Magret de pato costrado,jugo de tomate,ficoide gIaciaI y germinados Magret de pato costrado,jugo de tomate,ficoide gIaciaI y germinados
Magret de pato costrado,jugo de tomate,ficoide gIaciaI y germinados Restaurante Gastronomico. Restaurante Gastronomico."Rio Nalon".
 Mero,crujiente de tocino Mero,crujiente de tocino
Mero, crujiente de tocino entreverado, mango y infusion de tamarindo Colmenillas o morillas Colmenillas o morillas
Colmenillas o morillas Anchoas,mermelada de tomate y caramelo de soja Anchoas,mermelada de tomate y caramelo de soja
Anchoas,mermelada de tomate y caramelo de soja Atun,trucha en sashimi,sesamo y tartufo. Atun,trucha en sashimi,sesamo y tartufo.
Atun,trucha en sashimi,sesamo y tartufo. Crujiente de pimienta espelete,coco,toffe,fruta de la pasion Crujiente de pimienta espelete,coco,toffe,fruta de la pasion
Crujiente de pimienta espelete,coco,toffe,fruta de la pasion Salmorejo Salmorejo
Salmorejo,anchoas de Laredo, y huevo de codorniz Gurmet Madrid.Cocina futuro Gurmet Madrid.Cocina futuro
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Pequeños bocados.
Restaurante Urrechu
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Restaurante Urrechu
Restaurante Urrechu,Pozuelo de Alarcon(Madrid) Chef.Iñigo Perez.
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