Salsa de ostras
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Chutney de melocoton perfumado con albahaca
Fondo de ave
Bouquet Garni
Salsa Holandesa
Salsa de manzana acida
Roux claro
Demi-Glace
Alioli de perejil
Fumet de pescado
