
El menu degustacion consta de tres snaps y cinco platos de desgustacion total (8 platos)...




Pato,sandia,brevas y chocolate perfumado
Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango
Bacalao,puntas de esparragos verdes,ajo y pilpil de mandarina
Crema de piñones
Fideos,esmetana,langostinos y menta
Bacalao en dos texturas
Maiz, tuber melanosporun y lombarda
Solomillo de cerdo iberico,cebolla roja caramelizada,naranja amarga,hortalizas y reduccion de cabenn

