Rape,habitas y bullabesa
Rape,habitas y bullabesa
VERDEL con sus espiñas crujientes ahumadas
Verdel con sus espinas crujientes ahumadas,foie,mascarpone,berenjena al curri rojo y jugo de lima pìcante
Gastrotapas Bocarte
Langostinos tigres,perfumados con paprika picante y ajo morado
Bacalao,mandarina.pimiento rojo caramelizado y albahaca
Bacalao,mandarina.pimiento rojo caramelizado y albahaca
Tataki de atun toro,teriyaki,jugo de sesamo tostado,flora del mar
Tataki de atun toro,teriyaki,jugo de sesamo tostado,flora del mar
Ventresca de atun y tomate confitado y naranja
Ventresca de atun y tomate confitado y naranja
Percebes,aceite de oliva y laurel
Percebes,aceite de oliva y laurel
Atun rojo,jugo de carabineros,habitas,moluscos con chipirones y suero de parmesano
Atun rojo,jugo de carabineros,habitas,moluscos con chipirones y suero de parmesano
Pastel de cabracho
Pastel de cabracho
Vieiras,alcachofa
Vieiras,alcachofa
Bacalao,naranja,miel y lavanda.
Bacalao,naranja,miel y lavanda
Bacalao,patata avainillada,tartufo,pimiento amarillo confitado y escamas de berenjenas crujientes
Bacalao,patata avainillada,tartufo,pimiento amarillo confitado y escamas de berenjenas crujientes