Magret de pato costrado,jugo de tomate,ficoide gIaciaI y germinados Magret de pato costrado,jugo de tomate,ficoide gIaciaI y germinados
Magret de pato costrado,jugo de tomate,ficoide gIaciaI y germinados Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda HELADO DE NUECES HELADO DE NUECES
Helado de nueces,cafe amargo y crujiente de cardamomo Lobo de mar Lobo de mar
Lobo de mar, muselina de escalonias,patata violeta,con cigalas escabechadas al momento Dos texturas de arroz con vainilla Dos texturas de arroz con vainilla
Dos texturas de arroz con vainilla Langostinos tigres Langostinos tigres
Langostinos tigres,piquillos y escarola escabechada Foie,gel de citricos,galleta de amapola Foie,gel de citricos,galleta de amapola
Foie,gel de citricos,galleta de amapola y coco Membrillo Membrillo
Membrillo Lombarda glaseada,crujiente de vegetales y menta Lombarda glaseada,crujiente de vegetales y menta
Lombarda glaseada,crujiente de vegetales y menta Boqueron en vinagre ,mango,chalota, pimiento y lima Boqueron en vinagre ,mango,chalota, pimiento y lima
Boqueron en vinagre ,mango,chalota, pimiento y lima

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