Espuma de coliflor Espuma de coliflor
Espuma de coliflor,naranja sanguina,huevas de lumpo Quinoa,virutas de pollo encurtidas,cebolla glaseada,frutos secos y perfume de soja. Quinoa,virutas de pollo encurtidas,cebolla glaseada,frutos secos y perfume de soja.
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Langostinos perfumado con jengibre,uva moscatel,sabayon de patata,menta,piperrada de verduritas y lavanda Brandada de bacalao,salmon,mango,patata violeta Brandada de bacalao,salmon,mango,patata violeta
Brandada de bacalao,salmon,mango,patata violeta Guacamole,darne de bogavante,terciopelo de ajo negro Guacamole,darne de bogavante,terciopelo de ajo negro
Guacamole,darne de bogavante,terciopelo de ajo negro Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango
Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango Coral de vieiras,fondo marino,eneldo Coral de vieiras,fondo marino,eneldo
Coral de vieiras,fondo marino,eneldo Snacks(Humus,Ajoblanco,Pisto con bacalao) Snacks(Humus,Ajoblanco,Pisto con bacalao)
Snacks(Humus,Ajoblanco,Pisto con bacalao) MOLUSCOS MOLUSCOS
Moluscos y caldo corto Colmenillas o morillas Colmenillas o morillas
Colmenillas o morillas

Aperitivos



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