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Langostinos al pil-pil,menta y crujiente de ajo morado Bogavante en salsa verde Bogavante en salsa verde
Bogavante en salsa verde,crujiente de alcachofas y trufa negra(tuber menalosporun). Coctel de gambas con menta Coctel de gambas con menta
Coctel de gambas con menta Vieiras Vieiras
Vieiras,lemon gras,guisantes,caramelo de limon y chip crujiente Steack tartare de avestruz,membrillo,quinoa,verduritas de temporada,infusión de menta. Steack tartare de avestruz,membrillo,quinoa,verduritas de temporada,infusión de menta.
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Laminas de patata avainillada,picanton,piquillos y kikos Ensalada de bogavante,su coral deshidratado, aceite perfumado con frutos secos y pimienta rosa Ensalada de bogavante,su coral deshidratado, aceite perfumado con frutos secos y pimienta rosa
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Aperitivos



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