Callebaut( (Chocolate blanco 28%)
Callebaut( (Chocolate blanco 28%)
Salmon,lima,albahca,caviar de lumpo
Salmon,lima,albahaca,caviar de lumpo
Naranja,marron glase y esencia de chocolate negro
Pequeños bocados.
Ponencia
Tuber Melanosporun(Trufa negra).
Tuber Melanosporun(Trufa negra).
Solomillo iberico,centeno,parmentier y dijon
Solomillo iberico,centeno,parmentier y dijon
Yema y romero
Yema y romero
Demi-Glace
Demi-glace
Salsa de manzana acida
Salsa de manzana acida
Ensalada de vegetales,langostinos y vinagreta de nueces.
Ensalada de vegetales,langostinos y vinagreta de nueces.