Fondo de ave Fondo de ave
Fondo de ave Roux claro Roux claro
Roux claro Bouquet Garni Bouquet Garni
Bouquet garni Fumet de pescado Fumet de pescado
Fumet de pescado Salsa de manzana acida Salsa de manzana acida
Salsa de manzana acida Alioli de perejil Alioli de perejil
Alioli de perejil Chutney de melocoton perfumado con albahaca Chutney de melocoton perfumado con albahaca
Chutney de melocoton perfumado con albahaca Salsa Holandesa Salsa Holandesa
Salsa Holandesa Demi-Glace Demi-Glace
Demi-glace

Salsas



entrantes
entrantes
pescados
pescados
carnes
carnes
postres
postres
degusta
degustación
pastas
pastas
caza
caza
salsas
salsas