Sopita de remolacha Sopita de remolacha
Sopita de remolacha dulce,tartar de langostinos tigres,galleta de jengibre con avellanas caramelizadas Solomillo de angus,fruta de la pasion,brotes de espinacas,crujiente de idiazabal Solomillo de angus,fruta de la pasion,brotes de espinacas,crujiente de idiazabal
Solomillo de angus,fruta de la pasion,brotes de espinacas,crujiente de idiazabal Chocolates,naranja glaseada,frutos secos con sirope de naranja Chocolates,naranja glaseada,frutos secos con sirope de naranja
Chocolates,naranja glaseada,frutos secos con sirope de naranja Bacalao,mandarina.pimiento rojo caramelizado y albahaca Bacalao,mandarina.pimiento rojo caramelizado y albahaca
Bacalao,mandarina.pimiento rojo caramelizado y albahaca Calabaza,tapenade de aceitunas negras liofilizadas Calabaza,tapenade de aceitunas negras liofilizadas
Calabaza,tapenade de aceitunas negras liofilizadas Salmon al vapor Salmon al vapor
Salmón al vapor,crujiente de idiazabal,chutney de mango y vinagreta de coriantro. FOIE Y VERDURITAS FOIE Y VERDURITAS
Foie de pato,verduritas escabechadas,crujiente de coco y jengibre Merluza en salsa verde,langostinos tigres con aceite de nueces y verduritas de temporada con tahini. Merluza en salsa verde,langostinos tigres con aceite de nueces y verduritas de temporada con tahini.
Merluza en salsa verde,langostinos tigres con aceite de nueces y verduritas de temporada con tahini. Langostinos tigres Langostinos tigres
Langostinos tigres,piquillos y escarola escabechada Rosquillos de navidad con anisete. Rosquillos de navidad con anisete.
Rosquillos de navidad con anisete.

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