Teriyaky
Langostino costrado,teriyaki,sesamo blanco.
Solomillo de canguro,tapenade,mango,tuber melanosporun.
Solomillo de canguro,tapenade,mango caramelizado,tuber melanosporun.
Ensalada de vegetales
Ensalada de vegetales con jamon de pato, vinagreta aromatizada con frutos secos y vainillina
Restaurante La Ferreria.Elegido por Anima de Raimat para la ruta 2015
Restaurante La Ferreria.Elegido por Anima de Raimat para la ruta 2015
Navidad 2014
Navidad 2014
Chutney de melocoton perfumado con albahaca
Chutney de melocoton perfumado con albahaca
Berengena,salmon,perfume de soja
Berengena,salmon,perfume de soja
Lubina salvaje
Lubina salvaje,perfumada con pimientas del mundo,mandarina y crujiente de su piel
Bisonte,champiñon,jamón crujiente y arroz infusionado con menta negra.
Bisonte,champiñon,jamón crujiente y arroz infusionado con menta negra.
Crudite de calabacin babi, steak tartar con brotes de rabano perfumados con pimientas.
Pequeños bocados.
Lapas en salsa verde
Lapas en salsa verde
Lo que un mago puede hacer con el pescado
Lo que un mago puede hacer con el pescado
Lomo de ballena
Una carne con una textura suave,muy pronunciado sabor a pescado
Lomo de verdel o caballa
Lomo de verdel
Norge-Cladmat
Un Malagueño a la conquista de Noruega.
Patatas a la Carta
Portada de patatas a la carta
