Almendra,limon y chocolate Almendra,limon y chocolate
Almendra,limon y chocolate
Langostinos tigres Langostinos tigres
Langostinos tigres,piquillos y escarola escabechada
Chuletillas de cordero lechal,tomate con case,nísperos glaseados,infusión de menta,curry y lavanda c Chuletillas de cordero lechal,tomate con case,nísperos glaseados,infusión de menta,curry y lavanda c
Chuletillas de cordero lechal,tomate con case,nísperos glaseados,infusión de menta,curry y lavanda con reducción de teriyaki.
Bouquet Garni Bouquet Garni
Bouquet garni
Mousse de horchata Mousse de horchata
Mousse de horcha,bizcocho de anacardos,tocino y pensamientos
Magret de pato,coco,lemon gras,cebolleta ahumada Magret de pato,coco,lemon gras,cebolleta ahumada
Magret de pato,coco,lemon gras,cebolleta ahumada
Bacalao,licor dulce y pepino Bacalao,licor dulce y pepino
Bacalao a la vizcaina y pepino confitado con ajos
Salmon,lima,albahca,caviar de lumpo Salmon,lima,albahca,caviar de lumpo
Salmon,lima,albahaca,caviar de lumpo
Dulce de acelgas con acelgas,infusion de menta negra Dulce de acelgas con acelgas,infusion de menta negra
Dulce de acelgas con acelgas,infusion de menta negra
Sopita de remolacha Sopita de remolacha
Sopita de remolacha dulce,tartar de langostinos tigres,galleta de jengibre con avellanas caramelizadas

Mis recetas