Patata trufada,albumina,parmesano,nueces,cerdo agridulce y albahaca Patata trufada,albumina,parmesano,nueces,cerdo agridulce y albahaca
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Bouquet Garni Bouquet Garni
Bouquet garni
Bacalao,puntas de esparragos verdes,ajo y pilpil de mandarina Bacalao,puntas de esparragos verdes,ajo y pilpil de mandarina
Bacalao, puntas de espárragos verdes, ajo y pilpil de mandarina.
Crujiente de arroz picante,fruta de la pasion Crujiente de arroz picante,fruta de la pasion
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Corazon de vieiras Corazon de vieiras
Corazon de Vieiras, cremoso de anacardos y mermelada de limon
Foie de pato,grosellas y aromaticos Foie de pato,grosellas y aromaticos
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Cremoso de tomate,jalea de coco y modena Cremoso de tomate,jalea de coco y modena
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Esparragos verdes,laminas de jamon,coco y sesamo. Esparragos verdes,laminas de jamon,coco y sesamo.
Esparragos verdes,laminas de jamon,coco y sesamo.
Ventresca baja temperatura Ventresca baja temperatura
Ventresca de bonito a baja temperatura,aceite de oilva perfumado al carbon y sepia con guisantes
Foie,frutos rojos Foie,frutos rojos
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