Atun rojo,jugo de carabineros,habitas,moluscos con chipirones y suero de parmesano Atun rojo,jugo de carabineros,habitas,moluscos con chipirones y suero de parmesano
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Foie de pato,grosellas y aromaticos Foie de pato,grosellas y aromaticos
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Bizcocho de limon y chocolate Bizcocho de limon y chocolate
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Cordero,puerro,castañas y coco Cordero,puerro,castañas y coco
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Canelon de patata asterix,bacalao,sabayon de pimiento rojo, lemon gras,crujiente de patata violeta Canelon de patata asterix,bacalao,sabayon de pimiento rojo, lemon gras,crujiente de patata violeta
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Puntas de espárragos verdes, finas laminas de jamon iberico con romescu. Puntas de espárragos verdes, finas laminas de jamon iberico con romescu.
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Culan de dos chocolates,frutillas silvestres y gel de maracuyar Culan de dos chocolates,frutillas silvestres y gel de maracuyar
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Cuscus de chocolate blanco y frutos secos Cuscus de chocolate blanco y frutos secos
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Bacalao,vizcaina,tomate seco y pasas Bacalao,vizcaina,tomate seco y pasas
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Crujiente de manzana reineta Crujiente de manzana reineta
Laminas de manzana liofilizada,esponja de maracuyar,gelee de naranja con jugo de almendras y frambuesas

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