Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango
Pequeños bocados. Restaurante La Ferreria Restaurante La Ferreria
 Torta de aceite perfumada con paprika Torta de aceite perfumada con paprika
Torta de aceite perfumada con paprika Americana,langostinos,ajo confitado,paprica y menta Americana,langostinos,ajo confitado,paprica y menta
Menu 8 Fantasia Falso corazon de alcahofa,emulsión de batata agridulce,anchoas,frutos secos,granada,textura de mango Falso corazon de alcahofa,emulsión de batata agridulce,anchoas,frutos secos,granada,textura de mango
Falso corazon de alcahofa,emulsión de batata agridulce,anchoas,frutos secos,granada,textura de mango,lavanda y menta negra Pimientos,mar y montaña Pimientos,mar y montaña
Un menu para disfrutar Jurel,ajoblanco,pilpil y menta Jurel,ajoblanco,pilpil y menta
Jurel,ajoblanco,pilpil y menta Bacalao,infusion de tamarindo,melocoton caramelizado y menta Bacalao,infusion de tamarindo,melocoton caramelizado y menta
Bacalao,infusion de tamarindo,melocoton caramelizado y menta Tomate cherry Tomate cherry
Tomate cherry,anchoas, arbequina y pulpa de tomate ralf Solomillo de kobe Solomillo de kobe
Degustacion larga pero acertada


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entrantes
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pescados
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