Menu-5
Crema de piñones
Cremita de piñones, moscatel y albahaca
Dulce de leche, chocolate picante y amapola
Dulce de leche, chocolate picante y amapola
Naranja,marron glase y esencia de chocolate negro
Naranja,marron glase y esencia de chocolate negro
El chef en casa
Americana,langostinos,ajo confitado,paprica y menta
Americana,langostinos,ajo confitado,paprica y menta
Marcarpone,bizcocho de jengibre y grosella
Marcarpone,bizcocho de jengibre y grosella
Nueva version de torrija
Torrija, espumoso de tofe y velo de pera caramelizada con albahaca
Ajoblanco,uvas,piñones,cremoso de frutillas del bosque con briznas de mejorana
Ajoblanco,uvas,piñones,cremoso de frutillas del bosque con briznas de mejorana
Pimientos del piquillo
Pimientos del piquillo,brandada de bacalao,huevas de salmon con aceite de vainilla y briznas de pomelo