Cordero lechal,sabayon de castañas,verduritas de temporada,chips de patata violeta Cordero lechal,sabayon de castañas,verduritas de temporada,chips de patata violeta
Cordero lechal,sabayon de castañas,verduritas de temporada,chips de patata violeta Mantecado,yema tostada y chocolate anisado(Prepostre). Mantecado,yema tostada y chocolate anisado(Prepostre).
Pequeños bocados. Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Degustacion larga pero acertada Ensalada de vegetales Ensalada de vegetales
Ensalada de vegetales con jamon de pato, vinagreta aromatizada con frutos secos y vainillina Tejas crujientes Tejas crujientes
Tejas perfumadas,rellenas de espuma de mango y caramelo Quesos artesanos Quesos artesanos
Quesos artesanos Coctel de gambas Coctel de gambas
Menu-1 Armonia Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco
Degustacion larga pero acertada Espuma de coliflor Espuma de coliflor
Espuma de coliflor,naranja sanguina,huevas de lumpo Caldito de pintarroja,almejas,patata asterix Caldito de pintarroja,almejas,patata asterix
Caldito de pintarroja,almejas,patata asterix


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