Verdel, arroz y kumato aromatizado




Rape,caviar de erizo,infusion de frutos secos y azafran
Espuma de maiz,huevo poche y frambuesas
Bizcocho borracho,esmetana,nueces,caramelo y granulos de mantequilla
Polenta, leche de coco
Lubina en salsa verde y caviar de erizo,esencia de lavanda
Canguro,pepino confitado con soja
VIEIRAS,KUMATO
Rabano daikon,bacalao,mermelada de hinojo
Cuscús de chocolate blanco,frutillas de temporada y chocolate negro(70.4%) con amareto

