Caviar de tomate,moluscos y tamarindo
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Gazpacho,vieiras,caramelo de limon y mejorana
Gazpacho,vieiras,caramelo de limon y mejorana
Quesos artesanos
Quesos artesanos
Carpaccio de nisperos,pimiento rojo braseado,migas de chocolate blanco perfumadas y flores
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Aceites y vinagretas perfumadas
Aceites y vinagretas perfumadas
Berenjenas encurtidas,langostinos,chutney de coriantro,láminas crujiente de ajo morado
Berenjenas encurtidas,langostinos,chutney de coriantro,láminas crujiente de ajo morado
Trufas del siglo XXI.Suave chocolate blanco con vainillina
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Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
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Salmon,melocoton,vainilla,sesamo,caviar de trucha
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Almendra,limon y chocolate
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Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
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Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
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