Crujiente de arroz picante,fruta de la pasion
Crujiente de arroz picante,fruta de la pasion
Cremoso de coco,huevo de codorniz,chip de platano macho
Cremoso de coco,huevo de codorniz,chip de platano macho
Vieiras,romescu y modena
Vieiras,romescu y modena
Pato,puntas de esparragos verdes,vinagreta perfumada con anchoas y tomillo limonero
Pato,puntas de esparragos verdes,vinagreta perfumada con anchoas y tomillo limonero
Ensalada de vegetales y requeson
Ensalada de vegetales y requeson
Polenta, leche de coco
Polenta,leche de coco,cobertura de chocolate blanco y mandarina
Canguro
Cierva,tallarines de zanahoria,colmenillas(morillas),tandory masala con reduccion de modena
Bacalao,naranja,miel y lavanda
Bacalao,naranja,miel y lavanda.
Fondo de ave
Fondo de ave
Salmon ahumado,gel de moluscos
Salmon ahumado,gel de moluscos
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
