Emulsion de guisante,germinados de lombarda Emulsion de guisante,germinados de lombarda
Emulsion de guisante,germinados de lombarda Mejillón marinado, esencia de su cascara,caramelo de pimientas del mundo y lavanda Mejillón marinado, esencia de su cascara,caramelo de pimientas del mundo y lavanda
Mejillón marinado, esencia de su cascara,caramelo de pimientas del mundo y lavanda Sopita de remolacha Sopita de remolacha
Sopita de remolacha dulce,tartar de langostinos tigres,galleta de jengibre con avellanas caramelizadas Brandada de bacalao,salmon,mango,patata violeta Brandada de bacalao,salmon,mango,patata violeta
Brandada de bacalao,salmon,mango,patata violeta Sardina,mango,pimiento y lima Sardina,mango,pimiento y lima
Sardina,mango,pimiento y lima Calabaza,limonero,piñones Calabaza,limonero,piñones
Calabaza,limonero,piñones Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo
Espinacas,crujiente de txangurro,verduritas al curry rojo Cerezas,brandada de bacalao,caramelo de soja Cerezas,brandada de bacalao,caramelo de soja
Cerezas,brandada de bacalao,caramelo de soja Patata asterix,mollejas de pato,tuber melanosporun,cerezas,reduccion de Pedro Ximenes Patata asterix,mollejas de pato,tuber melanosporun,cerezas,reduccion de Pedro Ximenes
Patata asterix,mollejas de pato,tuber melanosporun,cerezas,reduccion de Pedro Ximenes Jugo de calabaza, gominola de remolacha, manzana glaseada y pétalos deshidratados Jugo de calabaza, gominola de remolacha, manzana glaseada y pétalos deshidratados
Jugo de calabaza, gominola de remolacha, manzana glaseada y pétalos deshidratados

Aperitivos



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