Maiz, tuber melanosporun y lombarda Maiz, tuber melanosporun y lombarda
Maiz, tuber melanosporun y lombarda
Comuniones Comuniones
Chipiron braseado,carpaccio de robellon y aceite aromatizado con lavanda Chipiron braseado,carpaccio de robellon y aceite aromatizado con lavanda
Chipiron braseado,carpaccio de robellon y aceite aromatizado con lavanda
Patata monalisa,fumet y cebolleta ahumada Patata monalisa,fumet y cebolleta ahumada
Patata monalisa,fumet y cebolleta ahumada
"Cocina en Miniatura".(2015)
FOIE Y VERDURITAS FOIE Y VERDURITAS
Foie de pato,verduritas escabechadas,crujiente de coco y jengibre
Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Texturas de sandia,frambuesa,arandano,ciruela roja y aire de lavanda
Fidebua mar y montaña Fidebua mar y montaña
Fidebua de marisco y pollo
langostino a la gabardina langostino a la gabardina
Langostinos a la gabardina,tomate con case y limonchelo
Tejas crujientes Tejas crujientes
Tejas perfumadas,rellenas de espuma de mango y caramelo

Eventos

Cóctel
Cóctel
Cóctel
Un cóctel de pie para sorprender a sus invitados...