Trufa de avellana, sopita de vainilla y canela. Trufa de avellana, sopita de vainilla y canela.
Degustacion larga pero acertada Coral de vieiras,fondo marino,eneldo Coral de vieiras,fondo marino,eneldo
Coral de vieiras,fondo marino,eneldo Foie de pato,mango,cajis y amapola. Foie de pato,mango,cajis y amapola.
Degustacion larga pero acertada Foie,ensalada de vegetales,vainillina Foie,ensalada de vegetales,vainillina
Foie,ensalada de vegetales,vainillina Callebaut (negro-70.04%) Callebaut (negro-70.04%)
Callebaut (negro-70.04%) Madrigal y Pepe (Bohio).Toledo Madrigal y Pepe (Bohio).Toledo
 Muslito de pichon crujiente,su jugo y esencia de tamarindo perfumado con jarabe de arce. Muslito de pichon crujiente,su jugo y esencia de tamarindo perfumado con jarabe de arce.
Muslito de pichon crujiente,su jugo y esencia de tamarindo perfumado con jarabe de arce. Corazon de vieira,clorofila de albahaca. Corazon de vieira,clorofila de albahaca.
Corazon de vieira,clorofila de albahaca,pimienta rosa Estofado de platano y briznas de yuzu Estofado de platano y briznas de yuzu
Estofado de platano y briznas de yuzu Mero-Salmon-Humus Mero-Salmon-Humus
Mero-Salmon-Humus


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