
El menu degustacion consta de tres snaps y cinco platos de desgustacion total (8 platos)...




Espuma de maiz,huevo poche y frambuesas
Tuetanos vegetales, tomate con case.
Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Carpaccio de pato
Corazon de vieiras
Menu 6 de ensueño
Bacalao rafol
Fideos,esmetana,langostinos y menta
Bacalao,puntas de esparragos verdes,ajo y pilpil de mandarina
Micui,cereza,melocoton y tosta aromatizada

