ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Muselina de calabaza,sus semillas y paprica
Pisto Malagueño,kobe,sesamo,amapola y fina lamina de pan deshidratado
Sabayon de lentejas,torreznos,queso azul,crujiente de patata violeta
Huevo escalfado, verduritas al curry.
Roscon de Reyes con jengibre
Chocolate con virutas de coco
Trufa
Vieiras
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