Solomillo iberico,centeno,parmentier y dijon
Solomillo iberico,centeno,parmentier y dijon
Cena nochebuena 2012
Cena nochebuena
Bacalao,patata avainillada,tartufo,pimiento amarillo confitado y escamas de berenjenas crujientes
Este menu es para deleitar nuestros paladares
Duo de chocolates
Esta degustacion es para los forofos de las setas
Vieiras,alcachofa
Vieiras,alcachofa
Cordero,puerro,castañas y coco
Cordero,puerro,castañas y coco
Arroz con vainilla en texturas
Arroz con vainilla en texturas
Laminas de patata avainillada,picanton,piquillos y kikos
Laminas de patata avainillada,picanton,piquillos y kikos
Solomillo de angus,fruta de la pasion,brotes de espinacas,crujiente de idiazabal
Solomillo de angus,fruta de la pasion,brotes de espinacas,crujiente de idiazabal
Fumet de pescado
Fumet de pescado