Buey,cereales,aguacate,mandarina,parmesano,aceite perfumado con lavanda
Buey,cereales,aguacate,mandarina,parmesano,aceite perfumado con lavanda
Menu 8 Fantasia
Menu 8 Fantasia
Muselina de calabaza,sus semillas y paprica
Esta degustacion es para los forofos de las setas
Cabracho
Demi-Glace
Demi-glace
Pepino ,coco,pimienta rosa(Sorbete de pepino)
Pepino ,coco,pimienta rosa(Sorbete de pepino)
Callebaut( (negro 53.8%)
Callebaut (negro 53.8%)
Emulsion de guisante,germinados de lombarda
Emulsion de guisante,germinados de lombarda
Bacalao confitado,briznas de naranja sanguina y sesamo
Bacalao confitado,briznas de naranja sanguina,huevas de salmon y sesamo
Richar Alcayde.Restarante Med