Cordero lechal,sabayon de castañas,verduritas de temporada,chips de patata violeta
Cordero lechal,sabayon de castañas,verduritas de temporada,chips de patata violeta
Atun,teriyaki
Atun,teriyaki
Limon,turrón y chocolate
Pequeños bocados.
"Abreboca Gastrobar".
Alioli de perejil
Alioli de perejil
Bacalao,tahini,cebolla roja caramelizada
Bacalao,tahini,cebolla roja caramelizada
Esfera de foie,oro,cabello de angel,fresas,menta negra
Esfera de foie,oro,cabello de angel,fresas,menta negra
Cecina wagyu
Compota de kumato
Esta degustacion es para los forofos de las setas
Bullabesa,bacalao,rape,caviar de erizo,paprica picante
Bullabesa,bacalao,rape,caviar de erizo,paprica picante y tomillo limonero