Menu 6 de ensueño Menu 6 de ensueño
 Huevo escalfado, verduritas al curry. Huevo escalfado, verduritas al curry.
Huevo escalfado, verduritas al curry. Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate. Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate. Preludios Preludios
 Bacalao,vizcaina,tomate seco y pasas Bacalao,vizcaina,tomate seco y pasas
Bacalao,vizcaina,tomate seco y pasas Bacalao,pimiento dulce y naranja Bacalao,pimiento dulce y naranja
Bacalao,pimiento dulce y naranja Puntas de espárragos verdes, finas laminas de jamon iberico con romescu. Puntas de espárragos verdes, finas laminas de jamon iberico con romescu.
Puntas de espárragos verdes, finas laminas de jamon iberico con romescu. Ostras Ostras
Ostras,huevas de salmon,granizado de lima verde,sesamo y brotes de remolacha Bacalao,sobrasada Bacalao,sobrasada
Bacalao confitado puntas de esparragos verdes,pimiento rojo dulce,frise y vinagreta de sobrasada de Mallorca Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda

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