Salmon,melocoton,vainilla,sesamo,caviar de trucha
Salmon,melocoton,vainilla,sesamo,caviar de trucha
Vieiras,alcachofa
Vieiras,alcachofa
Bacalao rafol
Bacalao rafol, trompetas de los muertos y mandarina
Rape,habitas y bullabesa
Rape,habitas y bullabesa
Bacalao con su brandada y tuber melanosporun
Bacalao con su brandada y tuber melanosporun
Salmon,pimiento dulce,emulsion de almendra acidulada
Salmon,pimiento dulce,emulsion de almendra acidulada
Vieiras,mango,caramelo de modena
Vieiras,mango,caramelo de modena
Mero,crujiente de tocino
Mero, crujiente de tocino entreverado, mango y infusion de tamarindo
Bacalao,licor dulce y pepino
Bacalao a la vizcaina y pepino confitado con ajos
Merluza,chipirones y esencia de cardamomo
Merluza,chipirones y esencia de cardamomo