Trufa en texturas,sopita de vainilla infusionada con lavanda Trufa en texturas,sopita de vainilla infusionada con lavanda
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Frutillas de temporada con sus chocolates y hierbabuena Calamar a la plancha,calabacin y aceite de trufa Calamar a la plancha,calabacin y aceite de trufa
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Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda. Merluza en salsa verde,langostinos tigres con aceite de nueces y verduritas de temporada con tahini. Merluza en salsa verde,langostinos tigres con aceite de nueces y verduritas de temporada con tahini.
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Chuletillas de cordero lechal,miel de la Alcarria,frise avainillado Huevo de codorniz,terciopelo de ajo y germinados Huevo de codorniz,terciopelo de ajo y germinados
Huevo de codorniz,terciopelo de ajo y germinados

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