Bacalao su pilpil,puerro ahumado,ciboulette Bacalao su pilpil,puerro ahumado,ciboulette
Bacalao su pilpil,puerro ahumado,ciboulette Carta de vinos .Maridajes de vinos. Sumiller Aurelio Molina. Carta de vinos .Maridajes de vinos. Sumiller Aurelio Molina.
Maridajes de vinos. Sumiller.Aurelio Molina. LUBINA FRUTA DE LA PASION LUBINA FRUTA DE LA PASION
Lubina salvaje,fruta de la pasion,coral de bogavante deshidratado,juliana de tomate seco Costra de pata,tartufo,caramelo de grosella roja Costra de pata,tartufo,caramelo de grosella roja
Costra de patata monalisa,tuber melanosporun,caramelo de grosella roja Canguro Canguro
Pequeños bocados. Callebaut (negro-70.04%) Callebaut (negro-70.04%)
Callebaut (negro-70.04%) La Ferreria Restaurant(Cocina Actualizada).Proxima Apertura. La Ferreria Restaurant(Cocina Actualizada).Proxima Apertura.
 Roux claro Roux claro
Roux claro Lomo de caballa escabechada,fresas,nísperos,vinagreta de aceitunas verdes y lavanda Lomo de caballa escabechada,fresas,nísperos,vinagreta de aceitunas verdes y lavanda
Lomito de caballa escabechada,fresas,nísperos,vinagreta de aceitunas verdes y lavanda Marcarpone,bizcocho de jengibre y grosella Marcarpone,bizcocho de jengibre y grosella
Pequeños bocados.


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