Percebes,aceite de oliva y laurel
Percebes,aceite de oliva y laurel
Snacks(Humus,Ajoblanco,Pisto con bacalao)
Snacks(Humus,Ajoblanco,Pisto con bacalao)
Corazon de vieira,clorofila de albahaca.
Corazon de vieira,clorofila de albahaca,pimienta rosa
Solomillo de angus,fruta de la pasion,brotes de espinacas,crujiente de idiazabal
Solomillo de angus,fruta de la pasion,brotes de espinacas,crujiente de idiazabal
Sabayon de lentejas,torreznos,queso azul,crujiente de patata violeta
Sabayon de lentejas,torreznos,queso azul,crujiente de patata violeta
Tuber Melanosporun(Trufa negra).
Tuber Melanosporun(Trufa negra).
Torta de aceite perfumada con paprika
Torta de aceite perfumada con paprika
Chutney de melocoton perfumado con albahaca
Chutney de melocoton perfumado con albahaca
Bogavante,fondo marino y algas
Bogavante,fondo marino y algas
Verdel, arroz y kumato aromatizado
Verdel, arroz y kumato aromatizado
Soletilla de azafran,arroz inflado,esfera de chocolate con almendras y coulis de fruta de la pasion
Soletilla de azafran,arroz inflado,esfera de chocolate con almendras y coulis de fruta de la pasion
Solomillo de angus,fruta de la pasion,brotes de espinacas,crujiente de idiazabal
Solomillo de angus,fruta de la pasion,brotes de espinacas,crujiente de idiazabal