Popurri pastelero.Chocolates,ciruela y tocinillo.
Popurri pastelero.Chocolates,ciruela y tocinillo.
Anchoas,mermelada de tomate y caramelo de soja
Anchoas,mermelada de tomate y caramelo de soja
Tartar de salmon,wakame,agar agar,pimienta rosa y wasabi
Tartar de salmon,wakame,agar agar,pimienta rosa y wasabi
Ciervo en costra,kiwi,patata glaseada con vainillina y huevo especiado
Ciervo en costra,kiwi,patata glaseada con vainillina y huevo especiado
Trufas de Chocolate con cereales,limon y avellanas.
Trufas de Chocolate con cereales,limon y avellanas.
Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo
Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo
Gazpacho Andaluz
Gazpacho Andaluz
Popieta de lubina,puerro ahumado,cremoso de pimienta blanca
Popieta de lubina,puerro ahumado,cremoso de pimienta blanca,chips de zanahoria
Trucha asalmonada,tallarines de apio navo ,emulsion de cilantro,albahaca liofilizada
Trucha asalmonada,tallarines de apio navo ,emulsion de cilantro,albahaca liofilizada
Rape,sesamo,jugo de yuzu
Rape,sesamo,cigala con vainilla,jugo de yuzu
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Agua de tomate,pulpa de tomate,anchoa,albahaca y lamina de parmesano
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
