
El menu degustacion consta de tres snaps y cinco platos de desgustacion total (8 platos)...




Solomillo de cerdo,verduritas, tomate seco
Yema de huevo azucarada,mousse de chocolate blanco y lamina crujiente de chocolate.
Pimientos,mar y montaña
Menu-3
Marmol de cacao amargo y coco.
Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Milhoja crujiente
Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco

