
El menu degustacion consta de tres snaps y cinco platos de desgustacion total (8 platos)...




Crema de piñones
Crema inglesa, trufa negra y mantecado.
Foie,lemon gras,sardina,kumato y vainilla
Bacalao,pimiento dulce y naranja
Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango
Micui,cereza,melocoton y tosta aromatizada
Maiz, tuber melanosporun y lombarda

