Ensalada de vegetales,langostinos y vinagreta de nueces. Ensalada de vegetales,langostinos y vinagreta de nueces.
Ensalada de vegetales,langostinos y vinagreta de nueces. Lombarda glaseada,crujiente de vegetales y menta Lombarda glaseada,crujiente de vegetales y menta
Lombarda glaseada,crujiente de vegetales y menta Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango
Bombón de foie,versión 2014 con frutos secos y mango Fidebua mar y montaña Fidebua mar y montaña
Fidebua de marisco y pollo Sopita de remolacha Sopita de remolacha
Sopita de remolacha dulce,tartar de langostinos tigres,galleta de jengibre con avellanas caramelizadas Consome de pavo, huevo y jamon Consome de pavo, huevo y jamon
Consome,huevo y jamon Coctel de gambas con menta Coctel de gambas con menta
Coctel de gambas con menta Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos
Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos Guacamole,darne de bogavante,terciopelo de ajo negro Guacamole,darne de bogavante,terciopelo de ajo negro
Guacamole,darne de bogavante,terciopelo de ajo negro Pimientos del piquillo Pimientos del piquillo
Pimientos del piquillo,brandada de bacalao,huevas de salmon con aceite de vainilla y briznas de pomelo

Aperitivos



entrantes
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pescados
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carnes
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postres
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degustación
pastas
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caza
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salsas
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