Vieiras
Menu degustacion cinco platos
Vieiras,alcachofa
Vieiras,alcachofa
Brioche de curry,rabo de toro especiado,lemon gras y mango caramelizado
Brioche de curry,rabo de toro especiado,lemon gras y mango caramelizado
Cena de antiguos alumnos de escuelas de comercio francesas en cataluña.
Solomillo de buey,verduritas al curri y germinados
Solomillo de buey,verduritas al curri y germinados
Crujiente de arroz picante,esponja de maracuya y frutillas
Crujiente de arroz picante,esponja de maracuya y frutillas
Cava reserva,con aromas tropicales y cremoso en boca. Ivan Marsal Chaubel Sales Manager
Ponencia
HELADO DE NUECES
Helado de nueces,cafe amargo y crujiente de cardamomo
Tuber Melanosporun(Trufa negra).
Tuber Melanosporun(Trufa negra).