de flor del limonero Cordero a baja temperatura, setas de temporada y esencia de flor del limonero
Cordero a baja temperatura, setas de temporada y asencia de flor del limonero


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