Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco
Degustacion larga pero acertada
Pulpo braseado, cerezas,parmentier de piñones, judías verdes y aceite perfumado con lavanda.
Pulpo braseado, cerezas,parmentier de piñones, judías verdes y aceite perfumado con lavanda.
Mejillón marinado, esencia de su cascara,caramelo de pimientas del mundo y lavanda
Mejillón marinado, esencia de su cascara,caramelo de pimientas del mundo y lavanda
Bacalao,licor dulce y pepino
Este menu es para deleitar nuestros paladares
Festival de Stavanger(Noruega)
Solomillo iberico,centeno,parmentier y dijon
Solomillo iberico,centeno,parmentier y dijon
Cordero,puerro,castañas y coco
Cordero,puerro,castañas y coco
Rulitos rellenos de manzana,fresas y azúcar.
Rulitos rellenos de manzana,fresas y azúcar.
Magret de pato,jalea de coco,puntas de esparragos,tomillo limonero
Magret de pato,coco, esparragos verdes,tomillo limonero
Chocolate con virutas de coco
Chocolate con virutas de coco y frutos secos