Fideos,esmetana,langostinos y menta Fideos,esmetana,langostinos y menta
Pequeños bocados. Aceites y vinagretas perfumadas Aceites y vinagretas perfumadas
Aceites y vinagretas perfumadas Chuletillas de cordero lechal,tomate con case,nísperos glaseados,infusión de menta,curry y lavanda c Chuletillas de cordero lechal,tomate con case,nísperos glaseados,infusión de menta,curry y lavanda c
Chuletillas de cordero lechal,tomate con case,nísperos glaseados,infusión de menta,curry y lavanda con reducción de teriyaki. Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo
Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo Callebaut(velvet 33.1%) Callebaut(velvet 33.1%)
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Cebra,encurtidos,sabayon de jazmin,pepino perfumado con soja,frutillas del bosque Bacalao confitado,briznas de naranja sanguina y sesamo Bacalao confitado,briznas de naranja sanguina y sesamo
Bacalao confitado,briznas de naranja sanguina,huevas de salmon y sesamo Crujiente de pimienta espelete,coco,toffe,fruta de la pasion Crujiente de pimienta espelete,coco,toffe,fruta de la pasion
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Steak tartar de avestruz ,sobre crujiente de yuca y cebolleta ahumada


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