Trufa Trufa
Compota de kumato Compota de kumato
Esta degustacion es para los forofos de las setas
Rabano daykon,salmon en tartar,teriyaki Rabano daykon,salmon en tartar,teriyaki
Rabano daykon,salmon en tartar,teriyaki
Bacalao a baja temperatura,romescu,vainillina,guisantes y menta Bacalao a baja temperatura,romescu,vainillina,guisantes y menta
Bacalao a baja temperatura,romescu,vainillina,guisantes y menta
Callebaut( (negro 53.8%) Callebaut( (negro 53.8%)
Callebaut (negro 53.8%)
Patata asterix,mollejas de pato,tuber melanosporun,cerezas,reduccion de Pedro Ximenes Patata asterix,mollejas de pato,tuber melanosporun,cerezas,reduccion de Pedro Ximenes
Patata asterix,mollejas de pato,tuber melanosporun,cerezas,reduccion de Pedro Ximenes
Laminas de patata avainillada,picanton,piquillos y kikos Laminas de patata avainillada,picanton,piquillos y kikos
Laminas de patata avainillada,picanton,piquillos y kikos
Risotto, trufa, morillas, infusión con moluscos y vainillina Risotto, trufa, morillas, infusión con moluscos y vainillina
Un menu para disfrutar
Pasta con verduritas aromatizadas. Pasta con verduritas aromatizadas.
Pasta con verduritas aromatizadas.
Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas. Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas.
Pequeños bocados.


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