Langostinos tigres,paprica,emulsion de pimientos braseados Langostinos tigres,paprica,emulsion de pimientos braseados
Langostinos tigres,sabayon de piquillo,laminas de ajo crujiente
Cake de nueces, membrillo y mandarina Cake de nueces, membrillo y mandarina
Pequeños bocados.
Puntas de esparragos verdes,laminas de jamon iberico,aceite de vainilla Puntas de esparragos verdes,laminas de jamon iberico,aceite de vainilla
Puntas de espárragos verdes, finas laminas de jamon iberico con romescu.
Chuletero de Kobe Chuletero de Kobe
Wonton,verduritas y tajini Wonton,verduritas y tajini
Wonton,verduritas y tajini
Lentejas,txangurro,migas citricas Lentejas,txangurro,migas citricas
Lentejas,txangurro,migas citricas
Calabaza,limonero,piñones Calabaza,limonero,piñones
Calabaza,limonero,piñones
HELADO DE NUECES HELADO DE NUECES
Helado de nueces,cafe amargo y crujiente de cardamomo
Fumet de pescado Fumet de pescado
Fumet de pescado
Restaurante ZR Restaurante ZR


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