Platano,gelee de mandarina Platano,gelee de mandarina
Platano,gelee de mandarina,lima y crujiente de coco.
Decostruccion de gazpacho de sandia Decostruccion de gazpacho de sandia
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Fondo de ave Fondo de ave
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Huevo,bacalao y brotes Huevo,bacalao y brotes
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Solomillo de cerdo ibérico,parmentier de nueces,uvas y grosellas rojas Solomillo de cerdo ibérico,parmentier de nueces,uvas y grosellas rojas
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Salmorejo Salmorejo
Salmorejo,anchoas de Laredo, y huevo de codorniz
Buey rabano daykon Buey rabano daykon
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Carpaccio de pato Carpaccio de pato
Carpaccio de pato, mango costrado
Dulce de acelgas con acelgas,infusion de menta negra Dulce de acelgas con acelgas,infusion de menta negra
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Vieiras,caviar de erizo,terciopelo de ajo y sesamo negro Vieiras,caviar de erizo,terciopelo de ajo y sesamo negro
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