Menu-2
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Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Buñuelos liquidos de chocolate amargo al cava,sopita de fresas y caramelo de modena
Buñuelos liquidos de chocolate amargo al cava,sopita de fresas y caramelo de modena
Lomo bajo de ballena(Norge).
Lomo bajo de ballena(Norge).
Alioli de perejil
Alioli de perejil
Judion,canela,melva y menta
Judion,canela,melva y menta
Raviolis de calabacin,txangurro,trompetas de los muertos
Raviolis de calabacin,txangurro,trompetas de los muertos
Corazon de vieira templada,caramelo de limon,piña liofilizada,trucha del fiordo,briznas de pomelo.
Corazon de vieira templada,caramelo de limon,piña liofilizada,trucha del fiordo,briznas de pomelo.
Bacalao con su brandada y tuber melanosporun
Bacalao con su brandada y tuber melanosporun
Plato Bonchaina