Mero-Salmon-Humus Mero-Salmon-Humus
Mero-Salmon-Humus Ajoblanco,uvas,piñones,cremoso de frutillas del bosque con briznas de mejorana Ajoblanco,uvas,piñones,cremoso de frutillas del bosque con briznas de mejorana
Ajoblanco,uvas,piñones,cremoso de frutillas del bosque con briznas de mejorana Fumet de pescado Fumet de pescado
Fumet de pescado Foie,semidulce, higos. Foie,semidulce, higos.
Foie,semidulce, higos. Ñoqui de chufa y su suero Ñoqui de chufa y su suero
Ñoqui de chufa y su suero Puntas de esparragos verdes,laminas de jamon iberico,aceite de vainilla Puntas de esparragos verdes,laminas de jamon iberico,aceite de vainilla
Puntas de espárragos verdes, finas laminas de jamon iberico con romescu. Foie,lemon gras,sardina,kumato y vainilla Foie,lemon gras,sardina,kumato y vainilla
Foie,lemon gras,sardina,kumato y vainilla Patata trufada,albumina,parmesano,nueces,cerdo agridulce y albahaca Patata trufada,albumina,parmesano,nueces,cerdo agridulce y albahaca
Patata trufada,albumina,parmesano,nueces,cerdo agridulce y albahaca Carpacio de pato y mango Carpacio de pato y mango
Carpacio de pato y mango Tartita de chocolate y limon. Tartita de chocolate y limon.
Tartita de chocolate y limon.

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