
El menu degustacion consta de tres snaps y cinco platos de desgustacion total (8 platos)...




Micui,cereza,melocoton y tosta aromatizada
Chipiron braseado,carpaccio de robellon y aceite aromatizado con lavanda
Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco
Bacalao en dos texturas
Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango
MAGRET DE PATO
Huevo de codorniz,coco en texturas
Crema inglesa, trufa negra y mantecado. 

