Salmón en tartar,esencia de mandarina,gránulos de frutos secos y láminas de coco liofilizadas.
Salmón en tartar,esencia de mandarina,gránulos de frutos secos y láminas de coco liofilizadas.
Teja de almendra,platano con culis de frambuesas
Teja de almendra,platano con culis de frambuesas
Navidad 2014
Navidad 2014
Equipo de Sala.Restaurante La Ferreria
Marmol de cacao amargo y coco.
Este menu es para deleitar nuestros paladares
Bacalao,clorofila de coriantro,chips de patata violeta
Bacalao,clorofila de coriantro,chips de patata violeta
Termomix 5
Pulpo braseado, cerezas,parmentier de piñones, judías verdes y aceite perfumado con lavanda.
Pulpo braseado, cerezas,parmentier de piñones, judías verdes y aceite perfumado con lavanda.
Verdel, arroz y kumato aromatizado
Menu-2
Crujiente de arroz picante,esponja de maracuya y frutillas
Crujiente de arroz picante,esponja de maracuya y frutillas