Arroz con leche version(2015),nueces de toffe,mandarina y lavanda
Arroz con leche,nueces de toffe,mandarina y lavanda
Bacalao,licor dulce y pepino
Bacalao a la vizcaina y pepino confitado con ajos
Teriyaky
Langostino costrado,teriyaki,sesamo blanco.
Platano,gelee de mandarina
Platano,gelee de mandarina,lima y crujiente de coco.
Torrija,crema de coco y chocolate blanco
Torrija,crema de coco
Naranja,marron glase y esencia de chocolate negro
Naranja,marron glase y esencia de chocolate negro
Magret de pato,puntas de esparragos verdes,sabayon de coco y tartufo
Magret de pato,puntas de esparragos verdes,sabayon de coco y tartufo
Foie,frutos rojos
Foie,frutos rojos
Villagodio de buey,verduras braseadas y flor de sal ahumada
Villagodio de buey,verduras braseadas y flor de sal ahumada
Lombarda glaseada,crujiente de vegetales y menta
Lombarda glaseada,crujiente de vegetales y menta
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
