Gurmet Quesos Gurmet Quesos
Muslito de pichon crujiente,su jugo y esencia de tamarindo perfumado con jarabe de arce. Muslito de pichon crujiente,su jugo y esencia de tamarindo perfumado con jarabe de arce.
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Rape costrado en gomacio, cebolleta joven ahumada,enebro, menier y jugo de avellanas dulces Rape costrado en gomacio, cebolleta joven ahumada,enebro, menier y jugo de avellanas dulces
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Carpacio de langostinos,flora del mar y pistachos Carpacio de langostinos,flora del mar y pistachos
Carpacio de langostinos tigre,flora del mar y pistachos
Snacks (2015). Snacks (2015).
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Jamon de cebo Iberico Jamon de cebo Iberico
Preludios Preludios
Pequeños bocados.
Cojiendo vieiras Cojiendo vieiras
Pulpo braseado, cerezas,parmentier de piñones, judías verdes y aceite perfumado con lavanda. Pulpo braseado, cerezas,parmentier de piñones, judías verdes y aceite perfumado con lavanda.
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Sabayon de lentejas,torreznos,queso azul,crujiente de patata violeta Sabayon de lentejas,torreznos,queso azul,crujiente de patata violeta
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