PIL PIL
Bacalao al pilpil clasico,crujiente de ajo morado.
Zamburiña costrada en frutos secos y su coral
Zamburiña costrada en frutos secos y su coral
Almendra,limon y chocolate
Almendra,limon y chocolate
Rape,caviar de erizo,infusion de frutos secos y azafran
Rape,caviar de erizo,infusion de frutos secos y azafran
Buey rabano daykon
Buey rabano daykon
Caviar de tomate,moluscos y tamarindo
Caviar de tomate,moluscos y tamarindo
Corazon de vieira,cremoso de ajo y piña liofilizada
Corazon de vieira,cremoso de ajo y piña liofilizada
Aguacate ecológico,modena,cebolleta tierna ahumada,nueces y mandarina
Aguacate ecológico,modena,cebolleta tierna ahumada,nueces y mandarina
Salmorejo
Salmorejo,anchoas de Laredo, y huevo de codorniz
Gazpacho,vieiras,caramelo de limon y mejorana
Gazpacho,vieiras,caramelo de limon y mejorana
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
