Tabla de quesos artesanos con naranja amarga
Tabla de quesos artesanos con naranja amarga
Langostinos tigres,perfumados con paprika picante y ajo morado
Langostinos tigres,perfumados con paprika picante y ajo morado
Trufa y saque
Trufa y saque
Coctel de espárragos blancos,esferas de sandía especiadas,jamón,cerezas,higos y menta
Coctel de espárragos blancos,esferas de sandía especiadas,jamón,cerezas,higos y menta
Sopa de moluscos perfumada con menta
Sopita de moluscos perfumada con menta
Coral de vieiras,fondo marino,eneldo
Coral de vieiras,fondo marino,eneldo
Cremoso de tomate,jalea de coco y modena
Cremoso de tomate,jalea de coco y modena
Teja de almendra,platano con culis de frambuesas
Teja de almendra,platano con culis de frambuesas
Steack tartare de avestruz,membrillo,quinoa,verduritas de temporada,infusión de menta.
Steack tartare de avestruz,membrillo,quinoa,verduritas de temporada,infusión de menta.
Langostino en tempura y gelee de tomate
Langostino en tempura y gelee de tomate
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.