Tabla de quesos artesanos con naranja amarga Tabla de quesos artesanos con naranja amarga
Ostras Ostras,huevas de salmon,granizado de lima verde,sesamo y brotes de remolacha
Sopita de remolacha Sopita de remolacha dulce,tartar de langostinos tigres,galleta de jengibre con avellanas caramelizadas
Bombon de foie Bombon de foie trufado con almendras caramelizadas.
Canutillos crujientes Canutillos crujientes rellenos de espuma de manzana reineta y praline con infusion de menta negra.
Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco
Foie de pato,mango,cajis y amapola. Foie de pato,mango,cajis y amapola.
El chef en casa
Trufa de avellana, sopita de vainilla y canela. Trufa de avellana, sopita de vainilla y canela.
Carbonara, flor de romero, crujiente de parmesano Carbonara, flor de romero, crujiente de parmesano
Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Pato,crudite de veduritas,albaricoque,ajetes y pensamientos. Pato,crudite de veduritas,albaricoque,ajetes y pensamientos.
Solomillo de cerdo iberico,cebolla roja caramelizada,naranja amarga,hortalizas y reduccion de cabenn Solomillo de cerdo iberico,cebolla roja caramelizada,naranja amarga,hortalizas y reduccion de cabennet Sauvigñon.
Crema inglesa, trufa negra y mantecado. Crema inglesa, trufa negra y mantecado.
Solomillo de kobe Solomillo de kobe,pepino confitado con soja,parmentier con tuber melanosporun,chips de yuca con romescu.
Ñoqui de chufa y su suero Ñoqui de chufa y su suero
Arroz con leche version(2015),nueces de toffe,mandarina y lavanda Arroz con leche,nueces de toffe,mandarina y lavanda
Bizcocho de limon y chocolate Bizcocho de limon y chocolate
Degustacion larga pero acertada Platos Vinos
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Tabla de quesos artesanos con naranja amarga
Ostras
Sopita de remolacha
Bombon de foie
Canutillos crujientes
Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco
Foie de pato,mango,cajis y amapola. 
El chef en casa
Trufa de avellana, sopita de vainilla y canela. 
Carbonara, flor de romero, crujiente de parmesano
Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Pato,crudite de veduritas,albaricoque,ajetes y pensamientos.
Solomillo de cerdo iberico,cebolla roja caramelizada,naranja amarga,hortalizas y reduccion de cabenn
Crema inglesa, trufa negra y mantecado. 
Solomillo de kobe
Ñoqui de chufa y su suero
Arroz con leche version(2015),nueces de toffe,mandarina y lavanda
Bizcocho de limon y chocolate