Salmón en tartar,esencia de mandarina,gránulos de frutos secos y láminas de coco liofilizadas. Salmón en tartar,esencia de mandarina,gránulos de frutos secos y láminas de coco liofilizadas.
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Corazon de vieira templada,sabayon de boletus,escalivada infusionada con lemon gras Corazon de vieira templada,sabayon de boletus,escalivada infusionada con lemon gras
Corazon de vieira templada,sabayon de boletus,escalivada infusionada con lemon gras
Gastrotapas Bocarte Gastrotapas Bocarte
Langostinos tigres,perfumados con paprika picante y ajo morado
PIL PIL PIL PIL
Bacalao al pilpil clasico,crujiente de ajo morado.
Lubina en salsa verde y caviar de erizo,esencia de lavanda Lubina en salsa verde y caviar de erizo,esencia de lavanda
Lubina en salsa verde y caviar de erizo,esencia de lavanda
Bacalao,tahini,cebolla roja caramelizada Bacalao,tahini,cebolla roja caramelizada
Bacalao,tahini,cebolla roja caramelizada
Ventresca de bonito,pimiento,zanahoria y chips Ventresca de bonito,pimiento,zanahoria y chips
Ventresca de bonito,pimiento,zanahoria y chips
Zarzuela de pescado y marisco con hierbas aromaticas Zarzuela de pescado y marisco con hierbas aromaticas
Zarzuela de pescado y marisco con hierbas aromaticas
Caldito de pintarroja,almejas,patata asterix Caldito de pintarroja,almejas,patata asterix
Caldito de pintarroja,almejas,patata asterix
Patata,yuzu,coliflor y langostinos con esencia de lavanda y pimienta. Patata,yuzu,coliflor y langostinos con esencia de lavanda y pimienta.
Patata,yuzu,coliflor y langostinos con esencia de lavanda y pimienta.

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