Bogavante,guacamole y puntas de esparragos verdes
Bogavante,guacamole y puntas de esparragos verdes
Bacalao perfumado con lavanda,membrillo,parmentier de verduras,esencia de naranja y menta negra
Bacalao perfumado con lavanda,membrillo,parmentier de verduras,esencia de naranja y menta negra
Ventresca baja temperatura
Ventresca de bonito a baja temperatura,aceite de oilva perfumado al carbon y sepia con guisantes
Coco,salmon,bacalao en brandada,puntas de esparragos verdes
Salmon,coco,bacalao en brandada,puntas de esparragos verdes
Morro de bacalao confitado,verduritas de temporada,tomate con case y lavanda
Morro de bacalao confitado,verduritas de temporada,tomate con case y lavanda
Trucha asalmonada,tallarines de apio navo ,emulsion de cilantro,albahaca liofilizada
Trucha asalmonada,tallarines de apio navo ,emulsion de cilantro,albahaca liofilizada
Langostinos tigres,perfumados con paprika picante y ajo morado
Langostinos tigres,perfumados con paprika picante y ajo morado
Gastrotapas Bocarte
Langostinos tigres,perfumados con paprika picante y ajo morado
Vieiras,muselina de guisantes,caviar de erizo y cristal de pimientas del mundo
Vieiras,muselina de guisantes,caviar de erizo y cristal de pimientas del mundo
Sopita de crustaceos con verdel marinado
Sopita de crustaceos con verdel marinado