
El menu degustacion consta de tres snaps y cinco platos de desgustacion total (8 platos)...




Texturas de chufa,chocolate blanco y lavanda
Micui,cereza,melocoton y tosta aromatizada
Americana,langostinos,ajo confitado,paprica y menta
Foie,lemon gras,sardina,kumato y vainilla
Tuetanos vegetales, tomate con case.
Canutillos crujientes
Solomillo de cerdo iberico,cebolla roja caramelizada,naranja amarga,hortalizas y reduccion de cabenn
Turron de jijona,chocolate negro y coco

