Richar Alcayde.Restarante Med
Minardices variados
Un menu para disfrutar
Calabacin,zanahoria,pepino,brocoli,romescu,nueces y perfume de lavanda.
Calabacin,zanahoria,pepino,brocoli,romescu,nueces y perfume de lavanda.
Bacalao a baja temperatura,romescu,vainillina,guisantes y menta
Bacalao a baja temperatura,romescu,vainillina,guisantes y menta
SALTEADOS DE HABITAS
Habitas babi,tallarines de sepia,suero de parmesano,crujiente de puerro.
Preludios
Pequeños bocados.
Menu-3
Menu-3
Gazpachuelo,moluscos y yema de huevo trufada
Menu-2
Bacalao,tahini,cebolla roja caramelizada
Bacalao,tahini,cebolla roja caramelizada
Equipo de cocina.El mejor que puede tener un restaurante.Restaurante La Ferreria