Estofado de platano y briznas de yuzu
Estofado de platano y briznas de yuzu
Foie de pato,grosellas y aromaticos
Foie de pato,grosellas y aromaticos
Rabano daykon,salmon en tartar,teriyaki
Rabano daykon,salmon en tartar,teriyaki
Decostruccion de gazpacho de sandia
Decostruccion de gazpacho de sandia
Rabano daykon,brandada de bacalao y regaliz
Rabano daykon,brandada de bacalao y regaliz
Chocolate,turron,esmetana y sorpresa de trufa
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Bacalao perfumado con lavanda,membrillo,parmentier de verduras,esencia de naranja y menta negra
Bacalao perfumado con lavanda,membrillo,parmentier de verduras,esencia de naranja y menta negra
Risotto de hongos,langostinos y Trufa negra copia
Risotto de hongos,langostinos y Trufa negra
Zarzuela de pescado y marisco con hierbas aromaticas
Zarzuela de pescado y marisco con hierbas aromaticas
Cordero,puerro,castañas y coco
Cordero,puerro,castañas y coco