
El menu degustacion consta de tres snaps y cinco platos de desgustacion total (8 platos)...




Cuscús de chocolate blanco,frutillas de temporada y chocolate negro(70.4%) con amareto
Pisto Malagueño,kobe,sesamo,amapola y fina lamina de pan deshidratado
Sardina,mango,pimiento y lima
Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
Mantecado,yema tostada y chocolate anisado(Prepostre).
Bacalao,patata avainillada,tartufo,pimiento amarillo confitado y escamas de berenjenas crujientes
Guisantes, cefalofodos, membrillo y lavanda.
Bacalao,puntas de esparragos verdes,ajo y pilpil de mandarina

