Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos
Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos
Almendra amarga
Almendra amarga,turron y jugo de caña de azucar
Bacalao perfumado con lavanda,membrillo,parmentier de verduras,esencia de naranja y menta negra
Bacalao perfumado con lavanda,membrillo,parmentier de verduras,esencia de naranja y menta negra
Mero-Salmon-Humus
Mero-Salmon-Humus
Lobo de mar
Lobo de mar, muselina de escalonias,patata violeta,con cigalas escabechadas al momento
Esparragos verdes,laminas de jamon,coco y sesamo.
Esparragos verdes,laminas de jamon,coco y sesamo.
Coco,trufa de chocolate
Coco,trufa de chocolate
Chocolate origen unico de Madagascar,Tannea Lait(43%)
Chocolate origen unico de Madagascar,Tannea Lait(43%)
Binomio de carnes exoticas.Cocodrilo y Bisonte
Binomio de carnes exoticas.Cocodrilo y Bisonte
Carrillada de cerdo iberico,dulce de patata avainillda y colmenillas
Carrillada de cerdo iberico,dulce de patata avainillada y colmenillas
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
