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Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco
Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco
Gazpachuelo,moluscos y yema de huevo trufada
Gazpachuelo,moluscos y yema de huevo trufada
Bacalao,sobrasada
Bacalao confitado puntas de esparragos verdes,pimiento rojo dulce,frise y vinagreta de sobrasada de Mallorca
Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
Bizcocho de limon y chocolate
Bizcocho de limon y chocolate
Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca
Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca
Chocolates perfumados con amareto,limon, pensamiento y cacao amargo
Chocolates perfumados con amareto,limon, pensamiento y cacao amargo
Carpaccio de pato
Carpaccio de pato, mango costrado
Tiramisu,teja crujiente,espuma de arroz con leche
Tiramisu,teja crujiente,espuma de arroz con leche