Puntas de espárragos verdes, finas laminas de jamon iberico con romescu.
Puntas de espárragos verdes, finas laminas de jamon iberico con romescu.
Duo de chocolates
Duo de chocolates
Salmon, tallarines de cebolla roja caramelizada,mayonesa de guisantes con guisantes y amapola
Salmon, tallarines de cebolla roja caramelizada,mayonesa de guisantes con guisantes y amapola
Arroz con leche version(2015),nueces de toffe,mandarina y lavanda
Arroz con leche,nueces de toffe,mandarina y lavanda
Patata,yuzu,coliflor y langostinos con esencia de lavanda y pimienta.
Patata,yuzu,coliflor y langostinos con esencia de lavanda y pimienta.
Salsa de manzana acida
Salsa de manzana acida
Limon,turrón y chocolate
Limon,turrón y chocolate
Esparragos verdes,laminas de jamon,coco y sesamo.
Esparragos verdes,laminas de jamon,coco y sesamo.
Boqueron en vinagre ,mango,chalota, pimiento y lima
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Pato,crudite de veduritas,albaricoque,ajetes y pensamientos.
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Cebra,encurtidos,sabayon de jazmin,pepino perfumado con soja,frutillas del bosque
Cebra,encurtidos,sabayon de jazmin,pepino perfumado con soja,frutillas del bosque
Cerdo iberico ahumado,verduritas al curri rojo,cebolleta glaseada y lemon gras
Cerdo iberico ahumado,verduritas al curri rojo,cebolleta glaseada y lemon gras