Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo
Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo
Torrija,esponja de piña,pera caramelizada y tofe Torrija,esponja de piña,pera caramelizada y tofe
Torrija,esponja de piña,pera caramelizada y tofe
Rabano daykon,salmon en tartar,teriyaki Rabano daykon,salmon en tartar,teriyaki
Rabano daykon,salmon en tartar,teriyaki
Solomillo de angus,traslucido de manzana verde y senderillas Solomillo de angus,traslucido de manzana verde y senderillas
Solomillo de angus,traslucido de manzana verde y senderillas
Salmon ahumado,gel de moluscos Salmon ahumado,gel de moluscos
Salmon ahumado,gel de moluscos
Codillo de cerdo Codillo de cerdo
Codillo de cerdo,consome de verduritas, parmentier y apio crujiente
Buñuelos liquidos de chocolate amargo al cava,sopita de fresas y caramelo de modena Buñuelos liquidos de chocolate amargo al cava,sopita de fresas y caramelo de modena
Buñuelos liquidos de chocolate amargo al cava,sopita de fresas y caramelo de modena
Maiz, tuber melanosporun y lombarda Maiz, tuber melanosporun y lombarda
Maiz, tuber melanosporun y lombarda
Calamar,papel de pimiento rojo y verde con dulce de boniato y briznas de naranja. Calamar,papel de pimiento rojo y verde con dulce de boniato y briznas de naranja.
Calamar,papel de pimiento rojo y verde con dulce de boniato y briznas de naranja.
Foie,fideos dulces,melocoton liofilizado y pistachos Foie,fideos dulces,melocoton liofilizado y pistachos
Foie,fideos dulces,melocoton liofilizado y pistachos

Mis recetas