Preludios
Sopita de crustaceos con verdel marinado
Sopita de crustaceos con verdel marinado
Zanahoria,almendras
Zanahoria,almendras,berberechos y tomate deshidratado
Limon,turrón y chocolate
Limon,turrón y chocolate
Espuma de coliflor
Espuma de coliflor,naranja sanguina,huevas de lumpo
Pato,crudite de veduritas,albaricoque,ajetes y pensamientos.
Pato,crudite de veduritas,albaricoque,ajetes y pensamientos.
Lubina,coctel de frutos secos y citricos
Lubina,coctel de frutos secos y citricos
Huevo,bacalao y brotes
Huevo,bacalao y brotes
Ensalada de vegetales
Ensalada de vegetales con jamon de pato, vinagreta aromatizada con frutos secos y vainillina
Carta de vinos .Maridajes de vinos. Sumiller Aurelio Molina.