Torrija
Torrija,chocolate blanco y aire de dulce de leche
Trufas del siglo XXI.Suave chocolate blanco con vainillina
Trufas del siglo XXI.Suave chocolate blanco con vainillina
CULAN DE CHOCOLATE AMARGO
Culan de chocolate picante,coulis de frutillas del bosque y cristal de pimienta rosa
Semifrio de turron,bombon de chocolate negro con praline y anacardos garrapiñados
Semifrio de turron,bombon de chocolate negro con praline y anacardos garrapiñados
Canutillos crujientes
Canutillos crujientes rellenos de espuma de manzana reineta y praline con infusion de menta negra.
Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco
Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco
Polenta, leche de coco
Polenta,leche de coco,cobertura de chocolate blanco y mandarina
Trufas liquidas con paprica picante
Trufas liquidas con paprica picante
Falsa trufa de cereales y espelette.
Falsa trufa de cereales y espelette.
Texturas de naranja(dulce,amarga),mousse de caramelo y chocolate infusionado con naranja
Texturas de naranja(dulce,amarga),mousse de caramelo y chocolate infusionado con naranja