Frutillas de temporada




Callebaut( (Chocolate blanco 28%)
Leche merengada sobre brioche y chocolate blanco
Mantecado,yema tostada y chocolate anisado(Prepostre).
Cuscus de chocolate blanco y frutos secos
Torrija,esponja de piña,pera caramelizada y tofe
Arroz con vainilla en texturas
Almidon,datil,canela,idiazabal,virutas de chocolate 70% aromatizado con pimienta de Espelete
Soletilla de azafran,arroz inflado,esfera de chocolate con almendras y coulis de fruta de la pasion
Yema y romero
Espuma de maracuyar infusionada con tomillo
