Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Chuletillas de cordero lechal,miel de la Alcarria,frise avainillado
Chuletillas de cordero lechal,miel de la Alcarria,frise avainillado
Alioli de perejil
Alioli de perejil
Espuma de arroz con vainilla y chocolate blanco
Espuma de arroz con vainilla y chocolate blanco
Atun,caviar de erizo,semillas de tomate liofilizadas
Atun,caviar de erizo,semillas de tomate liofilizadas
Mousse de horchata
Mousse de horcha,bizcocho de anacardos,tocino y pensamientos
Carpacio de pato y mango
Carpacio de pato y mango
Cerdo iberico ahumado,verduritas al curri rojo,cebolleta glaseada y lemon gras
Cerdo iberico ahumado,verduritas al curri rojo,cebolleta glaseada y lemon gras
Limon,chocolate blanco,higos y cabernet Sauvigñon
Limon,chocolate blanco,higos y cabernet Sauvigñon
Caviar de tomate,moluscos y tamarindo
Caviar de tomate,moluscos y tamarindo
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
