ENRIQUE
MONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
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Salsas
25 minutos
Dificultad
Aceite perfumado con crustáceos
Alioli de perejil
Bouquet garni
Chutney de melocoton perfumado con albahaca
Demi-glace
Fondo de ave
Alioli de perejil
Ingredientes
Preparación
entrantes
pescados
carnes
postres
degustación
pastas
caza
salsas
25 minutos
