El chef en casa El chef en casa
Crujiente de almendras,esponja de fruta de pasion y grosellas rojas Crujiente de almendras,esponja de fruta de pasion y grosellas rojas
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Anchoas,pomodoro y germinados Anchoas,pomodoro y germinados
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Quesos artesanos Quesos artesanos
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Nuestro Buey Wagyu(Logo) Nuestro Buey Wagyu(Logo)
Trufa Trufa
Lubina en salsa verde y caviar de erizo,esencia de lavanda Lubina en salsa verde y caviar de erizo,esencia de lavanda
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Salmón en tartar,esencia de mandarina,gránulos de frutos secos y láminas de coco liofilizadas. Salmón en tartar,esencia de mandarina,gránulos de frutos secos y láminas de coco liofilizadas.
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Foie de pato,gelee de  manzana verde,frutos secos Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos
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Rape costrado en gomacio, cebolleta joven ahumada,enebro, menier y jugo de avellanas dulces Rape costrado en gomacio, cebolleta joven ahumada,enebro, menier y jugo de avellanas dulces
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