Bullabesa,piquillos,membrillo,foie y cilantro Bullabesa,piquillos,membrillo,foie y cilantro
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Judion,canela,melva y menta Judion,canela,melva y menta
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Colmenillas o morillas Colmenillas o morillas
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Carpacio de langostinos,flora del mar y pistachos Carpacio de langostinos,flora del mar y pistachos
Carpacio de langostinos tigre,flora del mar y pistachos
Codillo de cerdo Codillo de cerdo
Codillo de cerdo,consome de verduritas, parmentier y apio crujiente
Cordero,puerro,castañas y coco Cordero,puerro,castañas y coco
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Vegetales templados,germinados,queso con manzana y su aceite perfumado con cardamomo Vegetales templados,germinados,queso con manzana y su aceite perfumado con cardamomo
Vegetales templados,germinados,queso con manzana y su aceite perfumado con cardamomo.
Vieiras,alcachofa Vieiras,alcachofa
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Tronquito de foie,pastel de membrillo,frutos secos y citricos Tronquito de foie,pastel de membrillo,frutos secos y citricos
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Rabano daykon,brandada de bacalao y regaliz Rabano daykon,brandada de bacalao y regaliz
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