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Bacalao confitado,panache de verduras,gominola de naranja amarga,emulsión de cebolla roja,nueces y lavanda
Bizcocho de limon y chocolate Bizcocho de limon y chocolate
Degustacion larga pero acertada
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Salmon al vapor Salmon al vapor
Pequeños bocados.
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Bullabesa,bacalao,rape,caviar de erizo,paprica picante y tomillo limonero
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