Trufa en texturas,sopita de vainilla infusionada con lavanda
Trufa en texturas,sopita de vainilla infusionada con lavanda
Zarzuela de pescado y marisco con hierbas aromaticas
Zarzuela de pescado y marisco con hierbas aromaticas
Culan de chocolate blanco,negro y Kunkuat
Culan de chocolate blanco,negro y Kunkuat
Corazon de vieira templado,caramelo de limon,muselina de ajo,crujiente de piña,trucha del fiordo,ber
Corazon de vieira templado,caramelo de limon,muselina de ajo,crujiente de piña,trucha del fiordo,berbena limonera,vinagreta de hortalizas perfumadas con eneldo
Huevos fritos
Huevos fritos con pisto manchego y tartufo
Vieiras,muselina de guisantes,caviar de erizo y cristal de pimientas del mundo
Vieiras,muselina de guisantes,caviar de erizo y cristal de pimientas del mundo
Bacalao perfumado con lavanda,membrillo,parmentier de verduras,esencia de naranja y menta negra
Bacalao perfumado con lavanda,membrillo,parmentier de verduras,esencia de naranja y menta negra
Torta de aceite de oliva virgen
Torta de aceite de oliva virgen
Tabla de quesos artesanos con melocoton
Tabla de quesos artesanos con melocoton
Trufas del siglo XXI.Suave chocolate blanco con vainillina
Trufas del siglo XXI.Suave chocolate blanco con vainillina
Escalopin de pollo,tuetanos vegetales,brocoli y cebolleta
Escalopin de pollo,tuetanos vegetales,brocoli y cebolleta
Esencia de tomate,almejas,parrocha marinada ,corteza de pan de hogaza y aceite de oliva
Esencia de tomate,almejas,parrocha marinada ,corteza de pan de hogaza y aceite de oliva
Esfera de foie,oro,cabello de angel,fresas,menta negra
Esfera de foie,oro,cabello de angel,fresas,menta negra
Espaguetis,pomodoro,encurtidos,jengibre y aroma de regaliz.
Espaguetis,pomodoro,encurtidos,jengibre y aroma de regaliz.