Callebaut(velvet 33.1%)
Callebaut(velvet 33.1%)
Ostras
Degustacion larga pero acertada
Concurso de cocineros
Bombon de foie,mandarina,avellanas y frambuesas
Un menu para disfrutar
Callebaut( (negro 53.8%)
Callebaut (negro 53.8%)
Cena de empresa(2014).
Cena de empresa(2014).
Puntas de espárragos verdes, finas laminas de jamon iberico con romescu.
Pequeños bocados.
Concertista de guitarra, programas de concierto y versiones para eventos.
FOIE Y VERDURITAS
Foie de pato,verduritas escabechadas,crujiente de coco y jengibre
Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo
Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo