Chutney de melocoton perfumado con albahaca
Chutney de melocoton perfumado con albahaca
Puntas de esparragos verdes,laminas de jamon iberico,aceite de vainilla
Puntas de espárragos verdes, finas laminas de jamon iberico con romescu.
Brandada de bacalao,salmon,mango,patata violeta
Brandada de bacalao,salmon,mango,patata violeta
Teriyaky
Langostino costrado,teriyaki,sesamo blanco.
Esencias de boletus y ruibarbo
Esencias de boletus y ruibarbo
Ventresca de bonito,pimiento,zanahoria y chips
Ventresca de bonito,pimiento,zanahoria y chips
Trufa y saque
Trufa y saque
Risotto de hongos,langostinos y Trufa negra copia
Risotto de hongos,langostinos y Trufa negra
Berenjenas,calabacin,zanahorias al carbon,aceite perfumado con cardamomo.
Berenjenas,calabacin,zanahorias al carbon,aceite perfumado con cardamomo.
Americana,langostinos,ajo confitado,paprica y menta
Americana,langostinos,ajo confitado,paprica y menta
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
