Costra de pata,tartufo,caramelo de grosella roja Costra de pata,tartufo,caramelo de grosella roja
Costra de patata monalisa,tuber melanosporun,caramelo de grosella roja Timbal de crudites de verduritas de temporada Timbal de crudites de verduritas de temporada
Timbal de crudites de verduritas de temporada, zamburiñas,vinagreta de pistacho acidulado Pisto Malagueño,kobe,sesamo,amapola y fina lamina de pan deshidratado Pisto Malagueño,kobe,sesamo,amapola y fina lamina de pan deshidratado
Pisto Malagueño,kobe,sesamo,amapola y fina lamina de pan deshidratado Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos
Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos Judion,canela,melva y menta Judion,canela,melva y menta
Judion,canela,melva y menta Sabayon de lentejas,torreznos,queso azul,crujiente de patata violeta Sabayon de lentejas,torreznos,queso azul,crujiente de patata violeta
Sabayon de lentejas,torreznos,queso azul,crujiente de patata violeta Crujiente de canela y hortalizas Crujiente de canela y hortalizas
Crujiente de canela y hortalizas Lombarda confitada Lombarda confitada
Lombarda confitada,pasas y piñones Sardina,mango,pimiento y lima Sardina,mango,pimiento y lima
Sardina,mango,pimiento y lima Habitas,jamon y menta Habitas,jamon y menta
Habitas,jamon y menta

Aperitivos



entrantes
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pescados
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carnes
carnes
postres
postres
degusta
degustación
pastas
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caza
caza
salsas
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