
El menu degustacion consta de tres snaps y cinco platos de desgustacion total (8 platos)...




Bombon de foie,mandarina,avellanas y frambuesas
Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
Tuetanos vegetales, tomate con case.
Vegetales templados,germinados,queso con manzana y su aceite perfumado con cardamomo
Sopita de crustaceos con verdel marinado
Turron de jijona,chocolate negro y coco
Arroz, esponja de maracuya, kunkuat y naranja

