
El menu degustacion consta de tres snaps y cinco platos de desgustacion total (8 platos)...




Canguro,pepino confitado con soja
Pimientos,mar y montaña
Bacalao,vizcaina,tomate seco y pasas
Maiz, tuber melanosporun y lombarda
Menu 6 de ensueño
Menu-2
Bacalao,patata avainillada,tartufo,pimiento amarillo confitado y escamas de berenjenas crujientes
Huevo,bacalao y brotes

