Chocolate con virutas de coco
Chocolate con virutas de coco y frutos secos
Solomillo iberico,centeno,parmentier y dijon
Solomillo iberico,centeno,parmentier y dijon
Emulsion de guisante,germinados de lombarda
Emulsion de guisante,germinados de lombarda
Frutillas de temporada
Frutillas de temporada con sus chocolates y hierbabuena
Fideos,chocolate,calabacin dulce,avena y lavanda
Fideos,chocolate,calabacin dulce,avena y lavanda
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda.
Minardices variados
Minardices variados
Bombon de foie,mandarina,avellanas y frambuesas
Bombon de foie,gel de mandarina,avellanas caramelizadas y culis de frambuesas
Pato,sandia,brevas y chocolate perfumado
Pato,sandia,brevas y chocolate perfumado
Steack tartare de avestruz,membrillo,quinoa,verduritas de temporada,infusión de menta.
Steack tartare de avestruz,membrillo,quinoa,verduritas de temporada,infusión de menta.