Bogavante,guacamole y puntas de esparragos verdes
Bogavante,guacamole y puntas de esparragos verdes
Lomo bajo de ballena(Norge).
Lomo bajo de ballena(Norge).
Salmon,melocoton,vainilla,sesamo,caviar de trucha
Salmon,melocoton,vainilla,sesamo,caviar de trucha
Entradas para las Clases Magistrales de nuestro Chef Gianfranco Chiarini.
Tuber Melanosporun(Trufa negra).
Tuber Melanosporun(Trufa negra).
Quesos artesanos
Quesos artesanos
Falso corazon de alcahofa,emulsión de batata agridulce,anchoas,frutos secos,granada,textura de mango
Falso corazon de alcahofa,emulsión de batata agridulce,anchoas,frutos secos,granada,textura de mango,lavanda y menta negra
Binomio de chocolates,tocino de cielo y .kumkuast
Un menu para disfrutar
Espuma de arroz con vainilla y chocolate blanco
Espuma de arroz con vainilla y chocolate blanco
Torrija,crema de coco y chocolate blanco
Torrija,crema de coco