Atun,trucha en sashimi,sesamo y tartufo.
Atun,trucha en sashimi,sesamo y tartufo.
Vieiras,lemongras,pimiento rojo braseado
Vieiras,lemongras,pimiento rojo braseado
Posado con Salmon
Ponencia
Escalopin de pollo,tuetanos vegetales,brocoli y cebolleta
Escalopin de pollo,tuetanos vegetales,brocoli y cebolleta
Cena de empresa(2014).
Cena de empresa(2014).
Bacalao,infusion de tamarindo,melocoton caramelizado y menta
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Solomillo de angus,traslucido de manzana verde y senderillas
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Langostino en tempura y gelee de tomate
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Darne de langosta,mandarina y tapenade.
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