Percebes,aceite de oliva y laurel
Percebes,aceite de oliva y laurel
Mero,crujiente de tocino
Mero, crujiente de tocino entreverado, mango y infusion de tamarindo
Menu 9 Afrodisiaco
Menu 9 Afrodisiaco
Nuestro Buey Wagyu(Logo)
Snaps
Pequeños bocados.
Espaguetis,verduras salteadas con curcuma,clorofila de menta
Espaguetis,verduras salteadas con curcuma,clorofila de menta.
Jurel,ajoblanco,pilpil y menta
Jurel,ajoblanco,pilpil y menta
Ostras
Degustacion larga pero acertada
Dos texturas de arroz con vainilla
Un menu para disfrutar
Espuma de coliflor
Espuma de coliflor,naranja sanguina,huevas de lumpo
El toque del maestro
El toque del maestro
Farcama - Toledo
Feria anual de gastronomia
Farcama 2002
Feria de gastronomia. Toledo
Festival de Stavanger(Noruega)
Festival de Stavanger(Noruega).Jurado Charles Tysen, campeon del Bocuse Dior(2003).
Jornadas sobre gastronomia
Jornadas sobre gastronomia
La dorada
La dorada
