Trufas liquidas con paprica picante
Trufas liquidas con paprica picante
Dos texturas de arroz con vainilla
Dos texturas de arroz con vainilla
Roscon de Reyes con jengibre
Roscòn de reyes con jengibre
Jardin de trufa y frutas escarchadas
Jardin de trufa y frutas escarchadas
Menu 8 Fantasia
Bacalao,licor dulce y pepino
Bacalao a la vizcaina y pepino confitado con ajos
Puntas de espárragos verdes, finas laminas de jamon iberico con romescu.
Puntas de espárragos verdes, finas laminas de jamon iberico con romescu.
Nueva version de torrija
Torrija, espumoso de tofe y velo de pera caramelizada con albahaca
Huevo,bacalao y brotes
Huevo,bacalao y brotes
Ciervo en costra,kiwi,patata glaseada con vainillina y huevo especiado
Ciervo en costra,kiwi,patata glaseada con vainillina y huevo especiado