Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas.
Pequeños bocados.
Tartar de salmon,culis de de ajo y eneldo
Tartar de salmon,culis de de ajo y eneldo
Corazon de vieiras
Esta degustacion es para los forofos de las setas
Berenjenas encurtidas,langostinos,chutney de coriantro,láminas crujiente de ajo morado
Berenjenas encurtidas,langostinos,chutney de coriantro,láminas crujiente de ajo morado
Zarzuela de pescado y marisco con hierbas aromaticas
Zarzuela de pescado y marisco con hierbas aromaticas
El chef en casa
Degustacion larga pero acertada
Pato,sandia,brevas y chocolate perfumado
Un menu para disfrutar
Ventresca baja temperatura
Pequeños bocados.
Lubina salvaje
Lubina salvaje,perfumada con pimientas del mundo,mandarina y crujiente de su piel
Navidad 2014
Navidad 2014