Muselina de calabaza,sus semillas y paprica Muselina de calabaza,sus semillas y paprica
Esta degustacion es para los forofos de las setas Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca
Un menu para disfrutar Almendra amarga Almendra amarga
Pequeños bocados. Vieiras,romescu y modena Vieiras,romescu y modena
Vieiras,romescu y modena Tuber Melanosporun(Trufa negra). Tuber Melanosporun(Trufa negra).
Tuber Melanosporun(Trufa negra). Corazon de vieira templada,sabayon de boletus,escalivada infusionada con lemon gras Corazon de vieira templada,sabayon de boletus,escalivada infusionada con lemon gras
Corazon de vieira templada,sabayon de boletus,escalivada infusionada con lemon gras Brigada de cocina Brigada de cocina
 El toro del mar(El atun Rojo) El toro del mar(El atun Rojo)
 Bacalao con su brandada y tuber melanosporun Bacalao con su brandada y tuber melanosporun
Bacalao con su brandada y tuber melanosporun Bacalao,robellones,caviar de erizo y naranja amarga Bacalao,robellones,caviar de erizo y naranja amarga
Bacalao,robellones,caviar de erizo y naranja amarga


He leído y acepto las condiciones legales He leído y acepto la política de privacidad
entrantes
entrantes
pescados
pescados
carnes
carnes
postres
postres
degusta
degustación
pastas
pastas
caza
caza
salsas
salsas