Teja de almendra,platano con culis de frambuesas
Teja de almendra,platano con culis de frambuesas
Huevo escalfado, verduritas al curry.
Pequeños bocados.
Choclate con almendras
Chocolate con almendras
Falso corazon de alcahofa,emulsión de batata agridulce,anchoas,frutos secos,granada,textura de mango
Falso corazon de alcahofa,emulsión de batata agridulce,anchoas,frutos secos,granada,textura de mango,lavanda y menta negra
Lomo bajo de ballena(Norge).
Lomo bajo de ballena(Norge).
Sanwich de foie,vinagreta de manzana perfumada con frambuesas
Pequeños bocados.
Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos
Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos
Bacalao,robellones,caviar de erizo y naranja amarga
Bacalao,robellones,caviar de erizo y naranja amarga
Restaurante Gastrobar
Torta de aceite perfumada con paprika
Torta de aceite perfumada con paprika