Boqueron en vinagre ,mango,chalota, pimiento y lima Boqueron en vinagre ,mango,chalota, pimiento y lima
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Carrillada de cerdo iberico,dulce de patata avainillda y colmenillas Carrillada de cerdo iberico,dulce de patata avainillda y colmenillas
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Demi-Glace Demi-Glace
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Macedonia de fruta renovada Macedonia de fruta renovada
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Arroz, esponja de maracuya, kunkuat y naranja Arroz, esponja de maracuya, kunkuat y naranja
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Salsa Holandesa Salsa Holandesa
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Corazon de vieira templada,sabayon de boletus,escalivada infusionada con lemon gras Corazon de vieira templada,sabayon de boletus,escalivada infusionada con lemon gras
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Salteado de acelgas,langostinos con vainilla,nueces y perfume de lavanda Salteado de acelgas,langostinos con vainilla,nueces y perfume de lavanda
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Mejillones en escabeche y confitura de tomate especiada Mejillones en escabeche y confitura de tomate especiada
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Puntas de esparragos verdes,laminas de jamon iberico,aceite de vainilla Puntas de esparragos verdes,laminas de jamon iberico,aceite de vainilla
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