Trufa en texturas,sopita de vainilla infusionada con lavanda Trufa en texturas,sopita de vainilla infusionada con lavanda
Trufa en texturas,sopita de vainilla infusionada con lavanda
Repollo,tocino entreverado y garbanzos Repollo,tocino entreverado y garbanzos
Repollo,tocino entreverado y garbanzos
Carpaccio de pato Carpaccio de pato
Carpaccio de pato, mango costrado
Menu-1 Menu-1
Chocolate,turron,esmetana y sorpresa de trufa Chocolate,turron,esmetana y sorpresa de trufa
Chocolate,turron,esmetana y sorpresa de trufa
Ostras Ostras
Ostras,huevas de salmon,granizado de lima verde,sesamo y brotes de remolacha
Almendra amarga Almendra amarga
Almendra amarga,turron y jugo de caña de azucar
Fidebua mar y montaña Fidebua mar y montaña
Fidebua de marisco y pollo
Menu 7 Sublime Menu 7 Sublime
Salmon al vapor Salmon al vapor
Salmón al vapor,crujiente de idiazabal,chutney de mango y vinagreta de coriantro.

Menús