Rape costrado en gomacio, cebolleta joven ahumada,enebro, menier y jugo de avellanas dulces
Rape costrado en gomacio, cebolleta joven ahumada,enebro, menier y jugo de avellanas dulces
Cecina wagyu
Pan,uva y queso saben a besos
Pan,uva y queso saben a besos.
Migas cítricas,naranja,pomelo y pimiento verde.
Migas cítricas,naranja,pomelo y pimiento verde
Bizcocho de limon y chocolate
Degustacion larga pero acertada
Coral de vieira
Pequeños bocados.
Chocolates,naranja glaseada,frutos secos con sirope de naranja
Chocolates,naranja glaseada,frutos secos con sirope de naranja
Mesa y mantel
Mesa y mantel
Chip de yuca
Chips de yuca,tartar de trucha asalmonada y pimientos brasados con sesamo
Tartar de avestruz ,sobre crujiente de yuca y cebolleta ahumada
Steak tartar de avestruz ,sobre crujiente de yuca y cebolleta ahumada