Mejillones en escabeche y confitura de tomate especiada Mejillones en escabeche y confitura de tomate especiada
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Chips de yuca,tartar de salmon,pimientos braseados Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu, Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,
Aguacate ecologico en texturas,mango,langostinos perfumados con vainillina,pomodoro,briznas de yuzu,almendras tostadas y flor de lavanda. Esencia de tomate,almejas,parrocha marinada ,corteza de pan de hogaza y aceite de oliva Esencia de tomate,almejas,parrocha marinada ,corteza de pan de hogaza y aceite de oliva
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Esencias de boletus y ruibarbo Rabano daykon,brandada de bacalao y regaliz Rabano daykon,brandada de bacalao y regaliz
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Carpaccio de vieiras,zanahoria babi,trompetas de los muertos,espuma de kiwi y tartufo Patata avainillada,coco en texturas,ajo crujiente,tomillo limonero Patata avainillada,coco en texturas,ajo crujiente,tomillo limonero
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Chipiron pelayo,arroz meloso,aceite aromatizado con tinta de cefalopodo

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