Gazpacho,vieiras,caramelo de limon y mejorana Gazpacho,vieiras,caramelo de limon y mejorana
Gazpacho,vieiras,caramelo de limon y mejorana
Alioli de perejil Alioli de perejil
Alioli de perejil
Macedonia de fruta renovada Macedonia de fruta renovada
Macedonia de fruta renovada
Polenta, leche de coco Polenta, leche de coco
Polenta,leche de coco,cobertura de chocolate blanco y mandarina
VIEIRAS Y GUISANTES VIEIRAS Y GUISANTES
Vieiras,lemon gras,guisantes,caramelo de limon y chip crujiente
Solomillo de buey,verduritas al curri y germinados Solomillo de buey,verduritas al curri y germinados
Solomillo de buey,verduritas al curri y germinados
SALTEADOS DE HABITAS SALTEADOS DE HABITAS
Habitas babi,tallarines de sepia,suero de parmesano,crujiente de puerro.
Dulce de leche, chocolate picante y amapola Dulce de leche, chocolate picante y amapola
Dulce de leche, chocolate picante y amapola
Bacalao en dos texturas Bacalao en dos texturas
Bacalao en dos texturas: confitado con aceitunas negras,brandada,tortita de escalonias y compota de tomate
Guisantes, cefalofodos, membrillo y lavanda. Guisantes, cefalofodos, membrillo y lavanda.
Guisantes, cefalofodos, membrillo y lavanda.

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