ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Semiesfera de tobledon de chocolate amargo
Comuniones
Lomo bajo de ballena(Norge).
Raviolis de calabacin,txangurro,trompetas de los muertos
Rape,sesamo,jugo de yuzu
Langostinos tigres,perfumados con paprika picante y ajo morado
Solomillo de buey,verduritas al curri y germinados
Termomix 5
Aguacate ecológico,modena,cebolleta tierna ahumada,nueces y mandarina
NORUEGA 