ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Buey rabano daykon
Aperitivos variados
Langostinos,verduritas y lavanda
Tronquito de foie,pastel de membrillo,frutos secos y citricos
Espuma de coliflor
Ponencia
Corazon de vieira,cremoso de ajo y piña liofilizada
Atun,teriyaki
Pimientos del piquillo
MERLUZA