Pato,crudite de veduritas,albaricoque,ajetes y pensamientos.
Pato,crudite de veduritas,albaricoque,ajetes y pensamientos.
Cobertura de chocolate amargo,migas citricas y sus crujientes
Cobertura de chocolate amargo,migas citricas y sus crujientes
Repollo,tocino entreverado y garbanzos
Repollo,tocino entreverado y garbanzos
Menu-2
Huevo de codorniz,coco en texturas
Huevo de codorniz,coco en texturas
Trio de croquetas liquidas(Bogavante,Iberico,pollo)
Trio de croquetas liquidas(Bogavante,Iberico,pollo)
Huevos fritos
Huevos fritos con pisto manchego y tartufo
Fideos,esmetana,langostinos y menta
Fideos,esmetana,langostinos y menta
Canguro,pepino confitado con soja
Canguro,pepino perfumado con kikoman
MAGRET DE PATO
Magret de pato costrado en pimienta sechuan,escalibada,jalea de coco templada,plátano caramelizado,briznaz de lima verde.