Macedonia de fruta renovada
Macedonia de fruta renovada
Turron de jijona,chocolate negro y coco
Turron de jijona,chocolate negro y coco
Mojama de atun de la Almadraba.
Mojama de atun de la Almadraba.
Solomillo de cerdo ibérico,parmentier de nueces,uvas y grosellas rojas
Solomillo de cerdo ibérico,parmentier de nueces,uvas y grosellas rojas
Chips de yuca,tartar de salmon,pimientos braseados
Chips de yuca,tartar de salmon,pimientos braseados
Naranja,marron glase y esencia de chocolate negro
Naranja,marron glase y esencia de chocolate negro
Espuma de maracuyar infusionada con tomillo
Espuma de maracuyar infusionada con tomillo
Chocolates,frambuesas,coco
Chocolates,frambuesas,coco
Foie,oro y,gel de maracuyar
Esfera de foie bañada en oro(18),gel de maracuyar y naranja liofilizada
Espuma de maiz,huevo poche y frambuesas
Espuma de maiz,huevo poche y frambuesas
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
