Cena nochebuena 2012
Cena nochebuena
Estofado de platano y briznas de yuzu
Estofado de platano y briznas de yuzu
Risotto de hongos,langostinos y Trufa negra copia
Risotto de hongos,langostinos y Trufa negra
Plato Bonchaina
Rabano daykon,salmon en tartar,teriyaki
Rabano daykon,salmon en tartar,teriyaki
Bogavante en salsa verde
Bogavante en salsa verde,crujiente de alcachofas y trufa negra(tuber menalosporun).
Jugo de col,col,garbanzos,tocino entreverado,paprika picante,hierbabuena y pimienta negra.
Jugo de col,col,garbanzos,tocino entreverado,paprika picante,hierbabuena y pimienta negra.
Pato,crudite de veduritas,albaricoque,ajetes y pensamientos.
Degustacion larga pero acertada
Concurso de cocineros
Gazpacho de frambuesas,darne de bogavante
Gazpacho de frambuesas,darne de bogavante