Gastrotapas Bocarte
Langostinos tigres,perfumados con paprika picante y ajo morado
Teja de almendra,platano con culis de frambuesas
Teja de almendra,platano con culis de frambuesas
Tiramisu,teja crujiente,espuma de arroz con leche
Tiramisu,teja crujiente,espuma de arroz con leche
Foie,gel de cerezas,mermelada de tomate
Foie,gel de cerezas,mermelada de tomate
Salsa Holandesa
Salsa Holandesa
Corazon de vieira,cremoso de ajo y piña liofilizada
Corazon de vieira,cremoso de ajo y piña liofilizada
Atun costrado,wakame,pimiento dulce,vinagreta de anchoas
Atun costrado,wakame,pimiento dulce,vinagreta de anchoas
Canguro,pepino confitado con soja
Canguro,pepino perfumado con kikoman
Mantecado,yema tostada y chocolate anisado(Prepostre).
Mantecado,yema tostada y chocolate anisado(Prepostre).
Trufas liquidas con paprica picante
Trufas liquidas con paprica picante
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
