Ostras Ostras
Ostras,huevas de salmon,granizado de lima verde,sesamo y brotes de remolacha
Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca
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El chef en casa El chef en casa
Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas. Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas.
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Foie,semidulce, higos. Foie,semidulce, higos.
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Crema de piñones Crema de piñones
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Esencias de boletus y ruibarbo Esencias de boletus y ruibarbo
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