Huevo escalfado, verduritas al curry.
Huevo escalfado, verduritas al curry.
Gazpachuelo,moluscos y yema de huevo trufada
Gazpachuelo,moluscos y yema de huevo trufada
Mejillón marinado, esencia de su cascara,caramelo de pimientas del mundo y lavanda
Mejillón marinado, esencia de su cascara,caramelo de pimientas del mundo y lavanda
Gazpacho,vieiras,caramelo de limon y mejorana
Gazpacho,vieiras,caramelo de limon y mejorana
Darne de langosta,mandarina y tapenade.
Darne de langosta,mandarina y tapenade.
Cremoso de tomate,jalea de coco y modena
Cremoso de tomate,jalea de coco y modena
Pimientos del piquillo
Pimientos del piquillo,brandada de bacalao,huevas de salmon con aceite de vainilla y briznas de pomelo
Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca
Fideos de arroz,pesto de tomate kumato,paprica,langostino avainillado y crujiente de albahaca
Langostinos,sesamo,trompetas de los muertos
Langostinos,sesamo,trompetas de los muertos
Vieiras
Vieiras,lemon gras,guisantes,caramelo de limon y chip crujiente
Brandada de bacalao,esparragos verdes,jugo de pimientos,compota de naranja amarga
Brandada de bacalao,esparragos verdes,jugo de pimientos,compota de naranja amarga
Brandada de bacalao,salmon,mango,patata violeta
Brandada de bacalao,salmon,mango,patata violeta
