Dulce de acelgas con acelgas,infusion de menta negra




Sandía glaseada,hortalizas y nueces.
Rabano daykon,salmon en tartar,teriyaki
Foie de pato,mango,cajis y amapola.
Pulpo braseado, cerezas,parmentier de piñones, judías verdes y aceite perfumado con lavanda.
Sardina,mango,pimiento y lima
Coctel de gambas con menta
Pimientos,mar y montaña
Anchoas,mermelada de tomate y caramelo de soja
Coctel de gambas



