El toque del maestro
ENRIQUEMONTERO
Chef Cocinero. Asesor Gastronómico. Consultoría
Restaurante ZR
Crujiente de pimienta espelete,coco,toffe,fruta de la pasion
Ciervo,pisto manchego,mango,reduccion de cabernet Sauvigñon
El chef 
Nueva version de ostras
Tiramisu,teja crujiente,espuma de arroz con leche
Brioche de curry,rabo de toro especiado,lemon gras y mango caramelizado
Ventresca baja temperatura
Falso corazon de alcahofa,emulsión de batata agridulce,anchoas,frutos secos,granada,textura de mango
Atun,teriyaki
