Cabracho Cabracho
 Bombon de foie Bombon de foie
Degustacion larga pero acertada Foie de pato,bombon de manzana glaseada ,crujiente de limon Foie de pato,bombon de manzana glaseada ,crujiente de limon
Foie de pato,bombon de manzana glaseada ,crujiente de limon Consome de pavo, huevo y jamon Consome de pavo, huevo y jamon
Pequeños bocados. Gazpacho,vieiras,caramelo de limon y mejorana Gazpacho,vieiras,caramelo de limon y mejorana
Gazpacho,vieiras,caramelo de limon y mejorana Emulsion de guisante,germinados de lombarda Emulsion de guisante,germinados de lombarda
Emulsion de guisante,germinados de lombarda Menu-4 Menu-4
Menu-4 Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango
Pequeños bocados. Posado Silla de cordero Posado Silla de cordero
 Limon,chocolate blanco,higos y cabernet Sauvigñon Limon,chocolate blanco,higos y cabernet Sauvigñon
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entrantes
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pescados
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carnes
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pastas
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caza
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