Bogavante,fondo marino y algas Bogavante,fondo marino y algas
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Boqueron en vinagre ,mango,chalota, pimiento y lima Chocolate con virutas de coco Chocolate con virutas de coco
Chocolate con virutas de coco y frutos secos Gazpacho,vieiras,caramelo de limon y mejorana Gazpacho,vieiras,caramelo de limon y mejorana
Gazpacho,vieiras,caramelo de limon y mejorana Bombon de foie Bombon de foie
Bombon de foie trufado con almendras caramelizadas. Costra de pata,tartufo,caramelo de grosella roja Costra de pata,tartufo,caramelo de grosella roja
Costra de patata monalisa,tuber melanosporun,caramelo de grosella roja Chutney de melocoton perfumado con albahaca Chutney de melocoton perfumado con albahaca
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Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca

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