VIEIRAS Y GUISANTES
Vieiras,lemon gras,guisantes,caramelo de limon y chip crujiente
Ajoblanco,uvas,piñones,cremoso de frutillas del bosque con briznas de mejorana
Ajoblanco,uvas,piñones,cremoso de frutillas del bosque con briznas de mejorana
Wonton,verduritas y tajini
Wonton,verduritas y tajini
Marcarpone,bizcocho de jengibre y grosella
Marcarpone,bizcocho de jengibre y grosella
Jugo de fresas,sesamo y caramelo de modena
Jugo de fresas,sesamo y caramelo de modena
Ensalada de vegetales y requeson
Ensalada de vegetales y requeson
Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca
Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca
Cerezas,brandada de bacalao,caramelo de soja
Cerezas,brandada de bacalao,caramelo de soja
Solomillo de buey,boletus edulis y crujiente de patata violeta
Solomillo de buey,boletus edulis y crujiente de patata violeta
Salmon,pimiento dulce,emulsion de almendra acidulada
Salmon,pimiento dulce,emulsion de almendra acidulada
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
