Platos
Carpaccio de vieiras,trucha asalmonada,verbena limonera pil-pil de tapenade.
Lomito de lubina salvaje,jugo de carabineros,vinagreta de higos con tomate deshidratado.
Ciervo,setas de temporada,membrillo aromatizado con estragon y terciopelo de albaricoque.
Trufa de nueces,sopita de vainilla y canela
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