Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango
Pequeños bocados.
Laminas de patata avainillada,picanton,piquillos y kikos
Laminas de patata avainillada,picanton,piquillos y kikos
Ciervo lacado
Ciervo lacado con miel,emulsion de orejones
Teriyaky
Langostino costrado,teriyaki,sesamo blanco.
Costra de pata,tartufo,caramelo de grosella roja
Costra de patata monalisa,tuber melanosporun,caramelo de grosella roja
Festival de Stavanger(Noruega)
Chocolate puro de Africa,legato 57%
Chocolate origen unico de Africa,legato 57%
Tabla de quesos artesanos con melocoton
Un menu para disfrutar
Bacalao,patata avainillada,tartufo,pimiento amarillo confitado y escamas de berenjenas crujientes
Este menu es para deleitar nuestros paladares
Calamar,papel de pimiento rojo y verde con dulce de boniato y briznas de naranja
Calamar,papel de pimiento rojo y verde con dulce de boniato y briznas de naranja