ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Esparragos verdes,laminas de jamon,coco y sesamo.
Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo
Cena de empresa(2014).
Salmon y Moluscos
Culan de dos chocolates,frutillas silvestres y gel de maracuyar
Timbal de crudites de verduritas de temporada
El chef en casa
Tabla de quesos artesanos con melocoton
"Abreboca Gastrobar".
Vieiras,lemongras,pimiento rojo braseado