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 Espuma de maiz,huevo poche y frambuesas Espuma de maiz,huevo poche y frambuesas
Espuma de maiz,huevo poche y frambuesas Huevo escalfado, verduritas al curry. Huevo escalfado, verduritas al curry.
Huevo escalfado, verduritas al curry. Bacalao rafol Bacalao rafol
Bacalao rafol, trompetas de los muertos y mandarina Solomillo de cerdo iberico,cebolla roja caramelizada,naranja amarga,hortalizas y reduccion de cabenn Solomillo de cerdo iberico,cebolla roja caramelizada,naranja amarga,hortalizas y reduccion de cabenn
Solomillo de cerdo iberico,cebolla roja caramelizada,naranja amarga,hortalizas y reduccion de cabennet Sauvigñon. Bacalao,puntas de esparragos verdes,ajo y pilpil de mandarina Bacalao,puntas de esparragos verdes,ajo y pilpil de mandarina
Bacalao, puntas de espárragos verdes, ajo y pilpil de mandarina. Guacamole,ensalada de vegetales,manzana y vinagreta de mandarina Guacamole,ensalada de vegetales,manzana y vinagreta de mandarina
Guacamole,ensalada de vegetales,manzana y vinagreta de mandarina Calamar,sabayon de tomate y kobe Calamar,sabayon de tomate y kobe
Calamar,sabayon de tomate y kobe MAGRET DE PATO MAGRET DE PATO
Magret de pato costrado en pimienta sechuan,escalibada,jalea de coco templada,plátano caramelizado,briznaz de lima verde. Tabla de quesos artesanos con naranja amarga Tabla de quesos artesanos con naranja amarga
Tabla de quesos artesanos con naranja amarga

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