
El menu degustacion consta de tres snaps y cinco platos de desgustacion total (8 platos)...




Bacalao,patata avainillada,tartufo,pimiento amarillo confitado y escamas de berenjenas crujientes
Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas.
Rape,caviar de erizo,infusion de frutos secos y azafran
Foie,lemon gras,sardina,kumato y vainilla
Coctel de gambas
Crema de piñones
Coral de vieira

