langostino a la gabardina
Langostinos a la gabardina,tomate con case y limonchelo
Rulada de chocolate ,esmetana,frutos secos y toffe amargo
Rulada de chocolate ,esmetana,frutos secos y toffe amargo
Bacalao,garbanzos y esencia de pimientos choriceros
Bacalao,garbanzos y esencia de pimientos choriceros
Pordanza.Desing for Chef
Chutney de melocoton perfumado con albahaca
Chutney de melocoton perfumado con albahaca
NORUEGA
Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo
Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo
Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
Un menu para disfrutar
Bombon de foie
Degustacion larga pero acertada
Macedonia de fruta renovada
Macedonia de fruta renovada