Anchoas,mermelada de tomate y caramelo de soja Anchoas,mermelada de tomate y caramelo de soja
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Quesos artesanos Quesos artesanos
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Cordero,puerro,castañas y coco Cordero,puerro,castañas y coco
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Judion,canela,melva y menta Judion,canela,melva y menta
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Solomillo de angus,fruta de la pasion,brotes de espinacas,crujiente de idiazabal Solomillo de angus,fruta de la pasion,brotes de espinacas,crujiente de idiazabal
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Solomillo de cerdo,verduritas, tomate seco Solomillo de cerdo,verduritas, tomate seco
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Corazon de vieira templada,caramelo de limon,piña liofilizada,trucha del fiordo,briznas de pomelo. Corazon de vieira templada,caramelo de limon,piña liofilizada,trucha del fiordo,briznas de pomelo.
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Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas. Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas.
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Bacalao en dos texturas Bacalao en dos texturas
Bacalao en dos texturas: confitado con aceitunas negras,brandada,tortita de escalonias y compota de tomate
Caldito de pintarroja,almejas,patata asterix Caldito de pintarroja,almejas,patata asterix
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