
Tuber Melanosporun(Trufa negra).




Ensalada de bogavante,perfume de mandarina y esencia de su coral.
Quinoa,verduritas,pollo,vainilla y canela.
Foie,cremoso de fresas,frutos secos y gengibre
Calabaza,limonero,piñones
Esencia de tomate,almejas,parrocha marinada ,corteza de pan de hogaza y aceite de oliva
Foie.escarola perfumada
Guacamole,ensalada de vegetales,manzana y vinagreta de mandarina
Micui,cereza,melocoton y tosta aromatizada
Chips de yuca,tartar de salmon,pimientos braseados




