Foie,semidulce, higos. Foie,semidulce, higos.
Foie,semidulce, higos. Langostino en tempura y gelee de tomate Langostino en tempura y gelee de tomate
Langostino en tempura y gelee de tomate Pato,crudite de veduritas,albaricoque,ajetes y pensamientos. Pato,crudite de veduritas,albaricoque,ajetes y pensamientos.
Pato,crudite de veduritas,albaricoque,ajetes y pensamientos. Raviolis de calabacin,txangurro,trompetas de los muertos Raviolis de calabacin,txangurro,trompetas de los muertos
Raviolis de calabacin,txangurro,trompetas de los muertos Vieiras,caviar de erizo,terciopelo de ajo y sesamo negro Vieiras,caviar de erizo,terciopelo de ajo y sesamo negro
Vieiras,caviar de erizo,terciopelo de ajo y sesamo negro Ciervo lacado Ciervo lacado
Ciervo lacado con miel,emulsion de orejones Bombon de foie,mandarina,avellanas y frambuesas Bombon de foie,mandarina,avellanas y frambuesas
Bombon de foie,gel de mandarina,avellanas caramelizadas y culis de frambuesas Langostinos tigres Langostinos tigres
Langostinos tigres,piquillos y escarola escabechada FOIE Y VERDURITAS FOIE Y VERDURITAS
Foie de pato,verduritas escabechadas,crujiente de coco y jengibre Fumet de pescado Fumet de pescado
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