Solomillo de kobe
Solomillo de kobe,pepino confitado con soja,parmentier con tuber melanosporun,chips de yuca con romescu.
Manzana, mazapan, escamas de chocolate blanco y ma
Manzana, mazapan, escamas de chocolate blanco y mandarina.
Snaps
Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca
Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca
Tiramisu,teja crujiente,espuma de arroz con leche
Tiramisu,teja crujiente,espuma de arroz con leche
Foie de pato,mango,cajis y amapola.
Foie de pato,mango,cajis y amapola.
Cobertura de chocolate amargo,migas citricas y sus crujientes
Cobertura de chocolate amargo,migas citricas y sus crujientes
Coral de vieira
Tuetanos vegetales, tomate con case.
Tuetanos vegetales, tomate con case.
Carta de vinos .Maridajes de vinos. Sumiller Aurelio Molina.
"Cocina en Miniatura".(2015)
Deleite su paladar con esta"Cocina en Miniatura"(2015),regados con unos buenos caldos...
Cóctel
Un cóctel de pie para sorprender a sus invitados...