Trufa de avellana, sopita de vainilla y canela. Trufa de avellana, sopita de vainilla y canela.
Solomillo de kobe Solomillo de kobe,pepino confitado con soja,parmentier con tuber melanosporun,chips de yuca con romescu.
Carbonara, flor de romero, crujiente de parmesano Carbonara, flor de romero, crujiente de parmesano
Bizcocho de limon y chocolate Bizcocho de limon y chocolate
Sopita de remolacha Sopita de remolacha dulce,tartar de langostinos tigres,galleta de jengibre con avellanas caramelizadas
Bombon de foie Bombon de foie trufado con almendras caramelizadas.
Ostras Ostras,huevas de salmon,granizado de lima verde,sesamo y brotes de remolacha
El chef en casa
Canutillos crujientes Canutillos crujientes rellenos de espuma de manzana reineta y praline con infusion de menta negra.
Pato,crudite de veduritas,albaricoque,ajetes y pensamientos. Pato,crudite de veduritas,albaricoque,ajetes y pensamientos.
Crema inglesa, trufa negra y mantecado. Crema inglesa, trufa negra y mantecado.
Ñoqui de chufa y su suero Ñoqui de chufa y su suero
Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Foie de pato,mango,cajis y amapola. Foie de pato,mango,cajis y amapola.
Tabla de quesos artesanos con naranja amarga Tabla de quesos artesanos con naranja amarga
Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco
Arroz con leche version(2015),nueces de toffe,mandarina y lavanda Arroz con leche,nueces de toffe,mandarina y lavanda
Solomillo de cerdo iberico,cebolla roja caramelizada,naranja amarga,hortalizas y reduccion de cabenn Solomillo de cerdo iberico,cebolla roja caramelizada,naranja amarga,hortalizas y reduccion de cabennet Sauvigñon.
Degustacion larga pero acertada Platos Vinos
Enrique Montero Martín © 2025. Todos los derechos reservados. C/ Monte Mayor 25, 29620 - Torremolinos, Málaga | M: 673 19 63 86
Trufa de avellana, sopita de vainilla y canela. 
Solomillo de kobe
Carbonara, flor de romero, crujiente de parmesano
Bizcocho de limon y chocolate
Sopita de remolacha
Bombon de foie
Ostras
El chef en casa
Canutillos crujientes
Pato,crudite de veduritas,albaricoque,ajetes y pensamientos.
Crema inglesa, trufa negra y mantecado. 
Ñoqui de chufa y su suero
Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Foie de pato,mango,cajis y amapola. 
Tabla de quesos artesanos con naranja amarga
Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco
Arroz con leche version(2015),nueces de toffe,mandarina y lavanda
Solomillo de cerdo iberico,cebolla roja caramelizada,naranja amarga,hortalizas y reduccion de cabenn