Jardin de trufa y frutas escarchadas Jardin de trufa y frutas escarchadas
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Semiesfera de tobledon de chocolate amargo Semiesfera de tobledon de chocolate amargo
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langostino a la gabardina langostino a la gabardina
Langostinos a la gabardina,tomate con case y limonchelo
Zamburiña costrada en frutos secos y su coral Zamburiña costrada en frutos secos y su coral
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Magret de pato ahumado,cerezas,tapenade de pimiento rojos,crujiente de canela Magret de pato ahumado,cerezas,tapenade de pimiento rojos,crujiente de canela
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Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas. Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas.
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Tabla de quesos artesanos con naranja amarga Tabla de quesos artesanos con naranja amarga
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Gazpachuelo,moluscos y yema de huevo trufada Gazpachuelo,moluscos y yema de huevo trufada
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Salsa Holandesa Salsa Holandesa
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Ñoqui de chufa y su suero Ñoqui de chufa y su suero
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