Langostinos tigres Langostinos tigres
Langostinos tigres,piquillos y escarola escabechada Bacalao,puntas de esparragos verdes,ajo y pilpil de mandarina Bacalao,puntas de esparragos verdes,ajo y pilpil de mandarina
Bacalao, puntas de espárragos verdes, ajo y pilpil de mandarina. Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango
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Ventresca de bonito a baja temperatura,aceite de oilva perfumado al carbon y sepia con guisantes Langostinos al pil pil Langostinos al pil pil
Langostinos al pil-pil,menta y crujiente de ajo morado Solomillo de corzo Solomillo de corzo
Solomillo de corzo,shitake confitada,cebolleta ahumada perfumada con jengibre Pimientos,mar y montaña Pimientos,mar y montaña
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