Almendra amarga Almendra amarga
Almendra amarga,turron y jugo de caña de azucar Vieiras Vieiras
Vieiras,lemon gras,guisantes,caramelo de limon y chip crujiente Compota de kumato Compota de kumato
Compota de kumato,anchoas de Laredo y crujiente especiado Bacalao y lemon gras Bacalao y lemon gras
Bacalao confitado puntas de esparragos verdes,pimiento rojo dulce,lemon gras Foie,lemon gras,sardina,kumato y vainilla Foie,lemon gras,sardina,kumato y vainilla
Foie,lemon gras,sardina,kumato y vainilla Sardina,mango,pimiento y lima Sardina,mango,pimiento y lima
Sardina,mango,pimiento y lima Gazpachuelo,moluscos y yema de huevo trufada Gazpachuelo,moluscos y yema de huevo trufada
Gazpachuelo,moluscos y yema de huevo trufada Manzana, mazapan, escamas de chocolate blanco y ma Manzana, mazapan, escamas de chocolate blanco y ma
Manzana, mazapan, escamas de chocolate blanco y mandarina. VERDEL con sus espiñas crujientes ahumadas VERDEL con sus espiñas crujientes ahumadas
Verdel con sus espinas crujientes ahumadas,foie,mascarpone,berenjena al curri rojo y jugo de lima pìcante Frutillas de temporada Frutillas de temporada
Frutillas de temporada con sus chocolates y hierbabuena

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