Carpaccio de vieiras Carpaccio de vieiras
Carpaccio de vieiras,zanahoria babi,trompetas de los muertos,espuma de kiwi y tartufo Darne de langosta,mandarina y tapenade. Darne de langosta,mandarina y tapenade.
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Foie,semidulce, higos. Escalopin de pollo,tuetanos vegetales,brocoli y cebolleta Escalopin de pollo,tuetanos vegetales,brocoli y cebolleta
Escalopin de pollo,tuetanos vegetales,brocoli y cebolleta Caviar de tomate,moluscos y tamarindo Caviar de tomate,moluscos y tamarindo
Caviar de tomate,moluscos y tamarindo Pepino ,coco,pimienta rosa(Sorbete de pepino) Pepino ,coco,pimienta rosa(Sorbete de pepino)
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Calamar,sabayon de tomate y kobe Lentejas,txangurro,migas citricas Lentejas,txangurro,migas citricas
Lentejas,txangurro,migas citricas Tuber Melanosporun(Trufa negra). Tuber Melanosporun(Trufa negra).
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Aperitivos



entrantes
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carnes
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