Posado Silla de cordero
Espuma de arroz con vainilla y chocolate blanco
Espuma de arroz con vainilla y chocolate blanco
Tiramisu,teja crujiente,espuma de arroz con leche
Este menu es para deleitar nuestros paladares
ESPUMA DE PATATA
Espuma de patata monalisa ,lombarbarda aromatizada con tuber menalosporum.
Lomo de caballa escabechada,fresas,nísperos,vinagreta de aceitunas verdes y lavanda
Lomito de caballa escabechada,fresas,nísperos,vinagreta de aceitunas verdes y lavanda
Bacalao rafol
Este menu es para deleitar nuestros paladares
Salmon,pimiento dulce,emulsion de almendra acidulada
Salmon,pimiento dulce,emulsion de almendra acidulada
Migas cítricas,naranja,pomelo y pimiento verde.
Migas cítricas,naranja,pomelo y pimiento verde
Trio de croquetas liquidas(Bogavante,Iberico,pollo)
Pequeños bocados.
Preludios
Pequeños bocados.