
El menu degustacion consta de tres snaps y cinco platos de desgustacion total (8 platos)...




Snaps
Solomillo de cerdo iberico,cebolla roja caramelizada,naranja amarga,hortalizas y reduccion de cabenn
Pato,crudite de veduritas,albaricoque,ajetes y pensamientos.
Micui,cereza,melocoton y tosta aromatizada
Arroz con leche version(2015),nueces de toffe,mandarina y lavanda
Chipiron braseado,carpaccio de robellon y aceite aromatizado con lavanda
Reno y castañas

