Ventresca baja temperatura
Ventresca de bonito a baja temperatura,aceite de oilva perfumado al carbon y sepia con guisantes
Corazon de vieiras
Corazon de Vieiras, cremoso de anacardos y mermelada de limon
Sopita de crustaceos con verdel marinado
Sopita de crustaceos con verdel marinado
Micui,cereza,melocoton y tosta aromatizada
Micui,cereza,melocoton y tosta aromatizada
Cake de nueces, membrillo y mandarina
Cake de nueces, membrillo y mandarina
Ajoblanco,uvas,piñones,cremoso de frutillas del bosque con briznas de mejorana
Ajoblanco,uvas,piñones,cremoso de frutillas del bosque con briznas de mejorana
Vegetales templados,germinados,queso con manzana y su aceite perfumado con cardamomo
Vegetales templados,germinados,queso con manzana y su aceite perfumado con cardamomo.
Repollo,tocino entreverado y garbanzos
Repollo,tocino entreverado y garbanzos
Binomio de chocolates,tocino de cielo y .kumkuast
Binomio de chocolates,tocino de cielo y .kumkuast
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