Festival de Stavanger,donde se procede a un concurso de cocina con los mejores chef de diferentes restaurantes
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Chip de yuca
Ensalada de bogavante,perfume de mandarina y esencia de su coral.
Rape, cremoso de mostaza dulce
langostino a la gabardina
Tabla de quesos artesanos con naranja amarga
Cuscus de chocolate blanco y frutos secos
Almidon,datil,canela,idiazabal,virutas de chocolate 70% aromatizado con pimienta de Espelete
Espuma de arroz con vainilla y cacao
Villagodio de buey,verduras braseadas y flor de sal ahumada
Gurmet Madrid.Cocina futuro
