Culan de chocolate blanco,negro y Kunkuat
Culan de chocolate blanco,negro y Kunkuat
Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas.
Pequeños bocados.
Vieiras,romescu y modena
Vieiras,romescu y modena
Alioli de perejil
Alioli de perejil
Langostinos,sesamo,trompetas de los muertos
Langostinos,sesamo,trompetas de los muertos
Nueva version de torrija
Menu degustacion cinco platos
Jugo de fresas,sesamo y caramelo de modena
Jugo de fresas,sesamo y caramelo de modena
Rape costrado en gomacio, cebolleta joven ahumada,enebro, menier y jugo de avellanas dulces
Rape costrado en gomacio, cebolleta joven ahumada,enebro, menier y jugo de avellanas dulces
Calabaza,limonero,piñones
Calabaza,limonero,piñones
Lomo de caballa escabechada,fresas,nísperos,vinagreta de aceitunas verdes y lavanda
Lomito de caballa escabechada,fresas,nísperos,vinagreta de aceitunas verdes y lavanda