Solomillo iberico,centeno,parmentier y dijon Solomillo iberico,centeno,parmentier y dijon
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Bacalao,naranja,miel y lavanda Bacalao,naranja,miel y lavanda
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PIL PIL PIL PIL
Bacalao al pilpil clasico,crujiente de ajo morado.
Magret de pato,jalea de coco,puntas de esparragos,tomillo limonero Magret de pato,jalea de coco,puntas de esparragos,tomillo limonero
Magret de pato,coco, esparragos verdes,tomillo limonero
Ventresca de atun y tomate confitado y naranja Ventresca de atun y tomate confitado y naranja
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Quinoa,verduritas,pollo,vainilla y canela. Quinoa,verduritas,pollo,vainilla y canela.
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Tataki de atun toro,teriyaki,jugo de sesamo tostado,flora del mar Tataki de atun toro,teriyaki,jugo de sesamo tostado,flora del mar
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Zamburiña costrada en frutos secos y su coral Zamburiña costrada en frutos secos y su coral
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 Restaurante La Ferreria.Elegido por Anima de Raimat para la ruta 2015 Restaurante La Ferreria.Elegido por Anima de Raimat para la ruta 2015
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Festival de Stavanger(Noruega) Festival de Stavanger(Noruega)


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