
El menu degustacion consta de tres snaps y cinco platos de desgustacion total (8 platos)...




Canguro,pepino confitado con soja
Arroz, esponja de maracuya, kunkuat y naranja
Cobertura de chocolate amargo,migas citricas y sus crujientes
Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango
Trufa de avellana, sopita de vainilla y canela.
Semifrio de turron,yema de huevo,trufa
Huevos fritos
Bombon de foie

