VIEIRAS Y GUISANTES VIEIRAS Y GUISANTES
Vieiras,lemon gras,guisantes,caramelo de limon y chip crujiente Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos
Foie de pato,gelee de manzana verde,frutos secos Falso corazon de alcahofa,emulsión de batata agridulce,anchoas,frutos secos,granada,textura de mango Falso corazon de alcahofa,emulsión de batata agridulce,anchoas,frutos secos,granada,textura de mango
Falso corazon de alcahofa,emulsión de batata agridulce,anchoas,frutos secos,granada,textura de mango,lavanda y menta negra Langostino en tempura y gelee de tomate Langostino en tempura y gelee de tomate
Langostino en tempura y gelee de tomate Lombarda glaseada,crujiente de vegetales y menta Lombarda glaseada,crujiente de vegetales y menta
Lombarda glaseada,crujiente de vegetales y menta Sardina,mango,pimiento y lima Sardina,mango,pimiento y lima
Sardina,mango,pimiento y lima Salmorejo Salmorejo
Salmorejo,anchoas de Laredo, y huevo de codorniz Foie de pato,grosellas y aromaticos Foie de pato,grosellas y aromaticos
Foie de pato,grosellas y aromaticos Pulpo braseado, cerezas,parmentier de piñones, judías verdes y aceite perfumado con lavanda. Pulpo braseado, cerezas,parmentier de piñones, judías verdes y aceite perfumado con lavanda.
Pulpo braseado, cerezas,parmentier de piñones, judías verdes y aceite perfumado con lavanda. Consome de pavo, huevo y jamon Consome de pavo, huevo y jamon
Consome,huevo y jamon

Aperitivos



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