Rabano daykon,salmon en tartar,teriyaki
Rabano daykon,salmon en tartar,teriyaki
Consome de pavo, huevo y jamon
Pequeños bocados.
Arroz, esponja de maracuya, kunkuat y naranja
Un menu para disfrutar
Costra de pata,tartufo,caramelo de grosella roja
Costra de patata monalisa,tuber melanosporun,caramelo de grosella roja
Marmol de cacao amargo y coco.
Este menu es para deleitar nuestros paladares
Chip de yuca
Chips de yuca,tartar de trucha asalmonada y pimientos brasados con sesamo
Corazon de vieiras y caviar de erizo y jugo de yuzu
Corazon de vieiras y caviar de erizo y jugo de yuzu
Concurso de cocineros
Espaguetis,verduras salteadas con curcuma,clorofila de menta
Espaguetis,verduras salteadas con curcuma,clorofila de menta.
Tartar de salmon,culis de de ajo y eneldo
Tartar de salmon,culis de de ajo y eneldo