Foie,ensalada de vegetales,vainillina
Foie,ensalada de vegetales,vainillina
Chocolates,arena de frutos secos
Chocolates,arena de frutos secos
Arroz, esponja de maracuya, kunkuat y naranja
Arroz, esponja de maracuya, kunkuat y naranja
Sandía glaseada,hortalizas y nueces.
Sandía glaseada,hortalizas y nueces.
Jurel,ajoblanco,pilpil y menta
Jurel,ajoblanco,pilpil y menta
Buey rabano daykon
Buey rabano daykon
Cerdo iberico ahumado,verduritas al curri rojo,cebolleta glaseada y lemon gras
Cerdo iberico ahumado,verduritas al curri rojo,cebolleta glaseada y lemon gras
Tuetanos vegetales, tomate con case.
Tuetanos vegetales, tomate con case.
Steak tartare de aveztruz,berenjena braseada con vainillina,pomodoro,yuzu y nueces
Steak tartar de canguro,berenjena braseada con vainillina,pomodoro,yuzu y nueces
Bacalao confitado,briznas de naranja sanguina y sesamo
Bacalao confitado,briznas de naranja sanguina,huevas de salmon y sesamo
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
