Bacalao,naranja,miel y lavanda
Bacalao,naranja,miel y lavanda.
Gazpacho de frambuesas,darne de bogavante
Gazpacho de frambuesas,darne de bogavante
Foie de pato,caramelo de modena,vinagreta de citricos
Foie de pato,caramelo de modena,vinagreta de citricos
Bouquet Garni
Bouquet garni
Trufas,vainilla y frutos secos
Trufas,vainilla y frutos secos
Ajoblanco,uvas,piñones,cremoso de frutillas del bosque con briznas de mejorana
Ajoblanco,uvas,piñones,cremoso de frutillas del bosque con briznas de mejorana
Mojama de atun de la Almadraba.
Mojama de atun de la Almadraba.
Aceites y vinagretas perfumadas
Aceites y vinagretas perfumadas
Lentejas,txangurro,migas citricas
Lentejas,txangurro,migas citricas
Crujiente de arroz picante,fruta de la pasion
Crujiente de arroz picante,fruta de la pasion
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.