Langostinos al pil pil Langostinos al pil pil
Langostinos al pil-pil,menta y crujiente de ajo morado
Sopita de remolacha Sopita de remolacha
Sopita de remolacha dulce,tartar de langostinos tigres,galleta de jengibre con avellanas caramelizadas
Bacalao rafol Bacalao rafol
Bacalao rafol, trompetas de los muertos y mandarina
Fidebua mar y montaña Fidebua mar y montaña
Fidebua de marisco y pollo
VERDEL con sus espiñas crujientes ahumadas VERDEL con sus espiñas crujientes ahumadas
Verdel con sus espinas crujientes ahumadas,foie,mascarpone,berenjena al curri rojo y jugo de lima pìcante
PULARDA EN ESCABECHE PULARDA EN ESCABECHE
Pularda en escabeche,jugo de verduritas de temporada,judias en ensalada de vegetales y cebolleta crujiente
Milhoja crujiente Milhoja crujiente
Milhojas crujientes,esmetana nueces y caramelo de canela
Cake de nueces, membrillo y mandarina Cake de nueces, membrillo y mandarina
Cake de nueces, membrillo y mandarina
Limon,turrón y chocolate Limon,turrón y chocolate
Limon,turrón y chocolate
Marmol de cacao amargo y coco. Marmol de cacao amargo y coco.
Marmol de cacao amargo y coco.

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