Bacalao,tahini,cebolla roja caramelizada
Bacalao,tahini,cebolla roja caramelizada
LUBINA FRUTA DE LA PASION
Lubina salvaje,fruta de la pasion,coral de bogavante deshidratado,juliana de tomate seco
Corazon de vieiras
Corazon de Vieiras, cremoso de anacardos y mermelada de limon
Rape,habitas y bullabesa
Rape,habitas y bullabesa
Pulpo braseado, cerezas,parmentier de piñones, judías verdes y aceite perfumado con lavanda.
Pulpo braseado, cerezas,parmentier de piñones, judías verdes y aceite perfumado con lavanda.
Bisonte,cebolla roja,frutillas,brotes de ajos
Bisonte,cebolla roja,frutillas,brotes de ajos
Bacalao perfumado con lavanda,membrillo,parmentier de verduras,esencia de naranja y menta negra
Bacalao perfumado con lavanda,membrillo,parmentier de verduras,esencia de naranja y menta negra
Salsa Holandesa
Salsa Holandesa
Bombones varios ,tejas de limon y cacao amargo
Bombones varios ,tejas de limon y cacao amargo
Limon,turrón y chocolate
Limon,turrón y chocolate