Cobertura de chocolate amargo,migas citricas y sus crujientes
Pequeños bocados.
Arroz con leche version(2015),nueces de toffe,mandarina y lavanda
Degustacion larga pero acertada
Espaguetis,verduras salteadas con curcuma,clorofila de menta
Espaguetis,verduras salteadas con curcuma,clorofila de menta.
Magret de pato,finas laminas de coco,cebolleta y jugo de mandarina
Magret de pato,finas laminas de coco,cebolleta y jugo de mandarina
Callebaut (negro-70.04%)
Callebaut (negro-70.04%)
Mejillón marinado, esencia de su cascara,caramelo de pimientas del mundo y lavanda
Mejillón marinado, esencia de su cascara,caramelo de pimientas del mundo y lavanda
Restaurante La Ferreria
Salmon, tallarines de cebolla roja caramelizada,mayonesa de guisantes con guisantes y amapola
Pequeños bocados.
Falso corazon de alcahofa,emulsión de batata agridulce,anchoas,frutos secos,granada,textura de mango
Falso corazon de alcahofa,emulsión de batata agridulce,anchoas,frutos secos,granada,textura de mango,lavanda y menta negra
Trufas del siglo XXI.Suave chocolate blanco con vainillina
Trufas del siglo XXI.Suave chocolate blanco con vainillina