Callebaut( (negro 53.8%)
Callebaut (negro 53.8%)
Patata,yuzu,coliflor y langostinos con esencia de lavanda y pimienta.
Patata,yuzu,coliflor y langostinos con esencia de lavanda y pimienta.
MERLUZA
Merluza,tirabeques,caviar de erizo y vinagreta templada de curry de madras
Bacalao confitado con tomillo y sus callos
Bacalao confitado con tomillo y sus callos
Consome de pavo, huevo y jamon
Consome,huevo y jamon
Lentejas,txangurro,migas citricas
Lentejas,txangurro,migas citricas
Pan,uva y queso saben a besos
Pan,uva y queso saben a besos.
Villagodio de buey,verduras braseadas y flor de sal ahumada
Villagodio de buey,verduras braseadas y flor de sal ahumada
Vieiras,mango,caramelo de modena
Vieiras,mango,caramelo de modena
Bacalao,patata avainillada,tartufo,pimiento amarillo confitado y escamas de berenjenas crujientes
Bacalao,patata avainillada,tartufo,pimiento amarillo confitado y escamas de berenjenas crujientes
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
