Muslito de pichon crujiente,su jugo y esencia de tamarindo perfumado con jarabe de arce. Muslito de pichon crujiente,su jugo y esencia de tamarindo perfumado con jarabe de arce.
Muslito de pichon crujiente,su jugo y esencia de tamarindo perfumado con jarabe de arce.
TARTAR DE TRUCHA TARTAR DE TRUCHA
Tartar de trucha del fiordo,brandada de bacalo,punta de esparragos y emulsion de lima
Pimientos del piquillo Pimientos del piquillo
Menu degustacion cinco platos
Guacamole,ensalada de vegetales,manzana y vinagreta de mandarina Guacamole,ensalada de vegetales,manzana y vinagreta de mandarina
Menu-2
Ensalada de vegetales y requeson Ensalada de vegetales y requeson
Ensalada de vegetales y requeson
Colmenillas o morillas Colmenillas o morillas
Colmenillas o morillas
Semifrio de turron,yema de huevo,trufa Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
Un menu para disfrutar
Plato Bonchaina Plato Bonchaina
Fresa,avellanas,curry Fresa,avellanas,curry
Fresa,avellanas,curry
Jurel,ajoblanco,pilpil y menta Jurel,ajoblanco,pilpil y menta
Jurel,ajoblanco,pilpil y menta


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