
Zanahoria,almendras




Canguro,manzana glaseada,aroma de regaliz y arandano
Crujiente de canela y hortalizas
Sandía glaseada,hortalizas y nueces.
Pollo, melocotón,cúrcuma,cerezas y vinagreta exótica de aji picante.
Steak tartare de aveztruz,berenjena braseada con vainillina,pomodoro,yuzu y nueces
Callebaut (negro-70.04%)
Corazon de vieira,clorofila de albahaca.
Carpaccio de nisperos,pimiento rojo braseado,migas de chocolate blanco perfumadas y flores
Puntas de espárragos verdes, finas laminas de jamon iberico con romescu.
Salmorejo
