
El menu degustacion consta de tres snaps y cinco platos de desgustacion total (8 platos)...




Manzana, mazapan, escamas de chocolate blanco y ma
Snaps
Menu-3
Preludios
Vegetales templados,germinados,queso con manzana y su aceite perfumado con cardamomo
Cobertura de chocolate amargo,migas citricas y sus crujientes
Trufa en texturas,sopita de vainilla infusionada con lavanda

