Torrija Torrija
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Cobertura de chocolate amargo,migas citricas y sus crujientes Cobertura de chocolate amargo,migas citricas y sus crujientes
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Chocolate puro de Africa,legato 57% Chocolate puro de Africa,legato 57%
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Bacalao a baja temperatura,romescu,vainillina,guisantes y menta Bacalao a baja temperatura,romescu,vainillina,guisantes y menta
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