Esencias de boletus y ruibarbo Esencias de boletus y ruibarbo
Esencias de boletus y ruibarbo Espuma de maracuyar infusionada con tomillo Espuma de maracuyar infusionada con tomillo
Espuma de maracuyar infusionada con tomillo Sopita de remolacha Sopita de remolacha
Sopita de remolacha dulce,tartar de langostinos tigres,galleta de jengibre con avellanas caramelizadas Lomo de caballa escabechada,fresas,nísperos,vinagreta de aceitunas verdes y lavanda Lomo de caballa escabechada,fresas,nísperos,vinagreta de aceitunas verdes y lavanda
Lomito de caballa escabechada,fresas,nísperos,vinagreta de aceitunas verdes y lavanda Marcarpone,bizcocho de jengibre y grosella Marcarpone,bizcocho de jengibre y grosella
Marcarpone,bizcocho de jengibre y grosella Torta de aceite de oliva virgen Torta de aceite de oliva virgen
Torta de aceite de oliva virgen Patata trufada,albumina,parmesano,nueces,cerdo agridulce y albahaca Patata trufada,albumina,parmesano,nueces,cerdo agridulce y albahaca
Patata trufada,albumina,parmesano,nueces,cerdo agridulce y albahaca Coco,trufa de chocolate Coco,trufa de chocolate
Coco,trufa de chocolate langostino a la gabardina langostino a la gabardina
Langostinos a la gabardina,tomate con case y limonchelo Wonton,verduritas y tajini Wonton,verduritas y tajini
Wonton,verduritas y tajini

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